东方融宴是以江浙本帮菜为主打特色菜系，追求营养的时尚美食艺术强调“以味为核心、以色为吸引、以意为装饰、以养为目的”的理念。
充分发扬江南菜“无味之至味”的特点摒弃传统，同时沉浸在艺术氛围的餐厅，体验大师对历史的解读，让美食拥有艺术的灵魂和文化的内涵，给人味觉与视觉完美碰撞。东方融宴有一千多平米，百米长的江景房包含5个半包式房间，全都能观赏黄浦江美景。最大的包房可容纳20人，并且带有30米露台可直接近距离观赏黄浦江夜景。具有现代感、时尚感的同时，让人感受到整个空间中弥漫的温暖的、怀旧的情愫。营造光彩熠熠的花朵般、将来访的人温柔地包围的场所，是东方融宴设计初衷。东方融宴位于1862船厂四楼，餐厅以百年建筑融合现代餐饮、古与今的融合，江南菜式的融合为主打特色。
..翠菠菜炝北极贝..
..核桃鹅肝..
..红油西施舌..
..花雕醉膏蟹..
..焦糖啫喱福禄鹅肝..
..生炝富山白虾玉..
..酸辣啫喱海蜇花..
..糖酱棉花白芸豆..
..香糟澳洲小蓝虾..
..香糟百合豆芽心..
.. 沙茶粉皮炒龙虾..
..白竹蛏王..
..葱香酥爆龙虾..
..脆菜心韭菜热浸大管..
..电饭煲五香焗鸽腿..
..福禄蟹粉蘑菇..
..富贵黄焖佛跳墙..
..黑松露溏心鲍焖饭..
..江南鲍鱼红烧肉..
..金桂燕窝奶冻..
..栗子羊肉五香卷..
..龙虾秃黄油烧白玉..
..青柠脆皮雪花牛肉..
..清汤文火慢炖羊排..
..蒜椒酱蒸黄衫鱼..
..盐焗奄仔蟹..
..鱼子酱脆皮鸡..
..鱼子酱烤鸭配酒酿米糕..
..笋尖老鸭鲟龙鱼筋汤..
