深度评测 | 新鲜生牛乳+科学自护配方，贝因美爱加如何实现“保护力”升级？

文摘 2024-12-05 20:18 四川

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粉哥导读：

宝宝的健康是宝爸宝妈们最重视的问题，尤其是冬天，气温下降，提高宝宝的抵抗力就非常重要了。宝爸宝妈在选奶粉时，也更加倾向于选择拥有保护力营养成分的产品。根据奶粉智库小程序近期平台用户使用“一键选奶”功能的数据显示，70%以上的用户在选择奶粉营养偏向时关注保护力相关营养。

与保护力相关的热门营养素，像乳铁蛋白、HMO、OPN活性蛋白等深受宝爸宝妈喜爱。粉哥发现有一款奶粉在保护力营养方面表现不错，那就是贝因美爱加新国标奶粉。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测贝因美爱加新国标奶粉，看看它到底怎么样！

评测说明

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，结合消费者选奶粉的核心维度，主要对贝因美爱加新国标奶粉（以3段为例，以下省略段位，并简称贝因美爱加）的营养与成分、奶源及原料、品牌背景、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准幼儿配方食品》。

营养与成分

营养成分是一罐奶粉的灵魂，成分全面的配方奶粉能够带给宝宝更优的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比成分，营养成分成为备受消费者关注的选奶粉要素之一。

从营养成分表和配料表中，我们可以看到，贝因美爱加的营养配方在添加种类和含量上表现都很不错，不仅必需营养成分丰富，还添加了硒、胆碱、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、双重益生元（低聚半乳糖和低聚果糖）、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白等可选择成分。贝因美爱加营养成分种类丰富，是一款营养素添加较为全面的产品，提供了宝宝生长发育所需营养。

（下滑查看更多产品信息）

贝因美爱加升级三重保护力优势，分别是：

第一重：乳铁蛋白+OPN活性蛋白

贝因美爱加特别含有乳铁蛋白和OPN活性蛋白，其中乳铁蛋白在宝宝自护力方面发挥着重要助力作用，《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中明确指出，乳铁蛋白可通过抗微生物、免疫调节、促进肠道发育、促进铁吸收等来发挥其健康效应^[¹^]；而OPN活性蛋白有助于增强宝宝肠道免疫力、促进宝宝肠道发育^[2^]。

此外，贝因美爱加针对添加乳铁蛋白的实际喂养效果，进行了三次临床观察验证，结果显示：相比对照组，添加了乳铁蛋白的喂养组，呼吸类和腹泻类疾病发生率更低；贫血、铁缺乏、缺铁性贫血等发生概率更少；体重、身高发育情况更好。

第二重：α-乳白蛋白

贝因美爱加特别强化了α-乳白蛋白，α-乳白蛋白有助于调节肠道菌群，帮助维持宝宝肠道健康的同时，能与钙结合，有助于钙、锌等矿物质吸收，并且有助于调节宝宝睡眠节律^[3^]。

第三重：5种HMOs

贝因美爱加含有5种HMOs，HMOs有助于促进有益菌的定植和生长，调节肠道菌群^[4^]；同时还能够通过促进巨噬细胞的活化，使其分泌免疫物质，或刺激肠上皮细胞的免疫反应，从而调节机体的免疫应答，有助于增强宝宝的抵抗力^[5^]。

乳铁蛋白+OPN活性蛋白、α-乳白蛋白、5种HMOs，三重保护力，全面帮助宝宝成长。

此外，贝因美爱加在三重保护营养素的基础上，更加入科学营养配方，具体有：

五种核苷酸

贝因美爱加添加了5种核苷酸，分别是：5'-胞苷酸二钠，5'-尿苷酸二钠，5'单磷酸腺苷，5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠。核苷酸有助于提高宝宝的免疫能力，促进铁的吸收和脂蛋白的代谢等^[6^]；

双益生元组合

贝因美爱加添加了双重益生元，分别是低聚半乳糖和低聚果糖，该组合有助于为肠道中的有益菌群提供和营造更好的生态环境、促进有益菌群的生长，加快肠道蠕动和营养吸收，让宝宝便便松软，肚肚更舒服^[7^]；

