6款热门新国标奶粉评测：优博瑞可嘉、合生元派星、惠氏启赋蓝钻等怎么选？

文摘 2024-11-27 19:50 四川

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粉哥导读：

现在很多宝爸宝妈在给宝宝选择奶粉时，不仅关心奶粉的品质，还更加注重奶粉的配方，比如是否有消化吸收相关的营养、自护力营养等。而面对市面上琳琅满目的奶粉产品，该如何挑选一款既能给宝宝提供营养支持，又符合宝宝生长需要的奶粉，便成为了困扰宝爸宝妈的难题。对此，奶粉智库母婴评测中心特地为大家挑选了市面上知名品牌的6款新国标奶粉，并通过多维度的综合评测，带大家看看到底应该怎么选？

本次评测的6款新国标奶粉为：优博瑞可嘉、金领冠珍护、合生元派星、惠氏启赋蓝钻、瑞哺恩亲益、美素佳儿源悦。下面我们将通过奶源、奶基原料、营养配方、特色成分等维度进行深度评测。

评测说明：

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，不涉及感官评测，参加评测产品均以3段为例，下面均省略段位。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准幼儿配方食品》。

首先，我们通过产品名称、产地、奶源地、奶基原料等基础信息，了解一下6款热门奶粉有什么差别~

从产地和奶源地来看：在这6款奶粉中，有4款为原罐进口，其中，优博瑞可嘉采用的法国布列塔尼自控牧场奶源；合生元派星采用法国诺曼底自控牧场奶源；惠氏启赋蓝钻奶源为爱尔兰草饲奶源；美素佳儿源悦采用荷兰自有牧场奶源。有2款为国产，其中，金领冠珍护采用北纬45°伊利自有牧场奶源；瑞哺恩亲益采用蒙牛自控牧场奶源。这6款奶粉各自的奶源地均分布在南北纬40-50°左右的世界黄金奶源带^［1］上，属于公认的优质奶源地。

从第一奶基原料来看：金领冠珍护、合生元派星、瑞哺恩亲益和美素佳儿源悦采用了生牛乳/脱脂牛乳/生乳（脱脂）等鲜奶直接入料，在一定条件下鲜奶入料的新鲜程度较好、天然营养的保留也更充分。比较特殊的是优博瑞可嘉，它的第一奶基原料为高油脱盐乳清粉，高油脱盐乳清粉是由新鲜脱盐乳清、新鲜稀奶油等，经过喷雾干燥一次成粉，在此基础上，采用微胶囊包埋技术先进工艺，将营养更好的保留锁鲜。此外，一罐优博瑞可嘉的高油脱盐乳清粉含量占比能达到整罐奶粉的70%以上，更高的乳清蛋白含量也体现了其小分子优势。

据《中国婴幼儿肠道健康白皮书》，84.2%的妈妈表示自家宝宝遇到过消化问题，其中近30%的宝宝经常遭受消化不良、腹痛、腹泻、便秘等问题困扰。因此许多宝爸宝妈在选奶粉时，都会特别关注与消化吸收相关的营养。

接下来我们会重点评测6款奶粉在消化吸收相关的原料和配料、主要配方、特色成分等方面的优化情况。

（1）从奶基原料来看蛋白质的优化情况

很多宝爸宝妈选奶粉的时候不懂得看配料表，其实配料表很关键，通过奶基原料的排序，能够快速知道这款奶粉在乳清蛋白方面的优化情况。乳清蛋白的优化比例关系着一款奶粉的蛋白质是否好消化吸收——乳清蛋白被称为“蛋白之王”，不仅营养价值高，而且在胃内消化形成的乳凝块较小，还富含α-乳白蛋白等小分子蛋白。

