中国“年味”最浓的地方 ⑨|贵州西江 • 千户苗寨:走进现实版的“千与千寻”,寻年俗、享年趣、品民俗民风,共度传统苗年!

旅行   2025-01-27 10:39   福建  
贵州黔东南的西江千户苗寨作为世界上最大的苗族聚居地,恍现实版的“千与千寻”,展现了丰富的民族文化与独特的人文景观。

她是由10余个依山而建的自然村寨相连成片,是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。

在这里,苗族农耕、节日、银饰、服饰、饮食、歌舞…等民风民俗世代相传,是领略和认识中国苗族漫长历史与发展的首选之地,有"中国苗都"的美誉。

苗族是一个具有悠久历史和灿烂文明的伟大民族,根据《中国统计年鉴-2021》,中国境内的苗族人口为1106万人,主要分布在贵州、湖南、广西等省区。

苗族的历史可以追溯到远古时期,其祖先被认为是蚩尤部落。在商周时期,苗族先民已经在长江中下游建立了“三苗国”。
由于战争和自然灾害等原因,苗族经历了多次迁徙,最终定居在西南山区和云贵高原。
苗族拥有自己的语言,属于汉藏语系苗瑶语族苗语支。苗语分为湘西方言、黔东方言和川黔滇方言三大方言。
苗族的文化丰富多彩,包括独特的服饰、建筑、音乐、舞蹈和节日等。
苗族服饰以其精美的刺绣和华丽的银饰而闻名,被誉为“穿在身上的史书”。
苗族主要信仰原始宗教,包括自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜和鬼神崇拜。不同地区的苗族信仰有所不同,但大多数信仰的仍是本民族长期形成的原始宗教。
苗族有许多传统节日,其中最重要的是苗年。苗年通常在秋收结束之后举行,是苗族人民庆祝丰收、辞旧迎新的时刻。
春节期间,贵州西江千户苗寨的游客络绎不绝。在此期间,西江千户苗寨举办了古歌对唱、苗族原生态歌舞表演、新春打糍粑、“高山流水”体验等当地庆祝新春佳节的活动,游客和当地群众共度新春,整个寨子热闹非凡,年味十足。
在这里,每天都有一场原汁原味的苗族歌舞表演,奔放的苗族姑娘和小伙,在芦笙的伴奏下,跳起热情洋溢的民族舞蹈。
还有当地特色的长桌宴,长桌宴是苗族宴席的最高形式与隆重礼仪,左边是主人座位,右边是客人座位,主客相对,敬酒劝饮并对酒高歌,好不热闹。
此外,还有赶秋节、跳香节、龙舟节、芦笙节等。
最主要的节日是“苗年”,另外,不同地区的庆祝的节日也不一样,比如湖南“赶秋节”和“跳香节”,贵州的“姊妹节”“四月八”“龙舟节”“芦笙节”等。

西江,是苗语“鸡讲”的音译,意思是苗族西氏支系居住的地方。世居者均为苗族,自称“嘎闹”。

外人来到西江,尚未进到寨内,无不为其巨大的规模与恢宏气势所震撼:与其说这是个村寨,不如说是一片由吊脚木楼组成的森林,自山顶直铺到山脚,将整座山都严严实实地包裹起来。

等到傍晚时分,寨子里炊烟四起,汇集在半空中如云如雾,那场景,就更加难以形容。

西江千户苗寨现有住户1432户,5515人,是苗族第五次大迁徒的主要集结地,被誉为苗族的大本营。

西江千户苗寨是一座露天博物馆,展览着一部苗族发展史诗,成为观赏和研究苗族传统文化的大看台。

西江苗族过去穿长袍,包头巾头帕,颜色都是黑色的,故称“黑苗”,也称“长裙苗”。

▊ 千户苗寨的雪景

冬季旅游,大家会想到东北看雪或者到海南避寒,而避暑天堂贵州属于夏日的宠儿,但其实冬季的贵州也是别有一番滋味。

西江千户苗寨的冬季雪景如诗如画,松树上缀满了怒放的白花,层峦叠嶂的吊脚楼布上了一层神秘的白纱。

西江千户苗寨充满苗族魅力和神秘感吸引了不少外地游客,来一睹聚齐少数民族风土人情的地方。

千户苗寨更充满浪漫的就是贵州的这一场雪,在贵州下雪的时候并不多,但是一旦下雪,似乎更加浪漫和柔和的迎接每一位客人。

▊ 千户苗寨旅游攻略

1.十二道拦门酒(10:30--12:00;15:00--16:30 建议游玩时间:20分钟)

