快乐小食光
一日三餐对小朋友们的健康成长
有着至关重要的影响
我校十分注重饮食的营养均衡
根据时令制定菜谱，具备营养与美味
让小朋友吃的开心，家长更安心
星期一食谱
主荤
香菇土豆烧鸡
副荤
肉沫蒸蛋
素菜
紫苏黄瓜
加菜
小炒胡萝卜
香菇土豆烧鸡
鸡肉、土豆、香菇大多数可以在一起炖，三者荤素搭配可以更均衡的补充营养，对人体有一定好处，而且味道更鲜美，是常见的家常菜搭配方式。鸡肉含有丰富的优质蛋白、脂肪以及矿物质，土豆含有丰富的碳水化合物、维生素和膳食纤维，香菇含有的赖氨酸和铁、钾、锌、磷等矿物质比较丰富。这三种食物的营养成分不相同，但是并不会相互影响，产生有害于人体的物质。在炖鸡肉时放入土豆和香菇，反而可以从这三种食物里面吸收更多种不同的营养物质，进而补充能量，增加饱腹感，对人体的好处更为明显。
星期二食谱
主荤
白萝卜卤水鸭
副荤
西红柿炒蛋
素菜
卤汁油豆腐
加菜
包菜丝
白萝卜卤水鸭
鸭肉性凉，味甘咸，能补阴、养胃、补肾。白萝卜含有丰富的淀粉酶，能促进食物的消化、吸收和代谢。鸭肉炖白萝卜两者搭配有健脾开胃、消食化积、滋阴润燥、清热解毒、促进肠道蠕动等功效和作用。是一道美味可口的传统菜肴，鸭肉的鲜美与白萝卜的清爽口感相结合，不仅味道诱人，还具有丰富的营养价值和多种功效。
星期三食谱
主荤
香菇粉丝牛肉肉沫
副荤
糖醋肉
素菜
小炒西兰花
加菜
蒸南瓜
菇香粉丝牛肉肉沫
营养价值主要体现在粉丝和猪肉的营养成分上。粉丝，作为一种常见的食材，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁、钾、磷等矿物质。这些成分对于提供能量、促进消化和维持身体正常功能都有重要作用。猪肉，作为一种常见的肉类食材，含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素B1、B2、烟酸等。猪肉还含有钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益气养血的功效2。此外，猪肉和粉丝的搭配不仅营养丰富，还能提供全面的营养支持。猪肉的蛋白质和脂肪能为身体提供能量，而粉丝中的碳水化合物和膳食纤维则有助于维持肠道健康。这样的搭配不仅美味可口，还能满足人体对多种营养素的需求。
星期四食谱
主荤
土豆红烧肉
副荤
胡萝卜玉米粒烧肉
素菜
小炒嫩南瓜
加菜
上海青
土豆红烧肉
土豆含钾量丰富，100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。肉能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。其含有的B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。
星期五食谱
主荤
红烧鸡腿
副荤
冬瓜烧肉
素菜
芹菜香干
加菜
小炒芽白
红烧鸡腿
鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
星期天食谱
主荤
蒜蓉土豆蒸排骨
副荤
蒜蓉粉丝肉沫
素菜
小炒西兰花
加菜
香菇萝卜丝
蒜蓉土豆蒸排骨
土豆蒸排骨好吃不上火，具有补气血的功效。适合气血不足，阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
食堂的一天
关于我校食堂未使用预制菜的说明
各位家长朋友：
大家好！
我校一直秉承安全压倒一切，食品安全大于天的原则。学校食堂严格按照相关法律、法规要求，做到严把准入关、监督关、营养关。
1.学校食堂菜品均为当天在食堂现场烹制，保证饭菜卫生、营养。
2.所有菜品均当日采当日用，全部为绿色新鲜菜品。
3.所有蔬菜均需有当日农残检测报告，不使用任何预包装食品及腌制菜。
4.所有生鲜、粮油、荤类等供应商严格选用开福区教育局入围供应商，肉类在放心肉平台商家供应。
5.食堂所有采购食材均证件齐全，每日严格验收查验并及时登记台帐。
6.我校食堂从未使用预制菜进行加工烹制菜品。
各位家长朋友，我校一直对食堂的管理工作非常重视，也欢迎各位家长朋友对我校食堂工作提出主贵意见。相信在学校和各位家长朋友的共同努力下，我校一定能给广大师生提供更优质、更美味、更营养的午餐。
长沙市开福区清水塘北辰小学
2024年9月20日
图文：后勤处
编辑：唐东韦
一审：龙 祥
二审：李细军
三审：魏淑能
校训：乐学笃行 求真至善
校风：文明活泼 乐观进取
学风：勤学专注 乐思好问