那怎么判断奶粉的乳清蛋白比例呢？下面已经把这6款奶粉添加的强化乳清蛋白的奶基原料标注出来了：

可以看到，这6款奶粉均添加了能够强化乳清蛋白含量的奶基原料，主要体现在优博瑞可嘉添加有高油脱盐乳清粉、乳清蛋白粉等；金领冠珍护添加有脱盐乳清粉、乳清蛋白粉等；合生元派星添加有浓缩乳清蛋白粉等；惠氏启赋蓝钻添加有乳清蛋白粉等；瑞哺恩亲益不仅添加有脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉等，还特别添加有水解乳清蛋白粉，具有水解小分子蛋白优势；美素佳儿源悦添加有脱盐乳清、脱盐乳清粉等。

值得注意的是，国标规定：“配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列”。也就是说，上图标红的原料在配料表越靠前，说明奶粉含有的乳清蛋白越丰富。

可以看到这6款奶粉添加的乳清蛋白相关原料排序是有差距的，其中优博瑞可嘉添加高油脱盐乳清粉在配料表的第一位，说明在强化乳清蛋白含量方面更加有优势。而且优博瑞可嘉拥有“乳清蛋白与酪蛋白比例8:2的国家发明专利”^［2］，科学调整了全段位配方中乳清蛋白占总蛋白的比例，全段位中乳清蛋白含量占总蛋白含量最高为80%，3段乳清蛋白占总蛋白为60%。

（2）从热门营养成分看消化吸收的优化情况

目前，与宝宝消化吸收方面相关的热门营养成分很多，比如益生元、益生菌、CPP、OPO、小分子等。其中，益生元、益生菌是肠道消化吸收的好帮手，选奶粉时可以重点关注其含量；CPP能与钙、铁、锌等二价阳离子结合，提高其生物利用度^［3］；Sn-2位脂肪酸不易产生钙皂，减少便秘几率，促进钙和脂肪的吸收^［4-5］，Sn-2位脂肪酸不仅可以来源于OPO，还可来自天然乳脂。下面已经把这6款奶粉的益生元、益生菌、CPP、Sn-2位脂肪酸这四个方面的优化情况梳理出来了。

从优化的维度来看，这6款奶粉中，优博瑞可嘉优化维度最全，不仅添加了益生元（高达3.75g/100g）、两种益生菌、CPP（高达80mg/100g），还添加有Sn-2位脂肪酸（主要由天然稀奶油提供）。金领冠珍护添加有益生元、双重益生菌、OPO（高达6.4g/100g）；瑞哺恩亲益添加了益生元（高达3.75g/100g）、益生菌和OPO，另外瑞哺恩亲益还添加有MLCT结构脂，具有小分子脂肪好消化吸收的优势；合生元派星添加了益生元（高达3.8g/100g）和Sn-2位脂肪酸【主要由OPO（高达5.2g/100g）和无水奶油提供】；惠氏启赋蓝钻添加有益生元（高达4.97g/100g）和OPO（高达4g/100g）；美素佳儿源悦添加有益生元+益生菌组合。

如果宝宝体质弱，宝爸宝妈们选奶粉会重点关注自护力相关的配置，目前核苷酸、益生菌、OPN活性蛋白、HMO等是自护力方面备受宝爸宝妈关注的热门营养成分，另外乳清蛋白也是自护力方面的加分项。核苷酸不仅有助于提高宝宝免疫能力，还能促进宝宝生长发育^［6］；益生菌和OPN活性蛋白均有利于增强宝宝肠道免疫力，进而促进宝宝肠道健康^［7-8］；HMO有助于人体抵抗病原菌感染，帮助调节免疫^［9］。下面已经把这6款奶粉的自护力相关营养的优化情况梳理出来了。

可以看到，优博瑞可嘉添加的核苷酸含量高达50mg/100g，还含有2种益生菌以及乳源OPN；金领冠珍护添加有核苷酸（高达35mg/100g）的同时，也含有2种益生菌及乳源OPN；惠氏启赋蓝钻则兼具核苷酸、OPN和HMO等自护力营养成分；美素佳儿源悦添加有核苷酸、益生菌、HMO等自护力营养成分；合生元派星没有添加核苷酸，但同时含OPN和HMO两大关键自护力营养成分；而瑞哺恩亲益则添加有核苷酸、益生菌。综合来看，优博瑞可嘉、金领冠珍护、惠氏启赋蓝钻、美素佳儿源悦在自护力相关营养上相对比较全面。

