烧饼是大家常吃的一种美食，在山东有一种烧饼被叫做火烧，火烧的品种有很多，其中有一种油酥火烧，酥脆香，咬一口掉渣，感觉特别有食欲。
油酥火烧可以做主食，也可以做早餐，油酥火烧配豆浆，是一顿很美的早餐。青岛这家小店儿30多年，只卖一种小吃，这种小吃就是油酥火烧。
很多人吐槽现在生意不好做，可是这家小店，只做油酥火烧，生意却好到不行，客人不买个十个八个都不好意思排队，因为排的时间太长了，买少了感觉亏得慌。他家的油酥火烧不光好吃，价格还便宜，从几年前的8毛一个涨到如今的1块2毛一个。
就现在的物价来看，还是便宜的，不是周末不是饭点的时候，来他家都要排队，赶到人太多的时候，老板发号牌。
老青岛没有吃过他家油酥火烧的人不多，30多年了，门头重新装修过，但油酥火烧的味道从没改变过，特别香，隔着马路都能闻到香味，周围的居民几乎都是他家的老顾客，还有不少人大老远开车来买他家的油酥火烧。
店里一共有三个烤炉，五六个大姐不停忙活，一炉烤20个，需要10多分钟，有的人一次就买10多个，因此等的时间很长。酥火烧焦香酥脆，带一点淡淡的咸味，吃一口掉渣，口感层次非常丰富。
这家店只要开门营业就不停地在制作仍然供不应求。有人说，一次买那么多，拿回家去放凉了，不好吃，他家的有一次火烧有个很明显的特点，凉了，放在电饼秤上热一下，跟刚出炉的味道一样好。
再好吃的东西也有人吐槽，有人质疑，这么香的油酥火烧，如果是纯天然食材，显然是做不到的，那么添加剂是否在食品安全范围内？
常吃有添加剂的油酥火烧会不会对身体不利呢，还有人说越是好吃的东西越要少吃，因为已经超出了常规，单靠食材本身无法达到这样的香味。
可这家店开了30多年，从未听说，有哪个客人，因为吃他家的油酥火烧，有什么不适，个人猜测所用的添加剂，应该在合理的范围之内。
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