脑视力方面营养

在脑视力营养方面，贝因美爱加添加了DHA、ARA、叶黄素、牛磺酸、胆碱等营养成分。其中DHA含量为110mg/100g，ARA含量为165mg/100g，研究表明，DHA和ARA对于促进婴儿早期神经系统和视觉功能的发育有重要作用^[8^]。叶黄素含量为200μg/100g，叶黄素是人体视网膜的重要物质，对于保护眼睛健康非常重要^[9^]。

奶源及原料

奶源和原料是奶粉的根基，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的奶源和原料也是大家关注的重点。

奶源上：贝因美爱加源自黄金奶源带—北纬45°安达自有牧场，安达位于黑龙江松嫩平原腹地，属于温带季风气候，气候温和，四季分明，日照充足，降水适宜，生物多样性丰富，为天然牧草生长提供了得天独厚的条件，也为奶牛提供了一个稳定而舒适的生长环境；

贝因美爱加建设了全产业链，鲜奶直达工厂只需18分钟，并且全程保障4℃冷链运输，2小时一次成粉，保障牛奶天然营养的同时，减少中间加工环节的污染可能。

原料上：贝因美爱加的第一奶基原料为生牛乳，新鲜程度较好；同时还添加脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉等原料，进一步丰富奶粉中乳清蛋白的含量，优化乳清蛋白与酪蛋白比例（6:4）。乳清蛋白含有多种人体必需的氨基酸以及多种生物活性物质，如α-乳白蛋白、免疫球蛋白、血清蛋白、乳铁蛋白、骨桥蛋白等，这些蛋白成分在提供宝宝所需营养、促进自护力等方面发挥着重要作用^[10^]。

品牌背景

品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值，所以宝爸宝妈们在选购奶粉时品牌力也具有一定参考性。

贝因美爱加是贝因美股份有限公司旗下产品，是贝因美30年科研成果。贝因美爱加连续三年入选CCTV《大国品牌》，拥有三大专利（优化乳清蛋白与酪蛋白比例(6:4)，更易吸收；专利盖型防潮锁鲜，新鲜营养不流失）和三次临床观察实证。

贝因美初创于1992年，至今已精耕行业超过30年，以“科学配方+国际标准化体系+全球领先的智造技术”的研发生产理念，从源头到终端始终如一地展现产品的优质。贝因美依托于ERP系统、集成MES系统、IS系统等，保障生产过程全程可控和产品质量安全。业务涵盖婴幼儿食品、亲子用品的研发、生产和销售，涉及亲子服务、亲子健康、亲子教育等领域。

贝因美始终坚持“因爱而美”的美好信念，聚焦于亲子家庭健康新生活，是中国婴童产业、亲子家庭生活、妈妈经济的重要发起者、倡导者、领导者和践行者。

感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库评测中心对贝因美爱加进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。

1、贝因美爱加包装评测

贝因美爱加采用专利盖形“宝护盖”，圆弧形设计，密封性更好，罐体整体以专属色号“草莓粉”为主色调，罐体呈现了一幅坚实的护盾守护着中心的奶滴和营养素的画面，充满科技感的同时，又给人一种值得信赖的感觉，传递出贝因美爱加全力守护宝宝成长的价值观念。

除包装设计外，从罐体我们能看到品牌名称贝因美位于右上角，产品名称贝因美爱加位于主画面上方，而贝因美爱加的产品注册号位于左下角，包装整体重点突出，一目了然。

开盖后，我们可以看到贝因美爱加的奶粉勺，铝箔膜，以及专门设计的勺子放置卡槽，首次开盖时，勺子被固定在铝箔膜上方，开盖后，奶粉勺可放置在卡槽中，做到勺粉分离，减少奶粉污染可能。

贝因美爱加奶粉勺与奶粉罐色调相搭配，使用“草莓粉”配色；奶粉勺形状设计为铲形，圆弧形的底部结构，在倒奶粉时更有优势，能够减少余粉在勺子内部堆积，不仅使用方便，取粉量还十分精确。