综上所述，这6款热门奶粉在奶源与原料以及消化吸收、自护力等配方方面均表现出不同的特点。总结如下：

奶源与原料方面：6款奶粉的奶源地都来自黄金奶源带。从奶基原料来看，金领冠珍护、合生元派星、瑞哺恩亲益和美素佳儿源悦为鲜奶直接入料，在一定条件下鲜奶入料的新鲜程度较好、天然营养的保留也更充分。优博瑞可嘉采用的是高油脱盐乳清粉，它是新鲜脱盐乳清等加工而成，采用了微胶囊包埋技术先进工艺，将营养更好的保留锁鲜。

消化吸收相关营养上：从优化的维度来看，6款奶粉在强化乳清蛋白含量、益生元、益生菌、CPP、Sn-2位脂肪酸等方面各有优势。其中，优博瑞可嘉优化的维度更全，乳清蛋白优化比例很优秀，拥有“乳清蛋白与酪蛋白比例8:2的国家发明专利”，还含有益生元、益生菌、CPP、Sn-2位脂肪酸；金领冠珍护不仅强化了乳清蛋白，还有益生元、益生菌和Sn-2位脂肪酸，其OPO含量在这6款奶粉中是最高的，达到了6.4g/100g；瑞哺恩亲益强化了乳清蛋白，其中还特别添加了水解小分子蛋白和MLCT小分子脂肪，表现出小分子优势，还有益生元、益生菌和Sn-2位脂肪酸；合生元派星和惠氏启赋蓝钻主要优势是Sn-2位脂肪酸和益生元含量比较优秀；美素佳儿源悦强化了乳清蛋白，还含有益生元+益生菌组合。

自护力相关营养上：优博瑞可嘉添加的核苷酸含量最高，含有2种益生菌以及乳源OPN；金领冠珍护在添加核苷酸的同时，也含有2种益生菌及乳源OPN；惠氏启赋蓝钻则兼具核苷酸、OPN和HMO等自护力营养成分；美素佳儿源悦含有核苷酸、益生菌、HMO等自护力营养成分；合生元派星含OPN和HMO两大关键自护力营养成分。

最后要特别说明的是：母乳是宝宝最好的食物，母乳充足的话，建议最好母乳喂养。评测结果仅供参考，不代表唯一选择标准，宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况等多方面因素来选择。选奶粉，适合的才是最好的。

今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~

参考资料（下滑查看更多）：

[1] 南北纬大约40°-50°之间的温带草原，是国际公认的优质奶牛饲养带。释义来源:中国网(国情-《碰词儿》栏目)

[2] 8:2国家发明专利: 摘自《发明专利书》发明名称: 婴儿食品组合物发明人:张亮专利号可查询: ZL2010 1 01 17690.0专利申请日期2010年02月11日专利权人:圣元营养食品有限公司

[3] 冯玉陶,么婷,曹树春. 酪蛋白磷酸肽与维生素D促钙吸收作用机制研究进展 [J]. 生物化工, 2024, 10 (02): 234-237+247.

[4] 张星河,韦伟,李菊芳,等.母乳中1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯的组成及其功能特性研究进展[J].中国油脂, 2022, 47(09): 114-121.

[5] 张雪,张丽茹,张筠. 婴幼儿配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的功能及检测方法研究进展 [J]. 中国乳业, 2019, (05): 57-60.

[6] 魏晓琨,王玥,丁庆豹,等.乳品中的核苷酸及其对婴儿的生物学功效[J].中国乳品工业, 2008, (01): 35-38+43.

[7] 史瑞雪,杨亚楠.益生菌在婴幼儿食品中的应用研究现状[J].现代食品, 2016(24):5.

[8] 张雪丹,王祎,刘宗尚,等.乳中骨桥蛋白的研究进展[J].中国乳品工业,2022,50(05):45-50.

[9] 中国食品科学技术学会.母乳低聚糖（HMOs）的科学共识[J].中国食品学报,2023,23(06):452-457.

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