最近，全世界最辣辣椒的记录又刷新了——这一次新纪录的创造者是一个名叫“Pepper X”的新品种。
实验室检测显示，这种辣椒果实的平均辣度达到了2693000SHU（史高维尔辣度单位），比上一任记录保持者“龙息”辣椒的2480000 SHU辣度又高了很多。
两百多万的辣度是个什么概念？作为对比，普通的墨西哥辣椒jalapeño辣度仅有3000-8000 SHU。警方配备的那种辣椒喷雾辣度约为160万，而220万辣度的喷雾都已经可以用来击退熊了。
这种新的超辣辣椒呈黄绿色，表面有很多皱褶——这种特征有利于增加辣椒的辣度。在惊人的辣度之外，据说它还有一点“泥土的风味”。这种辣椒新品种由Ed Currie繁育，这位辣椒育种专家在此之前还培育出过著名的超辣品种“卡罗莱纳死神”。
目前，只有5位勇士品尝过这种最辣辣椒，Ed Currie本人是唯一吃完了一整个的人。Currie表示，这个辣椒让他经历了3个半小时的胃部烧灼，接下来又引发了强烈的痉挛疼痛，强烈的疼痛让他倒地呻吟了大约一小时……
虽然超辣食物直接致死的情况很少，但强烈的辣椒素刺激可能会引发剧烈呕吐等后果，所以请不要随意尝试。百万辣度的辣椒真的已经完全不适合直接食用了（
不过培育辣椒新品种的过程感觉还是挺有意思的~
信源及图片来源：
https://www.guinnessworldrecords.com/news/2023/10/pepper-x-dethrones-carolina-reaper-as-worlds-hottest-chilli-pepper-759706
