中国“年味”最浓的地方 ⑦|贵州 • 肇兴侗寨—来百节之乡,听村歌、品美食、看烟花......感受色彩斑斓的苗岭高原民族年味!

旅行   2025-01-25 11:25   福建  

黔东南素有“百节之乡”的美称,一年中有节日集会200多个,民族年味十分浓厚。

而位于黔东南的肇兴侗寨,荣登2018年春晚的分会场,一举惊艳全球。

肇兴侗寨,万人侗族大歌合唱《尽情欢歌》

这是一幅多民族融合、繁荣的盛景:身着银冠苗服的姑娘、宛如天籁的侗族大歌。

肇兴侗寨位于贵州黔东南黎平县,在它的身上有诸多标签,例如:春晚分会场、中国最美六大乡村古镇、中国最大侗乡村寨、中国最著名鼓楼群等等。

肇兴侗寨是黔东南侗族地区最大的侗族村寨之一。占地18万平方米,居民800余户,4000多人,号称"黎平第一侗寨"。

肇兴不仅是鼓楼之乡,而且是歌舞之乡,寨上有侗歌队、侗戏班。

肇兴侗寨是黎平侗乡风景名胜区的核心景点,2005年被《中国国家地理》评选为"中国最美的六大乡村古镇"之一,2007年被《时尚旅游》和美国《国家地理》共同评选为"全球最具诱惑力的33个旅游目的地"之一。

肇兴侗寨四面环山,寨子建于山中盆地,两条小溪汇成一条小河穿寨而过。

寨中房屋为干栏式吊脚楼,鳞次栉比,错落有致,全部用杉木建造,硬山顶覆小青瓦,古朴实用。

肇兴侗寨全为陆姓侗族,分为五大房族,分居五个自然片区,当地称之为"团"。分为仁团、义团、礼团、智团、信团五团。

肇兴不仅是鼓楼之乡,而且是歌舞之乡,寨上有侗歌队、侗戏班。

侗族是中华民族中具有悠久历史的一个民族,来源于古“百越”族系,由秦汉时期西瓯中的一支发展而来。

侗族主要分布黔湘桂鄂四省(区)毗邻地方。据第六次人口普查统计,贵州的侗族有143.19万人,占全省人口的4.12%,占全省少数民族人口的11.41%,主要聚居黔东南州各县及铜仁市玉屏部分县区。

明清以来,侗族被称为“僚人”、“侗僚”、“峒人”、“洞蛮”、“峒苗”或泛称为“夷人”。民国时期称为“侗家”,新中国成立以后称为侗族。

侗族的节日以春节、祭牛神(农历四月初八或六月初六)、吃新节(农历七月间)较为普遍。有些地区还有在十月或十一月过侗年。由于民族之间的交往,侗族也过清明、端午、中秋、重阳等节。

黎平享誉“美人窝”,侗寨美女云集!

贵州黎平是人们盛传的“歌窝”、“美女窝”。大年初一这一天,是侗寨美女云集的一天,每年举办的祭祀活动会有许多美女盛装参加,游街、踩歌堂等等。

所以,看美女,选这一天是没错啦!

侗寨的年味

在汉族距离过年还有1个多月时间的时候,肇兴侗寨的年已经轰轰烈烈地开始了。农历初一是汉族的春节,而侗族有侗年,农历十一月初一便是侗年一年一度的侗年。

这里从腊月开始,就忙着红红火火的打年粑、酿年酒、杀年猪、贴春联……

侗年前夕,街上张灯结彩,热闹非凡!千百年来,侗族同胞世世代代延续下来的习俗,每到新年,大家都要聚在一起,唱歌、跳舞庆新年。

不仅如此,当你来到这里,还可以听侗寨大歌、看民族歌舞表演、玩“抬故事”,游览原生态的少数民族风光。

肇兴侗寨过侗年期间,家家户户都举行祭祖活动,用好鱼、好肉、糯米饭、好酒等祭告祖先,请祖先回来与自己一起过年,并念上祭祖吉利词,表示对祖先的尊敬和深深的怀念。

侗族人民认为在五谷丰登、六畜兴旺、一切农耕事务完毕的秋后,便是劳作的一年已经过去,新的一年到来的时候。数不胜数的年味体验绝对让你流连忘返。

坐标:贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县肇兴村。

每晚8点至9点,还能在表演场看世界非物质文化遗产—侗族大歌演出。

肇兴侗寨必看的非遗文化传承活动:

