大部分的叶菜类蔬菜，含水量多一些，而对于用什么水来浇灌菜最好？好像很少有人注意到，我会注意到，还是因为我之前要试验，鱼稻共生，才发现，自来水要成为可以养鱼成功的水有多费劲！
养鱼的人可能对水质会有更深刻的认识，也只有养鱼的人才知道，水质不好使养不好鱼的，特别是小区刚消毒，消毒药物浓度高的水，自来水也会让鱼挂，那人呢？水质不好，同样，身体内的生态系统，也会被破坏，而这个问题其实我不太想对大多数人去说太多，还没有足以解决所有人安全用水，让大家不焦虑的方案！已经在自学利用植物和微生物净化水质的知识。
之前看一本书也提到，世界上已经有城市去掉用氯消毒城市用水的常规操作，当然是因为发现对人有副作用，改成用微生物，细菌和植物的生态净水方式，也成功了。给我大大的信心。这个找机会再细说。
因着足够深入，我就浅浅说一些，为什么我觉得活水是养好菜的关键之一！不说别的，你如果种过水培蔬菜，就会知道，一些菜如果没有活水，在炎热天气下必烂还臭。这就多亏了我妈跟我提过，从前种植空心菜，在拥有活水的小水沟里，空心菜能自己长成一大片。不怎么需要操心，就可以有菜吃。一方面流动的水可以增加养分，让水里微生物含有更多好氧菌，另一方面，土加上水和生活在其中的微生物，可以自己营造一个相对凉快的水温，太阳晒后，不至于太热，是凉的水。【近期的阳台亲测发现。】没土的，即便有水里的生物，水晒后就热。
这就是为什么说活水才能养好菜。自养一盆活水，从看到水中浮游生物再水里繁衍生息，也就可以偶尔用这样的活水来滋养菜，这就是为什么我的菜，菜市场真的买不到的原因之一。
那现在的空心菜为什么办不到，很多还需要打药呢？无外乎消费者和上架的品相需求，种植的水质，温度和微生物菌群，整体的环境没有达到最佳状态，不整整齐齐有太多虫洞，之前分享过空心菜虫吃会自己愈合，可能都卖不出去，而水质和菌群不行也就意味着菜弱。而长成一大片的空心菜，采收的肯定不会一模一样，而且这样养的空心菜杆子更硬，扦插更容易活，生命力更强不易烂。
换作西洋菜也是一样的，不过，西洋菜还需要冷凉的气候加持，它对水质的要求也是高的，水臭是养不好西洋菜的。而我经过养了几年的西洋菜，也逐渐悟出，所谓活水不仅仅是含氧量的多少，更是里面的微生物和这些小生命产生的养分！
深度种菜的颠覆性观念，看不懂别急着否认，早晚你会懂！就像能看懂我这些菜优势在哪的人也是少数。
当你用对方式去种出菜市场都买不到的好味蔬菜，你就能知道我说的是什么。
对于水，很多人都还停留在需要杀菌消毒灭菌才是健康的水，太少人能真正懂，就是因为科学研究和大众认知的严重脱轨，简单来说就是我们以为的给水灭菌，却在助长其他坏菌【会有害健康】，更多地繁殖。因为一直以来我们没把水当成活的！
就像一直也没把菜当成活的，忽视了，好菜也是一个活生生的植物，采摘后它也在时时刻刻变化着，这就是为什么要自己种种看，因为刚采摘的菜的味道真的绝了，满屋都会是食物的香气。
真正种菜多年的种菜人，一定会知道，比起直接用自来水浇灌菜，用露天收集的雨水又或是用活水浇灌，也就是小溪流或是流动的无污染的河水，买菜有时候会遇到懂行的种菜小农，就说自家用的就是小溪流的流动水灌溉。阳台种菜多年也会知道，晾晒后的水浇菜是更好一些，因为不含过量的氯！有助于植物的生长，也有利于土壤的活性。
Thank you for your time. Cheers.
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生态种菜，健康万福。
深度种菜，治愈灵魂！
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