西江千户苗寨景区北门,苗寨人穿着盛装,摆着十二张大方桌,苗家姑娘端上米酒,这是苗家迎接宾客的最高礼节。

这十二道酒分别代表了十二道祝福与祈愿:一道恭喜;二道昌盛;三道勤劳;四道善良;五道宽宏;六道富裕;七道明亮;八道美丽;九道长寿;十道英雄;十一道智慧;十二道华贵。

注:如到达景区时不是活动时段,出景区时可根据活动时间体验

2.长桌宴(午餐:12:30 晚餐:18:30;时间:40分钟)

看完原生态苗族歌舞表演,到了午饭时间。绝不错过品尝独具特色的苗寨“长桌宴”,特色酸汤鱼,苗家鼓藏肉,农家腊肉香肠,还有绿色蔬菜、小炒。配上苗家姑娘的敬酒歌、悠扬的芦笙曲,这才真正感受到苗族平日的生活。

3.博物馆(9:00-17:00;建议游玩时间:30分钟)

西江苗族博物馆位于西江千户苗寨景内,具有典型苗族建筑风格的六栋单体两楼建筑群组合而成,外观为苗族独特的吊脚楼。

馆内珍藏有1220余件苗族文物和350余张具有代表性的图片、画像、书籍,从苗族历史、生产、生活、节日、音乐、歌舞、服饰、银饰、苗族医药、建筑、巫文化宗教信仰展现苗族文化的独特性和多元性。

4.田园观光区(建议游玩时间:30分钟)

层层的梯田,清澈的河水,还有水田间弯弯曲曲的小路,让人感受到浓浓的淳朴民风。这样一幅静谧的农耕图,让整个人变得特别安静祥和。

6.小吃街(建议游玩时间:40分钟)

酸汤鱼、腊肉、香肠、五色糯米饭、糍粑、毛豆腐、土豆饼......一条街逛到一半,肚子就撑了。

7.《美丽西江》苗族大型歌舞晚会(20:00-21:10;B区票100元,A区票120元)

▊ 千户苗寨景点攻略:

交通:贵阳乘火车或汽车到黔东南州州府凯里,再从凯里车站乘至西江的班车,24元/人,平时1小时/班,车程约1小时。也可从雷山县乘班车至西江,7元/人,约2小时。

购物:由于较早被开发,现在的西江已成为商业化氛围较浓的旅游地,道路两旁商铺林立。西江有远近闻名的银匠村:麻料和控拜,从西江走过去大约20 分钟,这是两个世代手工制作银饰的村子。

娱乐:西江每天11:00 和17:00 有苗族歌舞表演,时间约半小时。寨子里可以租苗族衣服照相,近年流行的旅拍机构星罗棋布。

住宿推荐:推荐住在苗寨对面的半山腰,那里可以看到苗寨的景色,比观景台附近的要便宜。有独立卫生间。

景区内交通:从凯里乘至西江下车的门口是景区北门,到寨子北门还要坐一段观光车,5元/人,走路约15分钟。观景台上也有观光车,但是只到表演场和老停车场。

最佳旅游季节:3-5月。春末夏初。此时气候适宜,不干不涝。

苗族的饮食文化

苗族人喜欢吃玉米、红薯等主食,辅食比较丰富,有家禽、鱼等肉类,还有豆子跟蔬菜。

苗族人喜欢酸辣的食物,因为早先山区食盐匮乏,苗族人只能用酸辣调味,时间久了便成了习惯。苗族有许多特色食品,如酸汤鱼、糯米饭、油炸粑粑、腌笃鲜、苗家腊肉等。

酸汤鱼是苗族饮食中的特色菜,辛辣酸爽,口感非常独特,常常用来招待贵宾。酸汤的食用历史悠久,最初的酸汤是用酿酒后的尾酒制的,后改用热米汤经自然发酵制成。

腌制食品在苗族餐桌上也比较常见,鸡、鸭、鱼、肉和蔬菜,他们都喜欢腌制成酸味的。

油炸食品以油炸粑粑最为常见。油炸粑粑是先把粘米和少量的黄豆浸泡后,打成浆状,再把打好的稠浆舀入铁皮制成的模具内放入滚油中炸,呈金黄色即可。如再加一些鲜肉和酸菜做馅,味道更为鲜美。
此外,苗族人还喜欢喝酒,常常自己酿米酒,节日或庆典上都少不了喝酒。苗族的饮品以油茶最为普遍,这是一种混合了多种炸品和调料的热饮。
此外,苗族还特制有万花茶、酸汤等饮料,这些饮品不仅解渴,还具有一定的保健功效。
苗族食俗的文化成为一种特点,一种特色,它与其他民族的食俗文化一起构成了我国庞大的食俗体系。
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