冬至，福至
小十一邀你共赴一场冬至美味佳肴
用劳动与美食
传递和感知热气腾腾的冬至味儿
冬至大如年，人间小团圆。冬至是我国的传统节日，也是二十四节气之一。随着冬至的到来，天气逐渐变得寒冷，而温暖的食物则能助我们抵御严寒。结合节气文化，成都市第十一幼儿园幼桐梓林园区开展了系列食育活动，孩子们在动手操作中感知传统美食的味道，体验节日独特的民俗文化与自然四季更替，感受冬日别样的温暖与爱！
幼儿话冬至
珂珂（5 岁）：冬至就是很冷，要穿厚的衣服。
煜达（5 岁）：冬至来了要吃饺子，吃了饺子就不会冷了。
皓博（5 岁）：我觉得要吃腊肉。
昱昱（5 岁）：我知道，冬至来了可以腌腊肉。
涵涵（3 岁）：是冬天很冷很冷的风。
桐桐（3 岁）：是好吃的糖葫芦。
安安（4岁）：冬至那天要到馆子里去吃一个羊肉火锅，好开心呀。
食育与冬至
01
腌制腊肉
民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，大雪过后天地不再交融，气温骤降，此刻干燥的冬季气候最适合不过的腌腊肉。
家长进课堂，向孩子们介绍腌制腊肉的材料和香料。凑近闻一闻，盐、花椒、八角、桂皮，有着独特的香味；走近看一看，新鲜猪肉质地柔嫩，颜色鲜红，散发着自然的肉香。
孩子们戴上手套，把香料均匀涂抹在猪肉上，反复揉抹，让香味、盐味、麻味浸透在每一块肉里，腌制出新年的味道。先用透明口袋密封保存，再学着古人的方式用牛皮口袋包装好，贴上一个福字，为这份劳动成果赋予了一份福气和喜气。腊肉一挂，意味成都的冬天真正到了，年也就近了，心与心也更近了。
做糖葫芦
02
“牙齿撞裂了冰糖，
糖浆不甘心，
黏在牙上，
山楂乐了，
酸了舌头，
甜了心房。”
酸酸甜甜的冰糖葫芦是冬日必备美食。小“十一”的冬天当然也少不了糖葫芦，瞧，小班的孩子们正在认真观察，学习，制作。爸爸妈妈们讲解了冰糖葫芦的制作过程，小朋友们听得津津有味。原来啊，水果宝宝要穿上漂亮的糖衣才能变成冰糖葫芦呢！
冬
至
孩子们各显神通，发挥自己的想象力和创造力，用葡萄、香蕉、山楂、橘子动手串出不同样式的糖葫芦。一双双小手将可爱的糖葫芦放入糖浆里一转，瞬间披上了晶莹剔透的糖衣，教室里满是“哇塞”的惊叹。冰糖葫芦到手，挑了舌尖儿轻轻地一舔，咝，冰爽酸甜的味儿立刻丝丝缕缕进入口腔。用力一咬，嘎嘣脆，亮晶晶的糖衣入口即化，冰糖的甜味和山楂的酸味在舌尖尽情舞蹈。自己做的糖葫芦，就是甜蜜、幸福的味道。
03
搓汤圆
“卖汤圆，卖汤圆，
小二哥的汤圆圆又圆……”
冬至到，北吃饺子南吃汤圆。中班的孩子们正在老师的引导下了解汤圆宝宝的诞生。孩子们一个个撸起袖子，已经等不及要开始制作美味的汤圆啦！一起来看看吧。
揉一揉，和一和，白白的面粉团起来，取一小块，把面团搓圆、压扁，放上一勺馅料，小心翼翼地包裹起来。小手遇到软软的面团，乱做了一团，孩子们互相交流着经验，“你看，我的汤圆像个小月亮！”“我的是超级大圆球！”“我的汤圆变颜色啦，和我一样是小花猫！”在孩子们的欢声笑语中，一盘盘形态各异的汤圆诞生了。软软糯糯的汤圆，甜蜜又团圆！
包饺子
04
“小饺子，两头尖，
芳香飘飘幸福甜；
冬至冷，饺子暖，
尖尖两头心相连；
冬至到，饺子鼓，
满满祝福变无数。”
冬至吃饺子不冻耳朵，大班的孩子们正在用巧手包饺子。揉捏之间，是团聚的美好；烟火气中，是人情的温暖；在馅料与面皮的交融中，冬日的寒冷悄然散去，心底的暖意愈发浓厚。
饺子的香气在幼儿园弥漫至心间，寄托了对传统文化的传承，也传递了对彼此的真挚祝福，让我们在这份美好的记忆中驻足，在寒冬中体味暖意，为这个冬至增添新的故事，共同许下对冬日的美好愿望。
05
家长晒冬至
一次体验，一次成长，一份收获。食育活动对孩子们来说，不仅仅是学会了一项生活技能，而是能从中获得对食材的感知，追寻食物的味道，感受中国的传统文化。当美食与冬至相遇，孩子们也把这一份年味儿带回了家，家长们晒腊肉、煮汤圆、煮水饺……与孩子们一起话冬至，享受冬天的美味与幸福！
食物里藏着我们的成长，
藏着我们生活的印记，
也藏着我们对古人智慧的传承与创造，
更藏着我们对美好生活的期待，
让我们一起期待下一次的食育活动吧。
这个冬至，是温暖的，是美味的
祝大家冬至快乐！
冬至
图文：桐梓林教师
一审：鲁正群
二审：邹锦
三审：余小梅
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