冬天不能用45℃冲奶粉？我们做了个实验……

文摘 2024-12-19 19:50 四川

不同季节究竟用多少度的水冲奶一直是大家关注的话题。现在正值冬季，那么冬天冲奶粉的适宜温度究竟是多少呢？冲出来会不会变成冷奶呢？宝爸宝妈们有不同的意见：“我都是55度”“一直冬季50度水”“45度冲出来也刚刚好”“都可以，用40或者50度水温冲”......

那冬天冲奶究竟用多少度水温合适呢？今天，粉哥就带大家来看看~

△实验样品（随机挑选1款3段幼儿配方奶粉）

△实验工具（玻璃奶瓶、量杯、温度计、室内温度计、计时器等）

实验说明：

本次实验由奶粉智库母婴评测中心进行，主要通过冲调1款幼儿配方奶粉，探究冬季气温下使用40℃、45℃、50℃、55℃左右的水冲调奶粉，冲好之后奶液温度是多少，冲调完成后降至适口温度需要多久，宝宝喝到最后会不会变成“冷奶”等问题。本次实验采用的是玻璃奶瓶。实验仅对本次样品负责，供大家参考。

40℃、45℃、50℃、55℃水冲奶

冲好之后奶液温度是多少？

为了探究冬季气温对奶液温度的影响，且基于宝爸宝妈的冲奶操作一般在室内完成，因此，奶粉智库母婴评测中心模拟冲奶的环境温度为室温15℃左右，使用随机选择的奶粉样品，采用玻璃奶瓶，以40℃、45℃、50℃、55℃左右的水温进行奶粉冲调，通过模拟冲奶全过程（开奶瓶盖-倒水-舀奶粉-关奶瓶盖-轻摇奶瓶助溶15秒），探究不同水温冲调完成后的奶液温度分别是多少。

实验一：用40℃左右的150ml水冲奶，放5勺奶粉、助溶后，记录其温度变化情况，结果如下：

（图左为冲奶前水温图右为冲奶后水温）

从记录数据来看，用40℃的水冲奶，冲调完成后，用时平均为59.33秒，冲调完成后奶液温度平均为36.40℃，平均下降了3.60℃。

实验二：用45℃左右的150ml水冲奶，放5勺奶粉、助溶后，记录其温度变化情况，结果如下：

（图左为冲奶前水温图右为冲奶后水温）

从记录数据来看，用45℃的水冲奶，冲调完成后，用时平均为58.67秒，冲调完成后奶液温度平均为40.03℃，平均下降了4.97℃。

实验三：用50℃左右的150ml水冲奶，放5勺奶粉、助溶后，记录其温度变化情况，结果如下：

（图左为冲奶前水温图右为冲奶后水温）

从记录数据来看，用50℃的水冲奶，冲调完成后，用时平均为58.00秒，冲调完成后奶液温度平均为43.77℃，平均下降了6.23℃。

实验四：用55℃左右的150ml水冲奶，放5勺奶粉、助溶后，记录其温度变化情况，结果如下：

（图左为冲奶前水温图右为冲奶后水温）

从记录数据来看，用55℃的水冲奶，冲调完成后，用时平均为58.67秒，冲调完成后奶液温度平均为47.67℃，平均下降了7.33℃。

从以上四组实验结果可以看到，玻璃奶瓶用40℃、45℃、50℃、55℃左右的水温冲奶，在经过完整的冲调过程后温度都有所的下降，整体温度下降值在4-7℃左右。而且，从上图也可以看出，相同条件下，初始温度越低，温度下降越少；反之，初始温度越高，温度下降越多。

冲调完成后

降至适口温度需要多久？

通常情况下，宝宝在喝奶时奶液的适口温度为37℃-40℃左右，因此我们以不超过40℃的奶液温度为适口温度，做了如下统计：

可以看到，玻璃奶瓶用40℃水温冲调奶粉后，奶液平均温度为36.40℃，已达到适口温度；用45℃水温冲调奶粉后，奶液平均温度为40.03℃左右，冲调完成后宝宝就可以直接喝了；但用50℃、55℃水冲奶后还未达适口温度，宝宝直接喝可能过烫。为探究50℃、55℃水还需要多长时间才能自然下降至适口温度37℃-40℃，我们也进行了相应的时间统计。

