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{商圈寻味}
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上海金融街购物中心美食密码
美味正在进行时....
01.九术牛杂重庆老火锅
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餐厅内的牛杂全部选自于1200斤－1500斤的西门塔尔牛。卤水和卤料配方高达60种，制作过程至少36道程序，下锅到捞制，位达到软糯香还有醇厚的感觉成品最少达到8小时。
除了锅底，不得不说的另一个明星产品火锅调料。老板从重庆带来了重庆本味调料——重庆原始火锅调料大蒜、香油，香油可以降低菜品带入碗里的温度，增加调和复合香味；再加上葱、香菜、花生碎，芝麻酱、小芝麻、蚝油、小米辣。便是一份经典川渝调料。
02.秦伟伟兰州牛肉面
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秦伟伟兰州牛肉面的创始人，来自美丽的大西北甘肃兰州，出于一种情怀，开了这家门店。主营兰州美食兰州拉面，根据创始人的自述，从出生到现在，兰州的饮食文化便是面食，作为一个土生土长的兰州人，每天离不开清晨的一碗兰州牛肉面。
在众多的牛肉面中，秦伟伟能够被定义为新一代兰州牛肉面头部品牌。一碗正宗的兰州牛肉拉面的特点，讲究一清二白三红四绿五黄。一清汤底清，二白萝卜白，三红辣椒红，四绿香菜蒜苗绿，五黄便是面黄！
03.28度海仙面
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做一碗最鲜的面，喝一口最鲜的汤，是28°海仙面的品牌宗旨，创始人是个地地道道的温州乐清人，每一家店都是自己亲手经营管理。门店除了面食之外，令人难以忘怀的还是他们家的海鲜，将食材的新鲜度完整的保存！
每天每家门店都要处理上千只虾，精心挑选，只要稍微肉质软了一些、甚至已经是死亡状态下的虾，一律不用，要供客人享用，必须是鲜活好虾！海鲜面最难做好的就是汤底，28°海仙面却从根本上做了许多创新。
04.牛吞炭火烧肉
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在一次机缘巧合下，牛吞炭火烧肉诞生了。餐厅创始人和来自日本的好朋友第一跨界做餐饮，餐厅主打牛肉一定要好、食材一定要好，每道餐品都要展现食材原汁原味的味道。
餐厅主要以炭烤为主，门店食材均由老板亲自挑选，牛心、牛小排等肉品选自澳洲进口和牛肉，价格略贵，但胜在口味极佳。并且每个桌子都有设有排风管道、炭炉，因为炭烤出来的肉味道会更好，更香。
05.柏兰蒂法式融合餐厅
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品牌主理人透露创造柏兰蒂，是想给大家打造一个沉浸式的西餐用餐环境，餐厅的设计风格、播放的音乐、摆件软装等都是经过精心的设计。
推荐菜品：法式香草牛排
使用特殊的烹饪方法，经过米其林厨师特制的香料，进行特殊腌制，低温慢煮、低温慢烤，加上出品前非常精良的摆盘，做到色香味俱全。餐厅的菜系不是一般的法餐，而是采取入乡随俗的方式，将法式的体验感与中式菜品相融合的融合菜。打造一个健康、高品味、深层次的用餐环境。
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