专栏包括但不限于以下主题：
01
茶叶关键色、香、味品质成分和营养健康成分的分析鉴定；
02
茶叶营养健康功效评价研究；
03
茶叶关键品质成分的互作机制研究；
04
茶叶加工品质形成机理及调控技术、茶叶加工中的微生物研究；
05
特色功能型茶叶新产品研发；
06
茶叶智能感官评价技术；
07
茶叶数字化和智能化加工技术研发；
08
茶叶质量安全检测技术研究。
本刊诚邀中国农业科学院茶叶研究所吕海鹏研究员、朱荫研究员和林智研究员作为专栏特邀主编，指导专栏选题策划、把关论文内容的创新性、科学性，组约高质量研究性论文和能体现最新国内外研究进展、系统性、观点评论性综述论文。欢迎投稿。
提交网址：https://www.spkx.net.cn； 请在投稿系统备注栏填写：茶叶加工品质化学与营养健康； 投稿截止时间：2025年6月15日； 预计发表时间：预计2025年10月。
论文评审
至少两位同行专家评审，初审约3天，外审约1个月，终审录用的稿件约2周后在采编系统网站和知网预发表（Online）。
《食品科学》简介
EI、Scopus、FSTA、CAB Abstracts、CSCD等国内外权威数据库收录，中国科技期刊卓越行动计划项目（中文领军期刊）资助、中文核心期刊、中国科技核心期刊、百种中国杰出学术期刊、中国精品科技期刊等。
发表专栏论文的益处
绿色快速审稿通道，优先发表，新媒体矩阵及时宣传，可以提前获得更高关注度和被引用频次；专栏荟萃同一主题研究成果，使您从多角度、多专家观点中受益。
专栏特邀主编
吕海鹏 研究员
朱荫 研究员
林智 研究员
林智，中国农业科学院茶叶研究所二级研究员、博士生导师，茶叶品质化学与营养健康创新团队资深首席科学家，国家茶叶产业技术体系加工岗位科学家。长期从事茶叶加工品质化学与营养健康等研究，先后主持国家级、省部级重点重大科研项目30余项，获省部级科技奖一等奖2 项、二等奖5 项、三等奖5 项；获授权国家发明专利26 件；发表论文200余篇，其中SCI收录论文85 篇；主编、参编专著12本。入选浙江省151人才第一层次、中国农科院领军人才；获得全国优秀茶叶科技工作者、杰出中华茶人、2022年度行业影响力人物等荣誉称号。
编辑：阎一鸣；责编：张睿梅