实验一：用50℃的水冲奶完成后，记录敞开奶瓶后奶液温度自然降低至40℃、37℃所需时间，结果如下：

从记录结果来看，用50℃的水，冲奶完成后平均水温为43.77℃，等待其自然降低至40℃，平均下降3.77℃，所用时间平均为6分55秒；等待其自然降低至37℃，平均下降6.77℃，所用时间平均为14分13秒。

实验二：用55℃的水冲奶完成后，记录敞开奶瓶后奶液温度自然降低至40℃、37℃所需时间，结果如下：

从记录结果来看，用55℃的水，冲奶完成后平均水温为47.67℃，等待其自然降低至40℃，平均下降7.67℃，所用时间平均为15分36秒；等待其自然降低至37℃，平均下降10.67℃，所用时间平均为23分40秒。

从本次实验结果来看，玻璃奶瓶用50℃、55℃左右的水冲奶，自然降至40℃大概需要下降4-8℃左右，所需时间在7-16分钟左右；降至37℃大概需要下降7-11℃左右，所需时间在14-24分钟左右。因此，所需时间随下降温度数值的高低而不同，所需要下降的温度越多，所用的时间也就越长。

37℃的奶，宝宝喝到最后

会不会变成“冷奶”？

很多宝爸宝妈会困惑，如果冷却到37℃再给宝宝喝，会不会喝到最后奶都冷了？一般来说，宝宝喝150ml奶液的时间可能不会超过20分钟，所以奶液冷却到适口温度37℃后，我们继续记录了盖上奶瓶20分钟后的温度，实验结果如下：

冷却到37℃再放置20分钟后，平均下降温度3.73℃，平均温度为33.27℃。所以宝宝喝奶在20分钟以内，奶源不会变成“冷奶”。

值得强调的是，本次实验的结果仅代表此款样品在此次冲调时的表现，有一定的局限性。如果部分家庭在冬季冲调奶粉时，出现水温下降更多/更少的情况都很正常，这与地区气温、室内气温、温度计准确程度等各个因素相关，所以本次实验结果仅供大家参考。

综合本次实验结果来看，使用40℃和45℃的水正常冲奶后温度均接近适口温度；使用50℃和55℃的水正常冲奶后奶液温度范围为44-48℃左右，距离适口温度37-40℃差距还很大，需要待其降温到宝宝适口温度。

冬天冲奶

究竟用什么温度的水冲奶粉？

奶粉智库此前发布过《冲奶粉用40℃、45℃还是50℃的水更好？这些情况冲调水温原来不同……》一文，在文章中，粉哥对新国标奶粉建议冲调温度做了一个统计，发现建议温度基本都在40-60℃的范围内。

本次实验使用的是玻璃奶瓶（后续粉哥也会继续跟进其他材质奶瓶冲调奶粉过程中温度的变化情况），因此，如果是冬天用玻璃奶瓶冲奶的宝爸宝妈，粉哥建议：当建议温度为40℃左右时，可以适当提高2℃左右水温；当建议温度为45℃及以上时，可直接采用奶粉罐上的建议温度冲调，然后冷却至37-40℃的适口温度再给宝宝喝。

值得一提的是，有部分宝爸宝妈在冲调时为了省事，比如冬季夜晚太冷不想折腾，所以提前很长时间就把奶粉冲好，然后放在温奶器中。但其实，奶液营养丰富，不建议放在温奶器中超过2个小时，以免滋生细菌，不利于宝宝健康。

好啦！今天对于冬天适合冲奶温度的相关探究到这里就结束啦，有任何关于冲奶温度的疑问都可以在评论区留言~如果不知道怎么选奶粉，可以使用奶粉智库小程序进行查询哦~

文章编辑 | 肖宇

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奶粉智库

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