一是寨门迎宾;二是芦笙赛;三是摄影展示;四是篝火晚会;五是非遗民俗展示;六是抬官人;七是月也寨客;八是梦幻肇兴歌舞表演;九是踩歌堂;十是民族服饰巡游。

这些都是过侗年的活动,可以看出侗家人的民族文化气息浓郁,也是非遗文化最好的传承与发扬。

舌尖上的侗寨

兴义刷把头—菜系:特色小吃

兴义刷把头起始于清同治年间,因其外形如官方所用竹刷把的头而得名。蒸熟的“刷把头”比大拇指略大,淡黄油亮,引人食欲。

用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成蘸水,味美无比。在兴义郊区数“郑记”刷把头最为有名。

贞丰糯米饭—菜系:中餐

贞丰糯米饭早在清嘉庆年间已颇有名望。采用上等糯米制造,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸后,用猪油炒好装入锅内,文火保温待用。

然后精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。吃时,将肉切成薄片盖在糯米饭上,米香肉酥,油而不腻,颜色美观,味浓爽口。

丝娃娃

丝娃娃是贵州较常见的一种小吃。在薄薄如纸的手心大小的大米薄饼里,裹着各种各样的蔬菜,因其外形颇似被裹在“襁褓”中的初生婴儿,因而而得名“丝娃娃”。

丝娃娃的制造进程非常精密,除了要将米面粉制造做成薄纸状小圆饼,还要辨别装入小盘中,尤其是它的那碗汤特别有考究,这汤是取绝于酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒等各种作料混合而成的,其色香俱全。

“丝娃娃”价钱廉价,酸辣爽口,开胃健脾,有益身体安康。

杠子面—菜系:特色小吃

杠子面与西和锅盔齐名,在左近县市小有名望。杠子面依据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研讨出的“压面”和“切面”,综合而成的特征面。

杠子面面条以其共同的爽滑劲道让人拍案叫绝,它之所以爽滑除了有少份量的淀粉和在面里以外。还有最重要的一道工序,就是擀面了。

擀面是用一根胳膊粗的杠子压,杠子的一头固定在墙里,人骑在另一头来压,这样压出来的面,薄如纸,韧如绸,杠子面也就是由此得名。

单碗下锅,调料特殊,口味以酸辣为主,热吃凉拌,均皆适口。

贵州肇兴侗寨怎么去?

景区地址:贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县肇兴村202省道肇兴侗寨

高铁:

高铁乘坐到从江高铁站,下车后乘坐高铁大巴车十分钟到达景区

大巴:

1.景区游客服务中心、观光车都是24小时运营;

2.高铁大巴早上7:00开始,晚上19:00结束,票价10元/人;

其他路线指南:

肇兴-岜沙:大巴/旅游车/自驾游(34km/50分钟)

肇兴-堂安:寨内乘坐大巴车(7km/20min车程)

自驾:

导航至肇兴侗寨游客服务中心,到达从江东站下高速。

年味,究竟是个什么味儿?
区和大家分享!

▼  往期精选文章▼▼  

↓↓“点图片跳转”↓↓ 

(部分图文素材来源:网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)

点个赞,求你了” ↓↓↓

行行摄摄行
行行摄摄行,乐享乐游乐。介绍城市人文风光,推荐小众好玩的目的地,提供自驾游攻略!
 最新文章