咋回事？蔬菜均价连续涨了6周，黄瓜一斤2元涨到7元，网友直呼吃不起菜
文摘
三农
2024-08-16 16:38
江西
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您那儿黄瓜多少钱一斤？
不知道大家有没有注意到，这几天的菜价真是涨得离谱。黄瓜从一斤2元涨到了7元钱，油菜也从一斤2元钱涨到了6元钱，许多网友直呼吃不起菜了。这可不是空穴来风，据界面新闻报道，四川、山东、安徽等地，蔬菜的价格持续上涨了6个礼拜。拿四川来举例，从7月中下旬开始，芥菜、黄瓜、大葱、莲藕等多个蔬菜涨幅超过50%，其中黄瓜的涨幅更是高达150%。山东也没好到哪里去，被本地人称为“夏日噩梦”的豆橛子曾经吃到吐，想要送都送不出去，现在它身价飙升到了5元钱一斤。要是豆角能说话，估计都要大喊一声：“曾经的你对我爱答不理，现在的我让你高攀不起”。其实往年这个时候菜价都要涨一点，因为夏天蔬菜不好保存，一天之内卖不出去就很容易烂掉，所以成本要比其他季节要高。但是今年似乎涨得过于离谱，部分菜价甚至要追上猪肉了，蚕豆一斤的价格高达12.5元。中国蔬菜协会的数据显示，今年6月的高温和暴雨让山东、河南、安徽等地的菜农不得不提前拔掉蔬菜，导致产量减少。7月的全国平均气温比往年高了1.1℃，降水量则比往年多了12.6%，但日照时间却比平时少了10.6%。这些因素都对蔬菜生长不利。以西葫芦为例，黄淮海地区作为夏季传统产区，经过6月的高温干旱和7月的洪涝灾害后，产量明显下降。产量下降之后就会导致市场上的菜供不应求，加上高温给蔬菜加上了一层保存的成本，零售价的上涨不可避免。这个逻辑能够适用于绝大多数菜的涨价，既然搞懂了这个背后逻辑，那么我们就能分析什么时候这个涨价才会结束了。通常情况下，一种蔬菜从种下去到收获一般是要1到2个月。现在立秋也已经过去，虽然有秋老虎的存在，但是高温撑不了几天了。所以分析下来，蔬菜的价格在九月份就能正常回落。新闻坊业内分析也能证实，业内分析表示，随着气温回落，蔬菜供应和价格会慢慢回到正常水平，九月份中旬将会达到今年7月或者6月份的价格。菜价虽然会起起伏伏，但是一般情况下都会回归正常水平。相比于菜价涨幅，其实我们更应该关注的是近几年的气候变化。蔬菜被淹导致菜价上涨其实在近几年已经不是什么新鲜事情了，以被誉为“蔬菜之乡”的山东寿光来举例，它实在够倒霉的。2018年因为台风“温比亚”的到来被淹了，19年又被台风“利奇马”淹了。顺便提一嘴，今年宁夏西瓜涨价，其实也是因为河南的西瓜被淹了。虽然我们都会做防汛措施，但是在大自然面前，人类的防护措施显得十分渺小。除了暴雨之外，高温也是一个值得注意的气候因素。联合国曾经发布过一个报告，《2021年气候变化：自然科学基础》，报告中显示，现代社会对化石燃料的依赖产生的温室气体正在以前所未有的速度使全球变暖，预计20年内全球将升温到临界值。三年前的气候大会，其主持人也明确表示过，想要让200个国家承诺将全球气温上升幅度控制在工业化前水平1.5度是一个十分艰巨的任务。这个任务不仅是200个国家达成一致的问题，还是2050年达成碳中和的问题。只能说，很难。菜价上涨，究根结底就是因为气候问题。菜价上涨是小问题，气候才是大头。如果我们对于气候还是没有敬畏之心，未来将变成什么样呢？
