我能想到的美国为什么要种，因为高粱是宝贝作物，作为一款multipurpose grain crop，不仅可以作为家畜家禽的食物，吃肉需要的大量动物饲料，结出的种子，还可以做高粱酒，高粱米，高粱穗还能做扫帚等生态好物，种子也可以作为野生鸟和一些生物的食物。
而最最关键的则是，一些品种如甜高粱可以代替甘蔗制糖，以及部分品种的种子提炼油可作为生物燃料。
我在阳台都自己种高粱，自留种，打算一直种下去，不是不种，是自己知道种的人少，并不代表没人种。面对全球极端气候频发，美国知道高粱是救荒食物，高粱还有其他的经济价值生物燃料作物，除了吃以外的用途，所以，他们才会大量种。石油的另一种替代物不就是生物燃料！
深度种菜 食物X能源
不可再生能源石油匮乏前，未雨绸缪先行一步。如果所有城市的阳台，空地都种上高粱！那得有多少生物燃料的材料呢？还是可持续的那款。
对于普通人来说这类谷物耐储存，保存得当可以作为应急饥荒粮。列入深度种菜必备的食物之一。主要种它真不难，还省心。
说到食物的保存，真的大有可说的，只是说了也不能马上解决就先不细说了【不对大众去说】。比如找无农化小农买的食物，从食物什么时候采收最佳到是否储存得当，都是门学问，而那些只顾着卖，而不讲究这些部分的，产品到消费者手上也会出现各种霉变，易坏的问题。
就好比自己种的食物也是如此，菌群失衡照样做不到慢慢变干成食物干。这就是为什么要深度种菜！
一开始会种高粱，其实我是在种甘蔗的时候，无意发现了这个宝贝作物的。因为一些品种高粱的甜秆也可以吃呀，不过，这个真看，并不是所有都适合吃。而比起种了几个月，没两下就吃完，我觉得基于深度种菜的长期思维下，还是留下宝贝的种子，让植物完成它本该有的一生，再回归土壤继续滋养其他的生命更好一些。
干后的高粱穗，可以做阳台生态扫帚，还记得小时候都是用这种扫把，一边扫水泥地一边掉粒，哈哈哈，也是很有趣。也不知道是扫地，还是制造垃圾，又要扫一次。
秸秆干叶子可以晒干后给土壤增加碳元素，也可以直接为喂蚯蚓，让蚯蚓帮忙转化成蚯蚓粪和最自然的肥料，一个东西好坏，要不要种植，全看会不会用。能不能看到它的更多价值，而不是单一的为了吃而种植。
食物多样化对全人类饭碗来说更安全！而仅仅依赖几种食物或是单一作物都是相对危险的，纵观历史就能知道，比如爱尔兰的土豆得病引起的饥荒等，又因现在气候问题这么频发，还是要两手准备。比起从远处来的食物，就近总是更能应对突发事件。比如lockdown.
深度种菜不仅仅是自种一些鲜嫩的蔬菜，而是专注以如何可持续拥有源源不断的就近安心，吃了能健康的食物。
峰之种生态种植法通过种草（谷物），也种豆，豆科自然可以为土壤增加氮元素，因为根系有菌根真菌可以帮忙固氮。草又可以培养土壤中的细菌，菌群丰富，除此之外，偷偷告诉你，作为禾本科的草还可以把土壤中的硅酸盐集合起来，从而起到防被吃，有草又有菜，种菜更容易！
人要活下去，就得有食物，自己把关最安全。自种食物，拿回食物主权！
深度种菜，改变一生。
鉴于避免饥荒思维下，也会种土豆，山药，地瓜等根茎类作物。阳台光照没有露台和露天种地里那么充分，还在摸索和总结经验阶段。会陆续分享相关的经验，比如为什么种的土豆和地瓜都是小小个等。都是有讲究的，不是种就可以结出想要的，如果不懂点门道的话。
深度种菜，基于可持续健康生活下，通过搭建阳台可持续自产食物小生态，让虫鸟微生物都来帮自己种出源源不断的食物。自然就可以做到劳而不累，主要是阳台面积真的不大，而我还在断舍离中，我希望可以找到就近阳台自种食物的最佳方案。
很多人在关心其他国家科技多么发达，福利多么好或是战争多么乱，是时候多关心下自己的国家，为什么科技跟别的国家差距需要几辈人才能赶上，为什么病人这么多？为什么食物暴雷这么多？回归老祖宗的智慧自然都会懂，身体不健康的人，深陷身体之苦，哪还有足够精力去发展科技？这种需要费脑也就是费肾的事情。还在卷还在各种熬夜的，请记住，身体垮了，啥都失去意义。再说了熬夜让效率直降40%。
这也像一些人总是关心别人家赚钱赚多少，多么厉害，或是穷困，却很少去思考，所以，自己家为什么是现在这个样子，又如何才能过上自己想要的生活。自己又可以做点什么去改变呢？
一切都需要从土开始重视，再到食物的生产各个环节。而不是只看到有机种菜如何致富，年赚几千万。在我看来，一些事关生命的事业都不应该成为谋取个人利益的导向，不然，结果就是，一切都仅以利益而牺牲其他的，那么大部分人依然会因食物环境的不健康，生活在疾病之苦中。整体民生幸福感不会提升！大多数病的根源就在土！不论是中医，还是西医之父希波克拉底都坚信一切病源于肠胃！肠胃是脾土！
比起关心其他国家种什么，更应该想的或许是我可以种什么来守护自己和家人的健康！因为自己才是可控的！而想要种出健康的食物又需要怎样的土。
Thank you for your time. Cheers.
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生态种菜，健康万福。
深度种菜，治愈灵魂！
A deep life with Love is a life worth living. - ONELiving一活❥
有愛深度的生活才是值得一活的一生。
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