潮汕是一片神奇的土地。它的神奇在于比较完整地接纳、保留、传承了独特的文化，如民俗文化、建筑文化、饮食文化等等。
潮汕年俗有各种各样的赛会，它们赛的是阵容、祭品、祭具，也是赛艺术、 赛技术、赛智力、赛勤劳致富。
舞营的代表是澄海盐灶的游神，堪称世界民俗的奇观！被人称为潮汕地区最血性的民俗活动。
游神整个过程双方可以推打对方，以哪方先冲出界线为嬴家，整个过程激烈勇猛。
每年从农历正月初一日起，潮汕地区、梅州地区便开始游龙、舞龙迎春，至元宵晚燃放烟花火龙，形成高潮。
其中游龙、舞龙、烧龙的活动，尤以乔林、埔寨最为盛行，最为隆重，最具吸引力。
潮汕还有一个最壮观、最有特色的赛事，一定要数赛大猪了。其仪式之隆重，场面之壮观实为罕见。
月浦人将二十三岁的壮男称“丁头”，到了临近的一年，无论“丁头”身在何方，都要回乡饲养一头肥猪用于比赛和祭祀，以此证明自己作为家中“丁头”的勤劳能干。
「 年俗 · 跳火墩 」
在普宁占垅溪东村每年的正月十六，就是一年一度的“跳火墩”日子。
村里的男孩要集体跳过12道用稻草燃烧起来的火堆。
据说最早的跳火墩是男孩子成年的仪式，而到了后来，是去掉晦气、迎来新年的仪式。最重要的，是锻炼孩子们的勇气胆略与团队精神。
下午吉时，村中德高望重的老者开始主持活动，进行祭拜、卜杯等仪式。
随后现场气氛开始热闹起来，每个人的脸上都洋溢着喜悦和对未来的期盼。
「 年俗 · 英歌舞 」
普宁县是流行英歌十分广泛的地方，全市大部分乡村都有英歌队。
村民认为跳英歌能把妖魔鬼怪、歪风邪气驱赶净尽，以正压邪，确保平安。
英歌舞描写的是梁山好汉攻打大名府的故事，由一群年轻力壮、英武潇洒的小伙来跳，表演者拿一根“英歌槌”，上下左右互相对击，动作健壮有力，节奏强烈。
阵阵吆喝声、锣鼓声、棒槌声，舞者勇猛，舞出威武豪迈的气势。
从珠三角以及福建、江西、湖南等地坐高铁来潮汕，路程大概在3个小时以内，非常适合假期或利用周末时间游玩，自驾潮汕更是全程高速，方便的很。
潮汕的经典小吃
潮汕美食特色：1，海鲜和烧腊：潮汕地区的美食以海鲜和烧腊为主，特别是烹饪技艺讲究，口味独特；2，传统美食：如蚝仔烙、粿条汤、潮汕肠粉等，都是潮汕地区不容错过的特色美食。
✅ 潮汕卤鹅：
潮汕地区的传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，香滑入味，肥而不腻，口感饱满，回味悠长。
潮汕人吃卤鹅，两样东西是标配——芫荽和蒜泥醋。
✅ 牛肉火锅：
谁不识潮汕牛肉的大名！论潮汕人如何完美的食用一只牛。
他们爱吃牛、懂吃牛，爱到把牛分割成非常细小的部位，每个部位都有不同的味道，不同的涮肉方法和时间，地地道道的工匠精神。
潮汕的牛肉不冷冻，不排酸。新鲜现切，用牛骨熬制的锅底清汤一涮即吃。沾上地道沙茶酱，这一口牛肉，嫩、香、鲜、好吃！
周星驰电影《食神》中所描绘的“好吃、新奇又好玩”的特色—【潮汕手捶牛肉丸火锅】，牛肉丸对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。
潮汕地区出名的美食，手打牛肉丸，肉脆香甜，爽口弹牙，让您体验不一样的舌尖感受。
✅ 蚝烙：蚝烙是潮汕的传统名吃，与外地知名度最高的潮州菜，体现了潮汕人对食材的精细处理和独特的烹饪方法。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
✅ 潮汕虾枣：“似枣非枣，酥脆可口的黄金虾球”潮汕虾枣是一道潮汕地区的美食，以虾为主料做成；它与炸虾丸近似，因形似枣故名；外表颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松。
✅ 潮汕生腌
