制图@超级乡村研究所
在我国的北部，有这样一片神奇的土地，这里有山有海，每年冬天还有成千只天鹅从西伯利亚飞到这里越冬。
这里有独具特色的海草屋，散落在环海公路边上，如油画般的梦幻。
图源/北京发现纪实传媒纪录片素材库
在这里，你可以住在海边的海草房里，吃着海鲜农家饭，欣赏天鹅在海面上嬉戏高歌、恣意翱翔的样子，简直就是走进了冬日的童话王国。
这里就是国家级传统村落烟墩角村。在2024年的11月15日，联合国旅游组织公布了2024年“最佳旅游乡村”名单，中国有7个乡村入选，山东威海的烟墩角村名列其中。
图源/荣成市住房和城乡建设局
01
烟墩角：全国闻名的“天鹅村”
烟墩角在山东省荣成市的东北部，从高铁威海站到这里仅需要55分钟。因明初抗击倭寇在村东的崮山山顶设烟墩烽火台，故名烟墩角。
由于地处山东半岛最东端，烟墩角属暖温带季风型湿润气候区。陆地面积1.5平方公里，却有着7000多米长的海岸线，这里千里海岸湾岬相连，鱼虾贝藻等海洋资源丰富，是我国有名的海鲜食品名城。
底图来源/天地图www.tianditu.gov.cn
每年11月至次年3月，有近千只天鹅呼朋唤友，成群结队从西伯利亚而来，在烟墩角悄然降落栖息越冬，天鹅湾也由此呈现出“万倾湖天碧，一池雪花白”的景观，烟墩角村也因此成为全国闻名的“天鹅村”，天鹅湾也被国内外专家学者誉为“东方天鹅王国”。
天鹅为什么选择来到烟墩角村呢？
这里因为洋流作用气候适宜，加上水质优良，有过冬所需要的丰富的食物鱼虾贝藻等海洋资源。
“远方来客”天鹅，以柔美的姿态散在芦苇沼泽、滩涂、浅海和泄湖，把这片被冬天掩盖了生机的土地，变得像童话一样。人们在这里几乎可以和大天鹅零距离接触。
图源/荣成文旅
为了让天鹅年年“如期而归”，烟墩角的村民对“大天鹅”可谓极其友好。大天鹅对栖息环境的要求极为苛刻，为了留住大天鹅，烟墩角村把水产品加工厂、造船厂等企业搬离海湾，组织村民每天清理岸线，在天气恶劣时给大天鹅投喂玉米。
图源/荣成市住房和城乡建设局
烟墩角的人们深知这些“贵客”的珍贵，用心呵护着这片土地，守护着大天鹅的栖息地。反过来，大天鹅也感受到了这个家的温暖与安全，本是生性胆小的大天鹅在烟墩角见到人可亲了，不躲不闪。
图源/荣成文旅局
我对你好，你和我亲——大天鹅烟墩角的人建立了充分的信任和良好的感情，来这里的大天鹅数量逐年增加，冬日的烟墩角也由此呈现出一幅人与自然和谐共生的生态画卷。
02
中国的稀世民居——海草房
你一定想不到，烟墩角还有一种“从海里长出来的房子”，它是世界上最具有代表性的生态民居之一——海草房。
荣成三面临海，夏季多风多雨，冬季风雪侵袭，这里的老百姓早在新石器时期就利用海草盖房抵御风雪了。现今这种人字坡形房顶的样式，在唐宋时期就基本定型了。
图源/荣成文旅局
这种房子看起来很古朴，却能抵御八九级的台风，还能防火、防蛀、防霉，住在里面冬暖夏凉，异常舒服。
海草房的墙壁全部用天然的大块石头砌成，房顶呈三角形，坡度很大，上面铺着厚厚的、十分蓬松的海草。
海草房最早的建于顺治年间，距今有三百多年历史。如今，烟墩角村保存较为完整的海草房有240多栋。这些海草房的历史都在百年以上，时间最久的距今已有300余年。
图源/荣成文旅局
学术界把海草房称为中国的稀世民居，认为它是我国最具原生形态和海洋文化韵味的特色民居之一，海草房建筑技艺也被列为山东省非物质文化遗产。
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海草房的建成依赖两大要素：特别的海草和神奇的苫顶技艺。
特别的海草其实就是大叶藻。这种生长于浅海底部砂砾中的沉水草本植物，在海水中浸泡了一年，吸收了足够多的养分与海盐，枝叶内部结构尤为强韧，在阳光曝晒下，大叶藻内的硝被析出，正是这种天然的防腐剂，成为海草房经久耐用的关键因素。
有了好的原料，要搭建美观、实用，抗风抗雪的海草房，还需要苫匠们的功夫。
苫匠们先要挤压出海草中多余的空气，使海草逐渐紧密贴合在一起，才能阻止雨水雪水的侵入。苫房时，苫匠坐在屋顶，需要手功、腿功、眼功三者协调一致，才能完成一次苫草动作。
为了能够起到保暖防晒的作用，海草房的房顶必须要突出一个“厚”字，夏天的太阳晒不透，冬天的风吹不进来，建造一座海草房所用的海草常常达5000公斤以上。
冬暖夏凉是海草房的特点，住在这样的房间里，不仅可以享受胶东渔村风情，同时还能拥有舒适的住宿体验。
03
“鲜”发制人的海鲜农家饭
烟墩角村地处北半球37度的“黄金线”，4.5公里的绵长海岸线，让其海洋资源丰富，渔港码头遍布沿岸，用朴实无华的烹饪手法加工，就能让游客体验到真正原汁原味的海鲜。
图源/荣成市住房和城乡建设局
一年四季一日三餐，烟墩角人的餐桌对海鲜情有独钟，做不够、吃不腻。
图源/荣成市住房和城乡建设局
美味的虾酱是鲜虾、海盐、阳光、时间和匠心创造出来的精华，蠓子虾酱既能独自成为一道家常小菜，也是炒菜、蒸肉等的绝佳辅料，一口下去，鲜味十足。
图源/荣成市住房和城乡建设局
烟墩角原汁原味地保留下胶东花饽饽、蜢子虾酱等这些非物质文化遗产美食。
图源/荣成文旅局
来烟墩角尝一口地道的渔家饭，住一次充满滨海风情的海草房，与大天鹅共享雪中的静谧，冬天，大概没有什么比这更惬意了。
参考资料：
特别鸣谢：荣成市住房和城乡建设局、荣成文旅局
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