都说北美最愚蠢的华人是一个名叫何文国的人，为什么说他是最愚蠢的华人呢？
原因在于20世纪60年代，他撰写并发表了一封旨在贬低“鲁菜”的信函，此举随即引发了全美的反中餐运动，导致数以万计的中餐馆被迫关闭，数十万华人因此失业。直至2024年，仍有大量非华人群体在美国轻信其不实之词，更有部分素质低下的白人频繁以此为借口，在中餐馆进行无理消费而不付款。
据美国媒体不完全统计，自1968年至2022年，由何文国不负责任的言论所引发的所谓“中餐综合症”，已给美国华人带来了超过二十亿美元的经济损失。那么，何文国究竟发表了怎样的言论，给北美华人造成了如此巨大的损害呢？
1968年的时候，《新英格兰医学杂志》——美国最牛的医学杂志——收到了一封来自马萨诸塞州斯普林菲尔德的高级研究员罗伯特·何文国博士的信。
何文国博士在信里讲了他去单位附近中餐馆吃饭的事儿，吃了那些主要做北方菜的中餐后，他老是觉得后脖子和胳膊麻，全身没劲儿，心脏还怦怦跳。可他在家吃自己做的广东菜就没这问题。
他还琢磨了可能让他出现这些症状的原因，用排除法排除了家里用的酱油和料酒，最后觉得是味精惹的祸。他觉得那些做北方菜的中餐馆放了太多味精，才让他不舒服。
不过他自己也不太确定，所以就写信给《新英格兰医学杂志》的专家们，希望能帮他搞清楚到底是怎么回事。到现在也没人知道何文国为啥要写这封信，为啥要这么贬低北方菜。可能他就是想抬高广东菜，或者就是想在《新英格兰医学杂志》的编辑面前炫耀一下他的博士头衔。
不管何文国怎么想的，他这封信算是捅了马蜂窝。《新英格兰医学杂志》的编辑觉得何文国提的问题挺有意思，就把信转给了全美10个医生。
大家都知道，在60年代的美国，几乎所有的医生都是白人。过了一个月，《新英格兰医学杂志》收到了10位医生的来信，他们和何文国博士一样，都觉得自己、朋友或者病人吃了中餐后不舒服。这10位白人医生可不像何文国那样能分辨出鲁菜和粤菜，对他们来说，只要是中餐就行。
这10位医生说的症状五花八门，有晕倒的、背痛的、出汗的、头晕的、皮肤发红的，还有下巴发麻的。有趣的是，他们描述的症状都不一样，发病时间也都不一样。
《新英格兰医学杂志》的编辑也没仔细看，就把何文国的信和这10位医生的回信都发出来了，还加了一篇质疑这些症状的社论。结果美国的媒体一看，这不就是个大新闻嘛！
于是，很多报纸开始在全国范围内报道“中餐馆普遍用味精，吃了会让人身体不舒服”的新闻。事情越闹越大，那些本来就对华人有偏见的白人医生和科学家们，也开始做实验，想证明味精对健康有害。
澳大利亚的研究人员决定研究一下，吃超多味精会不会对成年人有害。他们找了71个志愿者来试一试，还费了老大劲儿把味精的味道给盖住了。
他们最后得出的结论是：“《中餐馆综合症》是彻底的谣传，目前我们找不到靠谱的科学证据，去证实这个综合症与味精有直接的关系。”但是，这番理智的话在媒体上就像石沉大海，没啥反响。
就这样，在媒体们的煽风点火下，美国就刮起了一阵抵制中餐的风气。直接导致了大量中餐馆都关门大吉，好多华人也丢了饭碗。到2024年，还有美国人说吃了中餐馆的味精食品不舒服，要么不给钱，要么就狮子大开口要赔偿。
其实呢，美国人以前吃罐头汤和电视晚餐里的味精也没啥事儿。现在虽然“中餐综合症”不那么流行了，但还是有不少中餐馆门口挂着“无味精”的提示牌。但是也有一些中餐馆特别强硬，直接告诉客人：“对，我们就是放了味精。”
不管何文国当初写信给《新英格兰医学杂志》编辑的时候是怎么想的，但他那封信里对鲁菜的偏见和歧视，真的给北美中餐界带来了很大的打击。
说白了，20世纪以来，北美华人最大的经济损失不是白人或黑人搞出来的，而是个叫何文国的广东华人博士搞出来的。
不得不说何文国的那封信，实在太过愚蠢。
