深度评测 | 33倍乳铁蛋白＋亲和A2奶源，看君乐宝诠臻爱如何为保护力加冕？

文摘 2024-11-29 19:51

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粉哥导读：

宝宝抵抗力差、咳嗽反复、总爱生病怎么办？这一方面与天气变化快有关，另一方面其实也与宝宝免疫力差有一定关系。其中，热门自护营养素之一的乳铁蛋白，由于在助力宝宝茁壮成长等方面有优势^[1]，受到众多宝爸宝妈青睐。

自新国标实施以来，众多乳企也纷纷在奶粉中添加乳铁蛋白，其中部分奶粉的乳铁蛋白添加量表现十分亮眼。截至2024年11月29日，已有约50.98%的新国标3段奶粉中添加了乳铁蛋白，其中添加量≥100mg/100g有38款，而≥200mg/100g更是少，仅有12款^[2]，其中君乐宝诠臻爱新国标奶粉脱颖而出，成为新国标3段奶粉中乳铁蛋白添加量最高的产品^[3]，其添加量高达468mg/100g。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测君乐宝诠臻爱新国标A2奶源版奶粉，看看它到底怎么样！

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评测说明：

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，结合消费者选奶粉的核心维度，主要从君乐宝诠臻爱新国标A2奶源版（以3段为例，以下省略段位，并简称君乐宝诠臻爱）的品牌背景、奶源及原料、营养与成分、感官评测等等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准幼儿配方食品》。

品牌背景

品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值，所以宝爸宝妈在选购奶粉时品牌力也具有一定参考性。

君乐宝乳业集团成立至今，始终专注于奶业发展，为消费者提供营养、健康、安全的乳制品。君乐宝创新“牧草种植-奶牛养殖-生产加工”的全产业链模式和积极打造“六个世界级”模式，确保了奶粉产品从源头到终端的所有环节都符合高标准的质量要求。

凭借严苛管理，君乐宝奶粉通过全球食品安全标准（BRC）A+认证，成为获得A+认证的婴幼儿奶粉企业；荣获“中国质量奖提名奖”等。旗下诠臻爱产品一经上市，就获得众多年轻父母的青睐与认可，为了满足更多宝宝的需求，又新增了A2奶源版，展现君乐宝对产品品质的不断追求。

奶源及原料

奶源是奶粉的根本，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的奶源也是大家关注的重点。

君乐宝诠臻爱甄选优质荷斯坦牛，进一步升级为A2奶源，A2奶源天然含有亲和人体的A2 β-酪蛋白。A2 β-酪蛋白被认为是早期哺乳动物牛奶中原始的β酪蛋白，因其在消化过程中不会或极少产生刺激肠道的肽段BCM-7，因而具有更好的消化吸收性^[4]，更亲和宝宝的娇嫩肚肚。

奶牛吃得好，产奶也产得好。君乐宝诠臻爱采用全产业链一体化生产经营模式，牧场坐落于北纬37°温带黄金牧场带，牧场自有、自控，实现了自有草场、自然生长、自控标准、自给自足的种草四“自”模式，让每一头奶牛吃到优质牧草，从而有着自然、纯正的好奶源。

君乐宝诠臻爱的第一奶基原料为生牛乳，采用生鲜乳直接入料，鲜奶即时罐装成粉，新鲜程度较好；同时还添加脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、乳清蛋白粉等原料，进一步丰富奶粉中乳清蛋白的含量，科学地平衡了酪蛋白与乳清蛋白的比例。乳清蛋白还含有多种人体必需的氨基酸以及多种生物活性物质，如α-乳清蛋白、免疫球蛋白、血清蛋白、乳铁蛋白、骨桥蛋白等，这些蛋白成分在维持营养、促进自护力等方面发挥着重要作用^[5]。

营养与成分

营养成分是一罐奶粉的灵魂，成分全面均衡的配方奶粉能够带给宝宝更优的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比成分，营养成分成为备受消费者关注的选奶粉要素之一。

从君乐宝诠臻爱奶粉罐上的“营养成分表”可以发现，其营养添加和含量表现亮眼，不仅必需营养素含量丰富，还额外添加肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、低聚半乳糖、低聚果糖等多种可选择成分。核心来看，君乐宝诠臻爱还构建了4维营养体系，满足宝宝茁壮成长的需求，那具体是哪4维呢？咱们一探究竟~