是生猛的美味。腌蟹，一口下去，蟹膏丰盈，蟹肉滑嫩，咸鲜中带着一丝甜，香得让人瞬间上瘾。还有卤虾姑，也就是生腌皮皮虾，脆弹的口感，一旦接受就会回味无穷。
潮汕必玩景点
✅ 八合里海记总店：
汕头就到了潮汕牛肉火锅的大本营了，第一站必然先去最出名的八合里海记总店。
上过综艺节目《天天向上》被评为“火锅霸中霸“，也是汕头市甚至是全国排得上名号的美食，可想而知有多火爆。
很多人去汕头就是为了去总店吃纯正的潮汕牛肉火锅。
过硬的品质，良好的口碑。八合里海记牛肉店 吸引蔡澜、华少、谢霆锋等各界美食家慕名前来，应邀登上《十二道风味》第二季，更两度成为央视节目《乡土》 《味道》特邀嘉宾！
地址：广东省汕头市金平区黄岗路与中山路交口北行300米路西坪西6座。
推荐五花趾、吊龙、嫩牛、匙仁、匙柄，蘸沙茶酱吃，牛肉都很新鲜，可以看到店里店外都在当场切肉。
牛肉在火锅中不用涮太长时间，数十秒即可，才能保持最鲜嫩的口感，否则老掉口感就不好了。
✅ 潮州牌坊街：
✅ 西马路 | 潮州美食一条街
韩愈与潮汕
对潮州这个地方而言，这却是大幸。尽管韩愈在潮州时间很短，只有7个多月他主要做四件事：
一是杀鳄鱼；二是兴修水利，推广北方先进的耕作技术；三是赎放奴婢，下令奴婢可用工钱抵债，钱债相抵就给人自由；四是兴办教育，请先生，建学校。
韩愈在潮州的作为，并非惊天动地。但韩愈的施政方针和策略，已为后人所继承和发扬，对潮州这座历史文化名城的形成和发展起到了不可估量的作用。
韩江、韩山、韩木、留衣亭、湘子愈路、韩愈小学、韩文公祠，韩愈终赢得潮州“一片江山尽姓韩”。
潮汕自驾游四天三夜实用攻略
潮汕其实还是历史文化为主，三、四天其实玩三个城市不好走，只能是简单走马观花。
✅ Day 1： 从珠三角以及福建、江西、湖南等地自驾→汕尾（上午）→下午游保利金町湾，住保利金町湾。
保利金町湾拥有7公里原生海岸线，周边游玩景点：1、#白鹤寺：依山傍海，至今已有一百五十多年历史；2、#白沙浮：与白鹤寺相隔不远，这里沙子细腻，拥有行色各异的鹅卵石；3、#莲花山：汕尾市内最高峰，山中古迹、古刹众多，被誉为“莲花佛国”。
交通指南：自驾游：沈海高速长沙湾出口下—向市区开约3公里即可到(导航搜索汕尾保利金町湾)
✅ Day 2：汕尾→潮州#广济桥 →#牌坊街 →汕头市区酒店
潮州市景点非常集中，也很好逛—1.#广济桥 是中国四大古桥之一，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，横跨韩江—韩江风景超美，沿着江边步行超舒服；2.#牌坊街 竖立了超多牌坊，两旁建筑物也是广东典型的骑楼，当然步行街已经商业化了，到这里的任务就是吃吃吃，腐乳饼，虾卷，糖葱卷饼，蚝烙，牛肉丸，海石花……
✅ Day 3：#汕头市小公园 →#南澳大桥 →#南澳岛 环岛路观光→#中国·南澳北回归线广场 （#青澳湾 ）→海鲜大排档→青澳湾旁酒店公寓
#汕头市小公园 其实不是公园，也是步行街，骑楼建筑，有很多潮汕小吃；去#南澳岛 看海了，汕头市区到南澳岛大概一小时左右车程，途径#南澳大桥 有11公里，算是一个大景点了！真的超级壮观，慢慢在桥上开车，享受被湛蓝大海包围的幸福感。
南澳岛可以下车在红色灯塔旁欣赏一下大海和南澳大桥，景色绝美。沿着环岛路开，一侧是海，一侧是山，岛面积很大，开到#青澳湾 的#中国·南澳北回归线广场 居然花了半小时，不过风景超美。推荐住在#青澳湾 附近
✅ Day 4：酒店公寓→南澳岛#风力发电游览区 →返程（下午）
风力发电游览区 ，可以慢慢开车上山，离大风车超近，满山的风力发电机，很酷。
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