御品志同:匠心独运蒸碗礼,精挑细选年味浓

文摘   2024-12-09 06:39   陕西  


匠心品质  手工制作



新年是一次必不可少的奔赴

只为与亲朋好友相守团聚

新年是一场回味无穷的宴席

各色重磅礼盒在此接连登场

新年是一出盛大的仪式

所有人挥别旧岁,再起新程

下面为大家推荐一款年节产品

御品志同年节蒸碗礼盒

让您新年的仪式感由此打开



品种丰富  年货必备



一、黄焖鸡

      黄焖鸡为新春家宴必备菜肴,一般人群均可食用,黄焖鸡是陕菜代表菜,著名的关中八大碗中也有它的一席之味,经过多年的口味创新和技术沉淀,吸引了几代人的追忆。

二、梅菜扣肉

      梅菜扣肉造型别致、大方得体,颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜色泽油量,香气扑鼻,口味独特,不寒不燥不湿不热,五花肉和秘制酱料的搭配,又带着梅菜的清香,味道立即丰富起来,彼此互相配合着,回味无穷。

三、小酥肉

      作为传统特色蒸碗佳肴中的名品,深受关中人民的喜爱。蒸过后的小酥肉不柴不腻,肉汁饱满,鲜香四溢,可谓下饭菜的首选。


四、粉蒸肉

       粉蒸肉为传统的菜肴,各地口味不一,但深受广大食客喜爱,随着社会餐饮的发展,口味出现了多元化,经过业内人士反复的研发与品鉴,在传统做法上推出了新口味,在酱料上增加了豆腐乳,使口味更加浓香。 

五、八宝甜饭

       值此新春佳节,饭桌上必不可少的就属八宝饭,椰香八宝饭在传统的味道上进行了创新,增加了椰汁,使口味更加清甜,椰汁中富含大量的维生素,符合现代人的营养追求。

六、四喜丸子

      丸子蒸碗是陕西宴席的必备菜品,做法讲究,很有地域特色。香糯可口的丸子,象征着一家人团团圆圆,福禄寿喜,满堂吉利,是传统宴席中的压轴菜。

七、板栗红烧肉

       板栗红烧肉是一道传统名菜,属于京菜系。此菜五花肉以肥瘦相间为佳,烹调前要下锅煸出油,一可除去多余的油份,吃起来不会过于油腻;二可给五花肉上色,使其金黄焦香。秋天是栗子成熟的季节,栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起,使各自的美味都得到发挥,是一道秋季养生佳品。

八、黄焖带鱼

      食材甄选于来自舟山的带鱼,在师傅细心清洗干净后,佐以香菜,西芹,葱姜蒜及多种香料腌制6个小时,而后炸至金黄,然后秘制高汤上笼蒸制入味,成品油而不腻,咸鲜略甜,令人回味无穷,唇齿留香。

九、红焖丸子

       红焖丸子肉馅的选择以肥三瘦七的比例搭配新鲜的猪肉,并加以鸡蛋、调味品、淀粉等搅拌上劲,入锅炸至金黄捞出,放入碗中蒸制酥烂,成品后的丸子味道鲜美,营养丰富,尤其适合儿童食用。

十、花生扣烧鸭

       腊鸭经过阳光的照射,晒得滴下清油,味道均匀而醇厚,这种被时间赋予的咸香,是一种说不清道不明的舌尖享受,腊鸭经过晾晒和浸泡,和花生米一同蒸煮,软糯的花生米充分吸收了腊鸭的咸香,鸭肉油光诱人,富有弹性,清香爽口,花生米则带有腊鸭特有的鲜香,鲜味与醇香的碰撞,让人回味无穷。

十一、红烧牛肉

     红烧牛肉是一道川菜系里的传统菜品,口味有香辣、五香等,主要材料是牛肉,配之其他辅料。

    红烧牛肉的最早发源地便是自贡,这道菜也从自贡往成都、重庆传播开来并随之演化。牛肉是世界上大部分人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

十二、红焖羊肉

       红焖羊肉作为美食中的精品,其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载:“羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可正气祛邪、治畏寒怕热;补元阳、宜血气的滋补上品;对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气,羊肉补形”之论。俗话说:“药补不如食补”,这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。





传统手工  匠心如一

       蒸碗,是中国北方地区的一种传统美食,是日子丰盛富足,家里和睦兴旺的一种象征,也预示着大家在新的一年里“蒸蒸日上”。

      其样式多样,过程也很有讲究,因此,公司特聘请了专业的大师,对我们的制作环节进行层层把关,在原有的基础上让蒸碗的色香味更加俱到;蒸碗的主要食材是肉,每块肉都经过腌、炸、蒸的重重工序,才能做出色香味俱全的美味,色泽金黄,肥而不腻。蒸碗虽然制作复杂,但加热即可食用,有亲戚上门、好友来访,一碗碗蒸碗饱含着年的喜庆和浓浓的亲情。

       其实,对于地道的关中人来说,蒸碗不单单是一道菜,它是舌尖上的盛宴,是团圆的味道,更是生活的仪式。有了这些蒸碗,年才有味道。




品质保证 年味甄选


      御品志同蒸碗礼盒是由志同餐饮旗下中央厨房生产出品。

      志同餐饮旗下中央厨房是集研发、生产、销售于一体的现代化中央厨房,生产加工面积3000余平米,与各大食材品牌供应商长期合作,品质保证,安全可靠。目前主要从事蒸碗、熟食、净菜、杂粮主食、西点、和预制菜的研发和销售,公司已通过ISO9001质量管理体系认证,ISO14001环境管理体系认证,ISO45001职业健康安全管理体系认证,ISO22000食品安全管理体系认证。

       蒸碗产品,从选材到出品,都经过严格的把控,让您的年节餐桌品质保证,吃的安心,吃的放心。




价格实惠  送礼首选

岁寒暖人心,礼品传情谊

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自吃送礼两相宜

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出稿|御品志同总经办



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