二十四节气
是我们华夏人的生活密码
顺时而食
让孩子以食物感知四季的味道
感受传统文化的魅力
本周让我们一起品尝大雪的美味吧！
二十四节气之大雪
大雪是冬季的第三个节气，它标志着仲冬时节的正式开始。中国古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。
有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是腌肉。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜,用传统的制作方法将新鲜的原料加工成香气逼人的美食,以迎接即将到来的新年。
大雪是进补的好时节，素有“冬天进补，开春打虎"的说法，但不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。
冬季要多补充大白菜、萝卜、百合、藕、山芋等食物，避免辛辣刺激性的食物。补充牛奶、虾皮、豆制品等含钙较高的食物，可以提高抗寒性。
合理保暖
根据气温变化随时增减衣物。在小朋友活动前或进入暖气房间的时候，脱去外衣。出门时佩戴口罩，减少冷空气的吸入。
合理运动
冬天虽冷，但适量的运动可以提高幼儿的抵抗力，预防感冒等疾病。运动后切勿着凉，及时把汗擦干，在温暖房间更换衣物。
合理睡眠
冬季应早睡早起保障充足睡眠。睡觉时不蒙头，不俯卧，保持正确睡姿。
第十四周食谱
1.能量为940千卡，达到推荐摄入量的73.7%，蛋白质摄入量为35克，达到推荐摄入量的116%，优质蛋白达到总蛋白的50%以上，均符合推荐摄入量。
2.各餐能量分配:早餐提供的能量占27.3% （含课间餐），午餐提供的能量占42.7%（含午点），均符合推荐摄入比。
3.三大宏量营养素供能比：碳水化合物占58%，蛋白质占15%，脂肪占27%，达到宏量营养素的合理分布。
4.食物品种多样，平均每天在园至少摄入12种以上食物，每周25种以上。
5.蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，平均每日在园蔬菜摄入量约140g，水果摄入量约110g。
进餐回顾
特殊饮食
肥胖儿:少肉，多蔬菜
体弱儿：早点加苏打饼干，鼓励饮食
温馨提示
如本周餐点中有孩子过敏的食物
请及时告知班级老师！
食在二幼食品安全监督电话及邮箱：
0886-3624721
452369078@qq.com
三餐四季 一日一蔬
心仪食谱 欢迎推荐
编辑｜易克瑞
初审｜寸杏琼
复审｜杨丽梅
终审｜李长春