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第1维：自护力营养

君乐宝诠臻爱有着高达近33倍*乳铁蛋白，添加量为468mg/100g，乳铁蛋白纯度高达95%，是新国标3段奶粉中乳铁蛋白添加量第一的产品^[3]。乳铁蛋白在增进自护力、参与身体防御以及参与铁元素代谢等方面具有潜在作用^[6-7]。同时，君乐宝诠臻爱还有6大HMOs^[8]，研究表明，HMOs对于消化吸收、助力自护力发育等方面具有重要作用^[9]。除此以外，君乐宝诠臻爱还含有5种核苷酸，临床报告显示，核苷酸同样是重要的自护力营养素之一^[10]。

第2维：吸收力营养

在吸收力方面，君乐宝诠臻爱添加的专利^[11]OPO（1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯）＋双重益生元组合表现亮眼。OPO作为一种结构特殊的脂类，不仅能保障恰当的能量供给，还能帮助吸收，守护宝宝健康成长^[12]。同时，添加有双重益生元FOS＋GOS，益生元本身不能被人体小肠吸收消化，但它可以作为益生菌的“食物”，对于促进消化吸收等方面具有重要作用^[13]。

第3维：脑视力营养

在脑视力营养方面，君乐宝诠臻爱拥有DHA＋ARA＋胆碱＋叶黄素等多重脑视力营养组合。其中，君乐宝诠臻爱所添加的叶黄素含量高达202μg/100g，叶黄素是人体视网膜的重要物质，对于保护眼睛健康非常重要^[14]。

第4维：骨骼吸收力营养

君乐宝诠臻爱还添加有CPP+维生素D+钙的3重协同营养组合，关注着宝宝骨骼成长和生长发育方面，其中CPP能与维生素D相互协作，促进钙的吸收^[15]。

感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库评测中心对君乐宝诠臻爱进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。

1、君乐宝诠臻爱包装评测

君乐宝诠臻爱的罐体设计以蓝色为主基调，罐体主画面下方“茂密的草丛中站着一头镜头感十足的小牛”，整体给人一种无限的生机与活力的感觉；同时为了区分不同的奶源版本，罐体盖子特别设计为紫色，盖子中央“牛”形图案的设计小巧思，也很亮眼。

除了包装设计之外，从罐体我们能看到产品名称“诠臻爱”醒目地位于罐体中上位，方便消费者快速识别，同时“诠臻爱”上方还印有不同姿势的小牛，进一步了增添视觉亮点；品牌名称“君乐宝”在罐体左上位，品牌辨识度很高；罐体右下位置印着君乐宝诠臻爱产品配方注册号、净含量/规格等。

君乐宝诠臻爱的开盖处还设计有安全卡扣，首次开启需要稍微用力。打开盖子后，我们可以看到专门放置奶粉勺的卡槽、奶粉勺和铝箔封膜。首次开罐勺子被固定在铝箔封膜上方，取下来之后可以固定在盖子的卡槽处，做到了勺粉分离，取粉更干净卫生。

君乐宝诠臻爱的勺子特别设计为折叠勺，将勺子“变长”后，取粉更方便抓握，也避免了手与奶粉接触，保证取粉方便且卫生，同时折叠后也方便收纳到卡槽处；勺子底部有三个孔，利于平衡内外气压，有助于实现精准舀粉、倒粉。

2、君乐宝诠臻爱外观评测

外观评测包括：粉质的组织状态、色泽与光泽。相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。

揭开君乐宝诠臻爱的铝箔封膜后，我们可以看到其奶粉粉质呈淡淡的乳黄色，有光泽，且粉质粗细均匀、细腻、松散，没有出现结块等情况。将奶粉撒在碟子中，也可以看到其粉质流动性十分不错。

3、君乐宝诠臻爱气味评测

正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，对于君乐宝诠臻爱，我们用手轻轻扇闻，可以闻到奶香味十足且自然。

4、君乐宝诠臻爱冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。

在开始冲调之前，我们先查看了君乐宝诠臻爱的罐体冲调方法说明，其冲调水温建议为50℃~60℃，冲调比例建议为每30ml温开水加1平勺奶粉。按照该冲调建议，我们采用了奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取150ml开水冷却至55.0℃，再取5平勺君乐宝诠臻爱奶粉。

在第一勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。5勺奶粉加完，静置数秒后，将奶液倒入玻璃杯后，可以看到奶粉溶解性不错，无明显挂壁，奶液均匀、呈乳白色。

5、君乐宝诠臻爱口感评测

奶粉的口感一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对君乐宝诠臻爱进行品鉴与评测，综合评价显示：君乐宝诠臻爱奶香味十足且自然，且口感清淡，有淡淡的甜味和自然的乳香味。

综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测中心感官评测评级标准，对君乐宝诠臻爱的包装、外观、气味、冲调性和口感等进行评测评级，君乐宝诠臻爱感官评测属于好评品级。

