最新统计！新国标奶粉中已没有白砂糖、果糖、香精香料…甜味竟来自？

文摘 2024-09-15 19:51 四川

把“奶粉智库”设为星标，才能准时接收推送哦

粉哥导读：

不少宝爸宝妈在给宝宝选择奶粉时，会特别介意奶粉口感偏甜，并且疑惑奶粉为什么尝起来这么甜？会对宝宝产生不好的影响吗？粉哥对目前通过了新国标的1092款奶粉配料表进行盘点后发现，这1092款新国标奶粉中（包含1、2、3段），0款有香精香料！仅1款有“添加糖”！宝爸宝妈无需过多担心！

大家之所以很介意甜味，主要是因为担心奶粉里面的糖会对宝宝成长造成不好的影响，比如导致龋齿、挑食；让宝宝口味偏重等，那新国标奶粉里到底有没有添加对宝宝成长不好的糖呢？接下来我们一起来看看。

首先是国家标准对婴配粉糖类、香料香精相关规定

“糖”的添加：在《食品安全国家标准婴儿配方食品》GB 10765-2021和《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》GB 10766-2021中规定，1段和2段奶粉应首选乳糖作为碳水化合物的来源，不应使用果糖和蔗糖，其中乳糖占碳水化合物含量应≥90%。《食品安全国家标准幼儿配方食品》GB 10767-2021中规定，3段奶粉中乳糖占碳水化合物含量应≥50%。

香精香料的添加：在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2024中明确规定1段奶粉不得添加任何使用香料，而2、3段奶粉中仅允许添加香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏（提取物），并严格规定了其用量。

（相关政策对婴配粉添加香精香料的规定）

国家食品安全标准对各类糖和香精香料的添加有着严格限制，实际上，奶粉品牌之间也越来越“卷”，几乎没有添加敏感成分的产品。

粉哥今天把目前能够查询到配料表的、已经通过新国标注册的1、2、3段的1092款奶粉全部筛查了一遍，发现添加糖和香精香料的产品真的少之又少！

从上表我们可以看出，368个系列，1092款婴配粉中，全乳糖配方的奶粉共有1091款，只有1款3段奶粉添加了玉米糖浆固体，0款产品添加了香精香料。

在奶粉智库21年发布的文章《这些2段奶粉居然添加白砂糖，快来看你家宝宝喝没喝？》中，我们盘点了444个老国标奶粉系列中有80个系列的2、3段都添加了除乳糖以外的不同类型糖类，比如白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体、麦芽糊精等。新国标奶粉糖类、香料香精等敏感成分添加占比从老国标的18%减少到0.09%，可以说是进步非常大了！

新国标奶粉都以乳糖作为碳水化合物主要来源，国家标准里也对其有高添加量要求，从这两方面可以看出乳糖对宝宝非常重要，当然乳糖也确实对宝宝的健康有非常大的作用。

乳糖存在于大多数的乳制品和哺乳动物乳汁中，作为哺乳动物乳汁中的一种双糖，是婴幼儿生长发育、新陈代谢、细胞生长等不可缺少的重要物质。乳糖也是母乳中的主要碳水化合物，成熟母乳中所含碳水化合物84%左右是乳糖^［1^]。

乳糖作为奶粉最主要的糖水化合物，具体有这些对宝宝很重要的作用：

1）乳糖不仅能提供能量，还能促进婴幼儿脑细胞发育和整个神经系统健全，而且乳糖的分解产物半乳糖是构成脑及神经组织糖脂质的成分^［2]；

2）乳糖能够促进婴幼儿肠道内乳酸菌繁殖增长，对肠胃有保护作用，抑制有害细菌的繁殖，改善肠道菌群^［3]；

3）乳糖还可以提高钙、铁、锌等营养元素的吸收，乳糖分解后的葡萄糖也有助于促进钙的吸收，有利于促进宝宝骨骼生长^［3]。

宝爸宝妈在婴配粉的配料表中，除了会看到单独添加的乳糖原料，其实奶基原料也是乳糖的重要来源，比如脱盐乳清粉、高油乳清粉等还起到了强化乳糖含量的作用。

总之，乳糖营养价值很高，重要性也不言而喻，是一罐普通婴配粉奶粉最主要的碳水化合物来源，也是一罐奶粉中含量最高的成分！至于有些奶粉尝起来甜一些，有些奶粉尝起来清淡一点，主要是因为不同产品的乳糖添加量不同，所以甜度会有所不同，这个是无需过多担心的！但需要注意的是如果宝宝乳糖不耐受，一定要遵循医嘱食用无乳糖奶粉。

新国标奶粉虽然基本上没有香精香料和添加糖等敏感成分了，但是其他海淘奶粉、儿童奶粉还是有部分产品是有的，那怎么查看呢，大家可以上奶粉智库微信小程序进行查询，我们收录了超5000款奶粉，你可以搜索想要了解的产品，一键查询该款奶粉的配料表情况，或在“注意”一栏查看敏感成分添加情况。

最后还是要提醒大家，0~2岁是宝宝味觉偏好形成的重要时期，6~12个月更是关键期。保持饮食清淡可以减少宝宝以后偏食、挑食的情况出现。3岁以上的儿童已经在日常饮食中接触到了更多的调味料，对于食物的口感有自己的需求与偏向，因此也不必“闻糖色变”。

今天的内容就到这里啦~如果大家对宝宝正在喝的奶粉中是否添加了相关成分有疑问的，都可以上奶粉智库小程序查看产品的配料表以及营养添加情况！

另外，奶粉智库10周年宠粉活动正在火热进行中，欢迎大家积极参与~

参考文献：

[1] 戴智勇,张岩春,刘跃辉,等.婴幼儿配方乳粉中蛋白质、脂肪及碳水化合物的调整[J].中国乳业,2011,(04):58-61.

[2]石壮，翁志媛，张又祥.添加乳糖酶与无乳糖奶粉喂养治疗婴幼儿乳糖不耐受的效果对比[J].中国当代医药，2019，26(14):104-107.

[3]谢庄擎.婴幼儿配方乳粉中葡萄糖、果糖、乳糖及蔗糖的快速检测方法研究—离子色谱安培检测法[D].华南农业大学,2016.

奶粉智库

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