冲奶粉用40℃、45℃还是50℃的水更好？这些情况冲调水温原来不同……

文摘 2024-12-04 19:50 四川

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粉哥导读：

“冲奶粉究竟要用多少度的水”一直以来都是宝爸宝妈们比较关注的话题，而且很多宝爸宝妈的意见都不一致。“我家一直40度冲”、“我一直用45度的，刚刚好”、“一直用70度”、“夏天40-45度，冬天48-50度”，那么，究竟用多少度的水温冲奶粉才好呢？今天，粉哥就带大家来看看~

为什么关注水温？

大家之所以对水温的关注度这么高，是因为在冲泡奶粉这个环节，水温合不合适直接影响奶粉溶解性、营养损失、喝奶的入口温度。

① 溶解性：水温是影响奶粉溶解度的关键因素。水温过低，奶粉颗粒不易充分溶解，容易形成结块或沉淀，这不仅影响奶粉的口感，还可能造成宝宝肠胃不适。因此，选择合适的水温，能够确保奶粉快速且充分地溶解，形成均匀细腻的奶液。

② 营养保留与细菌控制：水温不仅影响奶粉的溶解性，还直接关系到奶粉中营养成分的保留。适宜的水温能够更大限度地保留奶粉中的营养成分，如益生菌、蛋白质等。同时，高温能够降低阪崎杆菌及沙门氏菌等有害菌对宝宝健康的威胁。然而，过高的水温也可能破坏奶粉中的有益成分，甚至导致蛋白质变性，影响宝宝的消化吸收。

③ 宝宝适口度：宝宝的口腔和食道相对娇嫩，对温度的敏感度较高。水温过高，冲泡出的奶粉过热，容易烫伤宝宝的口腔和食道，而且等待奶液冷却至适口温度所用的时间会很久；而水温过低，则可能刺激肠道，导致不适，甚至影响食欲。选择合适的水温，确保冲泡出的奶粉温度适中，是保障宝宝舒适进食的重要一环。

常见冲奶水温问题

目前，关于冲泡奶粉应该用多少度的水，宝爸宝妈们有不一样的意见，主要集中在以下两个问题：

① 70℃还是40℃？有的宝爸宝妈犹豫着不知道用40℃还是70℃；有的认为要用40℃的水，因为要根据奶粉罐建议温度来；有的认为要用70℃的水，因为这是世界卫生组织建议的温度.......

② 冬天和夏天冲奶用40℃、45℃还是50℃？到了冬天或夏天，受气温影响，会存在奶液温度降得快或降得慢的情况。这时，宝爸宝妈对冲调温度又有了不一样的看法：45℃水在秋冬根本冲不开；冬天50℃，夏天45℃；都是55℃......

究竟用多少度水冲奶粉

针对大家的问题，我们再来看看给宝宝冲奶粉究竟用多少度的水更合适！具体分为这3种情况：

情况1：奶粉罐上有建议温度。对于奶粉罐上写了建议冲调温度的，粉哥建议就参考该温度进行冲调。因此，我们对奶粉智库收录的超400款新国标3段奶粉中能找到罐体信息的奶粉做了一个统计。从下图中，我们可以看出冲调温度在50℃左右或50℃的冲调温度最多，其次是40℃左右或40℃，并且，也有产品的建议冲调温度是在某一区间内，如40-50℃，还有一部分产品是某一确定温度，如45℃左右，但建议温度基本都在40-60℃的范围内。

进一步分析下来，我们发现对于50℃左右或50℃、40℃左右或40℃、40-50℃、45℃左右或45℃、45-50℃的建议温度均归属于40-50℃的范围，据下图统计，该温度范围占所统计款数的63%，说明在统计范围内，大多数奶粉的建议冲调温度都在40-50℃之间。

情况2：奶粉罐上没有建议冲调温度。我们可以看见上图中有6%的奶粉没有写明冲调温度的，这个时候可以根据宝宝情况来看：

① 如果是不足2个月的婴儿、早产儿/低体重儿及免疫力差的宝宝，为了安全起见，可以用70℃的水温来冲调奶粉。

② 如果宝宝是足月出生的，并且已经满2个月了，免疫力也不错，那么可以用上图中温度占比最大的40-50℃的水冲调奶粉。

情况3：遇到冬天和夏天。我们建议宝爸宝妈们在冬天或夏天冲奶时，首先需确定奶粉罐体的建议冲调温度是多少，然后依据不同的建议水温，可采用以下两个方式进行温度选择：

① 如果奶粉罐上的建议温度是一个区间，如建议温度是40-50℃，在冬天则选取区间较高值50℃的水温来进行冲调；在夏天就可以选取区间较低值40℃的水温来冲调。

② 如果奶粉罐上是确定的温度值，如建议温度为45℃左右，在冬天则往上调整3-5℃进行冲调，即48-50℃；在夏天就可以往下调整3-5℃进行冲调，即40-42℃。

如果奶粉罐体没有建议冲调温度，可以参考“情况2”中的冲调温度，并适当上调或下调温度。在这里需要强调的是，大家在上调温度时，水温不可超过70℃，否则容易造成蛋白质变性和营养流失。

好啦！今天的文章到这里就结束啦，大家知道用多少度的水温冲奶粉了吗？有任何关于冲奶温度的疑问都可以在评论区留言~如果不知道怎么选奶粉，可以使用奶粉智库小程序进行查询哦！

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