很多人都比较喜欢吃红薯梗和南瓜藤。这是一道吃的菜，但大家却没吃过它的梗。如果小编不告诉我，谁也猜不到这道菜是用什么材料做的。其实这是红苋菜的茎，是蔬菜中维生素含量最多的。
有人甚至把它比作“长寿菜”。
那么有人问，红苋菜不是红色的，为什么盘子里的茎是绿色的？那我先给大家看一张红苋菜头的图吧！
今年，小编在我家门前种了一片红苋菜，长的又高又壮。这几天雨水充沛，红苋菜疯长了。一米多高，茎干几乎有手指那么粗！老公老说老了就扔掉！毕竟我是天天给它浇水长大的，扔掉有点可惜。
我狠狠地捏了捏自己的脑袋，发现茎除了外面的皮外很嫩，里面却很嫩。于是我拿起它，把它像红薯梗一样的皮撕掉，和几颗小米一起炒，做了一道菜。老公夹了一把尝了尝，没想到非常好吃，煎了一盘，一个人吃都不够。
把方法分享给大家。学会了，苋菜梗再也不用扔了。
素炒苋菜梗
【材料】红苋菜240克，小米4粒，盐1茶匙，醋几滴，鸡精少许
【做法】1、将红苋菜梗从一尺长的部分折起，然后先摘下叶子，留下叶梗进行炒制。
切成几片花瓣，看着一个大盘子，最后变成这么小的盘子。叶子也不要扔掉，可以煮也可以炒，非常好吃！
2、将辣椒小米斜切成条状。可以多吃点辣的，就多切了一点。怕辣的朋友可以少放一点。
3、炒锅烧热冷油，放入小米椒炒香。
4、倒入苋菜蒂，大火快炒1分钟。
5、倒入香醋、盐、鸡精，继续翻炒一分钟左右。
6.炒至入味后关火装盘。
这样一盘超级好吃的菜就做好了。至于好吃不好吃，欢迎大家自己做来验证，就知道了！
不过，我想各位家长都会对这道菜特别感兴趣吧！建议大家把这道菜推荐给自己尝尝！会喜欢的！
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这就是今天的文章。如果大家对这道素炒苋菜梗的做法有什么不同的看法或者疑问，欢迎在文末评论区留言，我们一起讨论！
