深度揭秘：他是怎么靠养泥鳅，只用6年时间从0干到年销售额1亿？
文摘
三农
2024-08-12 16:31
中国
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农业很简单，老家几亩地，种点菜也够一年四季搭配着吃。农业同时又很难，难在将养殖、种植项目进行规模化，做到年销售额或利润突破百万、千万，这就需要大智慧了。段元星，他53岁之前一直都在福建泉州的一家纺织上市公司担任高管，在网上得知养泥鳅很赚钱，于是毅然返乡创业。他原本信心满满，以为拿出20万做农业就够了，谁能想到短短3年时间亏了300万。段元星深知，传统的农业已经落后了，一定要科技创新，借助高科技的力量去做农业。不仅如此，他还根据以往做高管的经验去做企业，先做框架、再做系统，统一规划标准。使用这种模式后，段元星在此后的3年做到了年流水1个亿，固定资产超2000万。他，到底有什么大智慧？由于家庭条件的缘故，段元星小学三年级没毕业，此后进入了一家纺织厂打工，厂长是上海纺织研究院的工程师，他拜其为师。厂长看他学习很积极，于是就跟老板推荐去厦门培训6个月，这段时间他学习到了很多管理方面的知识。纺织厂老板也是知识分子，对段元星要求十分严格，写那些公文文件、招标文件的时候，内容、格式老板都有要求，甚至会拿尺子量。5年时间，段元星做到了生产部的副经理。后来，他一路升职为厂长、经理。企业上市后，段元星的年薪也到了20万。过往的经历让段元星深信，圈层非常重要，不管是做农业还是做什么，圈层都是最重要的。可人非完人，善于接触各类人的段元星在初次踏入农业就被人骗了。2018年12月26日，这个日子段元星记得很清楚，这是他正式进入泥鳅养殖行业的日子。泥鳅养殖有三个阶段，育苗、养殖、加工。段元星一开始选择和一位湖北养殖户合作，泥鳅苗5分钱1尾，他第一次是买60万尾。那边老板让他下午过去拉苗，晚上发货。结果，人家只给发了十几万尾，打电话过去之后人家关机了。段元星后来才反应过来，原来当时水车并没有拉60万尾，水车也不可能打开来看，上面都是氧气泡沫看不清。由于一开始没有养殖经验，再加上这十几万尾的泥鳅苗质量也不好，养殖第一年这些泥鳅就都死了。别人发的泥鳅苗不行，干脆就自己育苗。想要科技创新，就得找这方面的专家。2019年，段元星认识了江西省水产研究所的专家王海华博士，之后的2年时间他一直都在考察，直到2022年底才终于培育出了泥鳅新品种“赣红1号”。原本计划是投资20万，结果进入泥鳅行业后的前3年就亏了300万，而且还只是育苗，没有任何的收入。在这期间，段元星的家人都不支持他，但他始终坚信一句话，“按照我的目标思想做，总有一次成功，因为任何事情都是总结经验嘛。”“赣红1号”体色金红，相较普通体色的泥鳅种群，它的皮肤中虾青素、叶黄素含量分别提高85%、43%以上，肌肉中总鲜味氨基酸含量提高1倍以上。它生长快，产量高、病害少。正式进入养殖程序后，段元星整套的养殖系统集中成一个直径8米的桶，1.45米高，一桶的产量能达到4000斤。加上前期育苗的时间，一个桶2年就可以产出3批，正常情况养殖周期是3-4个月。目前，段元星有100个这样的桶。“赣红1号”可养殖，也可以作为观赏。由于是新品种，话语权在段元星手上，他卖到上海、广东等地的批发市场最低价都要五六十一斤。光是这100个泥鳅桶，段元星每年的销售额就高达7000多万。除了泥鳅，段元星还养殖了100个桶的翘嘴鲌，每个桶的产量也能达到3000斤。不过它的价格比泥鳅少了很多，一斤大概能卖到18元左右。为什么段元星能够在3年时间里发展得如此迅速？这就是他的大智慧了。段元星吃过之前买泥鳅的亏后，后来便一直和高校展开合作，目前已经有8个高校研究团队。接下来段元星要发展的是低盐淡水养殖多宝鱼，计划每2年就研发出一个新品种。举个最简单的例子，段元星在发展养殖多宝鱼之前，研究团队就会先把水进行化验，直到确定哪种水适合多宝鱼养殖，他才会下场养殖。第二步工作，就是需要建立一个整套的循环学系统，这个则是由另一个团队去负责。第三步工作，多宝鱼是冷水鱼，现在南方动辄就是30摄氏度的高温，多宝鱼会热死，那么就需要研究团队去建立冷却系统。和高校合作有一个其他养殖户不具备的优势，那就是可以等到高校出研究结果之后再投资养殖，这样就直接规避了前期的风险。如此明确清晰的步骤，其实正是段元星总结了他20年做厂长、经理的管理模式，“在做任何事情之前，就确定我的想法、我的目标，我目标定好的，我先想好，哪一步走哪一步，哪一步找哪样的人。”现如今，段元星很喜欢和行业内的教授打交道，这些人都是拥有几十年经验的专家。段元星下一步的计划是引进更多的国家人才，甚至还包括两三个院士。“为什么很多人说农业不赚钱，很难做。关键在于没统一的规划、没统一这个标准，不能管理，你怎么去做？你从哪里养？你养养养养，人家养了几十年都没养好，你一两年内能养得好吗？”在段元星看来，农业不是很难做，只要你用心去做，要有规划、有目标，绝对可以做得好。
