1月18日，由上海人民广播电台交通广播推出的第八届“行·味2023盛典”于上海国际会议中心圆满落幕。来自全国餐饮、酒店、品牌、投资、商贸流通、高端制造等行业的代表逾400人共襄盛举。并且在盛典结束当晚，邀请各位行业大咖们相聚「粵璽薈」，进行了2023行·味盛典品鉴晚宴。
本次2023行·味盛典及品鉴晚宴的完美落幕
依托于以下行·味品质伙伴的助力支持！
品鉴晚宴
莫 顿
莫顿食盐始创于1848年，170年来只专注“造一粒好盐”这件事，凭借精湛制盐技艺，获得几代人的信赖与选择成为家族传承的烹饪习惯。
莫顿未加碘湖盐由雪山戈壁共同孕育，自然、纯净，让每一口食物都充满大自然的味道。湖盐产地位于 天然产地—新疆的盐湖地区，盐湖身处人烟稀少的大漠戈壁，方圆几百公里是少有污染的原始生态环境，独特的地理环境为湖盐带来了洁白细腻的洁净颗粒。产地的天然环境和气候条件使得盐在形成和采集过程中获得了独特风味，同时湖盐的晶体较为细腻，有助于使其更容易在食物上均匀撒布，带来更柔和的口感。
品鉴晚宴
鼎丰酿造
鼎丰南乳汁烩樱桃肉
上海鼎丰酿造食品有限公司，是创始于1864年（清同治三年）的中华老字号企业，遵循将质量视作鼎丰生命线。鼎丰牌乳腐的传统工艺被列入《上海市非物质文化遗产保护名录》，1983年鼎丰牌精制玫瑰腐乳获国家银质奖。
南乳汁是一种很好的调味料，是腐乳的衍生产品。鼎丰南乳汁选用优质东北非转基因大豆制成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，营养价值非常丰富，适当食用对人体也颇有益处。
品鉴晚宴
茅 台
茅台酒&冰淇淋
茅台酱香，股份出品，2022年贵州茅台隆重推出新品茅台1935。茅台1935延续了茅台产品特有的隽永含蓄的风格特征，突出表现了典雅细腻的闻香，醇厚细致的口感，色香味格有机统一、综合平衡。
茅台冰淇淋精选优质新鲜牛乳(占比45%以上)，添加20%以上的稀奶油，产品乳脂肪含量大于8%，产品中的水分主要来源于生牛乳。经过多轮实验和口味比对，确定了 2% 的贵州茅台酒为本品的最佳添加比例，恰到好处的把茅台酒幽雅细腻丰满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的奶油风味、冰爽的口感融合在一起，最大程度保留牛乳冰淇淋的纯香与茅台酒的酱香，带来纯正的味觉享受。
品鉴晚宴
茅台悠蜜
蓝莓汁（伴手礼）& 蓝莓酒
悠蜜蓝莓精酿是贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司悠蜜品牌的核心产品，甄选贵州黔东南山地蓝莓为原料，采用纯水浸提、双重酶解、小罐精酿、充氮保护四大核心工艺精心酿造而成。香气清新怡人，蓝莓果香与酒香协调饱满，蜜香悠长。入口甘之如饴、协调适口，回味爽净。
悠蜜蓝莓复合果汁以结合原料和工艺命名，精选蓝莓果，经复合配制浓缩苹果汁、葡萄汁、树莓汁、黑加仑汁、柠檬汁，纯天然果汁调制，原生态、零添加。酸甜适口，清爽回甘。
品鉴晚宴
粵璽薈
粵璽薈打造以粵菜為本味的新中餐融合菜，并同時注入SAKE的精致，使菜品丰腴醇厚，体现融合之美。由沪上著名设计师匠心打造的用餐私密空间，独特的色彩与灯影，将传统的中国家装格栅与现代灯光调色运用到极致。
XINGWEI
品鉴晚宴
AX COVAP 伊比利亚火腿
本次选用AX黑标纯种橡果伊比利亚火腿，新派伊比利亚火腿的佼佼者，来自法定产区Los Pedroches的优质火腿，连续多年获得iTOi三星美味奖章。这有着橡果谷的美誉，纯种的伊比利亚黑猪恣意奔跑、茁壮，他们享受着甜美的冬青栎橡果以及有机甜玉米，经过火腿窖里48-60个月的风干熟成，柔雅的入口鲜香，自带天然的回甘成就火腿的天生高贵、一口入心品质。
品鉴晚宴
ASC精品酒业
本次依云水提供品牌为ASC精品酒业，ASC精品酒业在扎根中国的二十六载高瞻远瞩，成为中国进口葡萄酒行业的知名企业，ASC的斐然成绩源于其优异的产品质量，多年丰富的业务经验，全备的产品种类，员工们专业的服务，以及一贯秉承的顾客至上的企业宗旨。
品鉴晚宴
服装及妆化支持：
GRACE KELLY、童感
感谢以上行味的各位挚友品牌！
以及屏幕前的小伙伴们八年来的陪伴！
2024行·味盛典再会！
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