评测总结

本次评测主要从君乐宝诠臻爱的品牌背景、营养与成分、奶源及原料、感官评测等几个方面进行，总结如下：

奶源及原料上：君乐宝诠臻爱的牧场坐落于北纬37°温带黄金牧场带，为更亲和宝宝肠胃的A2奶源，同时采用自有、自控的全产业链一体化生产经营模式，实现了种草四“自”模式，让每一头奶牛吃到优质牧草。

营养成分上：君乐宝诠臻爱在自护力方面有着高达近33倍*乳铁蛋白，添加量为468mg/100g，是新国标3段奶粉中添加量第一的产品^[3]，还含有6大HMOs^[8]和5种核苷酸；在吸收力方面，添加有OPO＋双重益生元组合等；在脑视力方面，君乐宝诠臻爱拥有DHA＋ARA＋胆碱＋叶黄素等多重脑视力营养组合；在骨骼吸收力方面，还拥有CPP+维生素D+钙的3重协同营养组合。总的来看，君乐宝诠臻爱营养全面，在专注宝宝自护力方面更是下足了功夫。

产品亮点上：君乐宝诠臻爱乳铁蛋白添加量高达468mg/100g，是新国标3段奶粉中添加量第一的产品^[3]；同时还做了奶源上的升级，升级为A2奶源，含有更亲和人体消化系统的A2 β-酪蛋白。

感官评测上：君乐宝诠臻爱粉质均匀、分散、无结块，且流动性不错，呈现出淡淡的乳黄色、有光泽；冲调性不错，奶液均匀、基本无挂壁、无沉淀；口感上有淡淡的甜味和自然的乳香味，属于一款好评品级奶粉。

最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，建议母乳喂养，当母乳不足或无法母乳喂养时，才建议选择配方奶粉。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。

今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~

注释：

*高达近33倍：以诠臻爱3段产品为例，按乳铁蛋白标签标示值含量468mg/100g，冲成奶液后的乳铁蛋白含量约(0.66mg/ml)和牛常乳中乳铁蛋白含量最低值(0.02mg/ml)相比，乳铁蛋白含量可高达近33倍。数据来源:《初乳功能性食品》曹劲松著,一北京:中国轻工业出版社，2000.3

[1].肖红艳,兰欣怡,张佩华.乳铁蛋白生物学功能研究进展[J].中国奶牛,2021(04):46-50.

[2].数据来源于奶粉智库小程序/网，截至2024年11月29日，奶粉智库小程序/网收录的通过注册的新国标3段奶粉已有408款，其中有208款添加了乳铁蛋白，乳铁蛋白添加量≥100mg/100g有38款，添加量≥200mg/100g有12款。

[3].依据新国标3段奶粉中的乳铁蛋白添加量进行数据统计及排名，数据来源于奶粉智库小程序/网，统计时间截至2024年11月29日。

[4].黄彦斌,王锟,代啸萍,等. A2型β-酪蛋白的营养优势及其生物活性综述 [J]. 食品安全导刊, 2024, (18): 94-96.

[5].张红梅,赖建强.乳清蛋白对婴幼儿生长发育影响的研究进展[J].中国食物与营养,2011,17(09):67-71.

[6].中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理分会. 乳铁蛋白临床应用中国专家共识[J]. 中华预防医学杂志,2022,56(12):1694-1701.

[7].揭良,贾宏信,陈文亮,苏米亚,母乳活性成分对婴儿免疫健康的影的研究进展[J]乳业科学与技术2022.VoI.45.

[8].含有6大HMOs指3-岩藻糖基乳糖、3’-睡液酸乳糖、6’-睡液酸乳糖、3’-半乳糖基乳糖、4-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖

[9].中国食品科学技术学会. 母乳低聚糖(HMOs)的科学共识[J]. 中国食品学报,2023,23(6):452-457.

[10].贾宏信,苏米亚,陈文亮,等. 母乳核苷酸与婴幼儿健康研究进展[J]. 中国乳品工业,2022,50(8):35-41,47.

[11].美国发明专利，专利号:US9,433,599 B2

[12].王海燕,贾艾玲,曹进. 人乳脂替代品1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的研究进展 [J]. 食品安全质量检测学报, 2017, 8 (07): 2502-2508.

[13].中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)[M].北京:人民卫生出版社,2023.8.

[14].高丹,马晓雯,刘卫. 叶黄素的眼保健及辅助治疗作用研究进展 [J]. 中国合理用药探索, 2024, 21 (10): 36-42.

[15].冯玉陶,么婷,曹树春. 酪蛋白磷酸肽与维生素D促钙吸收作用机制研究进展 [J]. 生物化工, 2024, 10 (02): 234-237+247.

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