2、贝因美爱加外观评测

外观评测包括：粉质的组织状态、色泽与光泽。相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。

揭开贝因美爱加的铝箔膜后，我们可以看到奶粉呈乳黄色、光泽较好。再将奶粉洒在碟中时，发现其粗细较均匀、流动性不错。

3、贝因美爱加气味评测

正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，在评测贝因美爱加时，我们用手轻轻扇闻，可以闻到奶香味自然、浓郁。

4、贝因美爱加冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。

在开始冲调之前，我们先查看了贝因美爱加的罐体冲调方法说明，其冲调水温建议为50℃左右，205ml温开水加7平勺奶粉，约为每30毫升温开水加1平勺奶粉，1平勺奶粉克重约4.5g。按照该冲调建议，我们采用了奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取205mL开水冷却至50.0℃，再取7平勺贝因美爱加奶粉。

在第1勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。7勺奶粉加完，静置数秒，将奶液倒入玻璃杯后，可以看到奶粉溶解性不错，无明显挂壁，奶液均匀、呈乳白色。

5、贝因美爱加口感评测

奶粉的口感一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对贝因美爱加进行品鉴与评测，综合评价显示：贝因美爱加天然奶香，口感绵润，味道清新。

综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对贝因美爱加的包装、外观、气味、冲调性和口感等进行评测评级，贝因美爱加感官评测属于好评品级。

评测总结

本次评测主要从贝因美爱加的品牌背景、奶源及原料、营养与配方、感官评测等几个方面进行，总结如下：

营养与配方：贝因美爱加含有乳铁蛋白+OPN活性蛋白、α-乳白蛋白、5种HMOs，形成三重保护，全面呵护宝宝成长；在此基础上还添加了5种核苷酸，双重益生元（低聚半乳糖、低聚果糖），以及丰富的脑视力方面营养素，如DHA、ARA、叶黄素、牛磺酸、胆碱等。多维科学配方，提供宝宝成长所需全面营养。

奶源及原料上：贝因美爱加源自黄金奶源带—北纬45°安达自有牧场，添加脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉等原料，进一步丰富奶粉中乳清蛋白的含量，优化乳清蛋白与酪蛋白比例（6:4）。从甄选奶源，到优质原料配方，全程保障产品的高品质。

感官评测上：贝因美爱加粉质均匀、颜色是乳黄色、有光泽，冲调性不错，奶液均匀，口感清淡，贝因美爱加属于一款好评品级奶粉。

参考资料（下滑查看更多）：

[1] 中国营养学会妇幼营养分会乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识[J].临床儿科杂志，2018, 11(36): 884-888.

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[3] 张玉梅,石羽杰,张健,等. 母乳α-乳清蛋白、β-酪蛋白与婴幼儿健康的研究进展 [J]. 营养学报, 2020, 42 (01): 78-82.

[4]Cristina I ,Hans T ,Imran A , et al.Human milk oligosaccharide supplementation in irritable bowel syndrome patients: A parallel, randomized, double-blind, placebo-controlled study.[J].Neurogastroenterology and motility : the official journal of the European Gastrointestinal Motility Society,2020,32(10):e13920.

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[6] 晓琨,王玥,丁庆豹,等.乳品中的核苷酸及其对婴儿的生物学功效[J].中国乳品工业,2008,(01):35-38+43.

[7] 张金,王美华,杨永龙,等.低聚果糖和低聚半乳糖的研究进展及在乳制品中的应用[J].中国食品添加剂,2020,31(10):129-134

[8] 月欣, 葛可佑. 中国营养科学全书第 2 版(上册)[M]. 人民卫生出版社, 2019.

[9] 高丹,马晓雯,刘卫. 叶黄素的眼保健及辅助治疗作用研究进展 [J]. 中国合理用药探索, 2024, 21 (10): 36-42.

[10] 张红梅,赖建强.乳清蛋白对婴幼儿生长发育影响的研究进展[J].中国食物与营养,2011,17(09):67-71.

奶粉智库

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