范庆辉,荣耀加冕的中国烹饪大师,其烹饪之旅始于1995年的山东省济南市商业技术学院,中式烹饪专业的他,在毕业之际(毕业照定格青春),踏入了历山路征兵接待站(中鲁大厦的怀抱),实习生涯悄然绽放。1997年,他转战军区企业局,担任凉菜部门的主心骨;1999年,富临门鱼翅海鲜酒楼成了他粤菜研习的殿堂,烧腊站板与日式料理的技艺在此交融。
2017年,他重返泰丰食味源,续写与美食的不解之缘;2018年,七月,他荣获中国国家军魂、国宴工匠奖(照片见证荣耀),任命状熠熠生辉(照片记录辉煌);九月,中国食文化注册厨师长的证书为他加冕(照片定格荣光);十二月,宏丰饭庄迎来了这位技艺超群的厨师长。
2019年,四月,名厨数据网上,他不仅是山东省济南市驻地记者、主任,还是总厨联盟委员、注册烹饪艺术大师,七月,中国菜传承技能大师专家委员会授予他鲁菜代表人物的美誉(爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠、炒里脊丝,道道经典)。
个人心德体会,他深情流露:“做菜,亦如做人,需创新、重细节、求色香味形之完美。我倡导素食之道,少油、少盐、少味精,民以食为天,健康方为福。艺术与健康养生,两者相融,相得益彰。在这条烹饪的征途中,我愿做到老,学到老,让美食成为生命中最美的风景线。”