“茄茄”私语
中一班项目化学习案例
在一次的谈话活动中，
孩子们得知我们班分到了一块种植地，
大家都很开心兴奋，
纷纷讨论要种什么。
种植之前，
我们一起商量：
“我们要种植什么？”
“为什么选择种这个？”等等......
老师，我们种果实类的吧？
什么是果实类的蔬菜？
会开花、结果的。
西红柿是果实类。
南瓜也是果实类。
还有冬瓜.....
种茄子吧？紫色的茄子很漂亮！
老师的话
在大家的共同决定下，
选择了最终种植的果实类蔬菜——茄子。
原因有以下几点：
1.颜色很好看，是紫色的；
2.茄子生长期短，便于观察；
3.班上有部分孩子不爱吃茄子，
可以通过种植活动让孩子们
爱上茄子美食。
1.了解茄子的营养价值和生长过程，知道种植茄子需要注意的事项。
2.能掌握种植茄子的方法，在茄子的相关活动中增长与茄子有关的知识和技能。
3.在体验种植茄子的过程中，学会合作增强责任心，感受劳动的乐趣。
茄
子
●
调
查
生活中有各种各样的茄子，
那小朋友们见过的茄子是什么样的呢？
·茄子的种子在哪里？
·茄子可以做成哪些美食呢？
带着这些问题，一张张调查表就能清楚地告诉我们答案！
向左滑动查看更多.....
绘
本
●
故
事
的帽子
茄子先生
老师的话
孩子们通过欣赏阅读《茄子先生的帽子》，不仅感受到了友情和陪伴，还通过生动的图画和简单易懂的语言，帮助孩子们理解食物的重要性，培养他们的饮食习惯。
茄
子
●
育
苗
通过查询资料和询问幼儿园的园林爷爷，知道了种下茄子的第一步，是要先育苗，所以老师帮我们找来泡沫箱，种下茄子种子来育苗。
把种子种下就需要带天天带小种子出来晒太阳，用阳光的温暖，让小苗苗快快成长！
小苗苗发芽啦！
种
植
●
茄
子
在老师的带领下，我们来到了种植园地，准备大显身手！在你一言我一语中，我们有模有样的翻土、盖土、浇水，一会儿的功夫，茄子苗成功地栽进了地里。
护
茄
●
行
动
为了守护茄子健康长大，我们化身为茄苗的守护神，一天一天地守护着茄子长大。每天积极主动地来到小菜地给茄子浇水、施肥和除草，带着一份爱心、好奇心照顾着茄苗。
给小菜苗浇浇水，茄子要快快长大哦。
撒点肥料，会长得更快。
我们每天都会在户外活动的时间去看一看茄子有没有长出来。 可是，茄子两个星期了还是没有长出来。于是，我们“忙”思考，“忙”讨论 ，“忙”探索。先来说一说，接下来我们要为茄子苗做些什么呢？
“要有太阳，阳光照着就会快快长大。”
“要除虫、除草，还要给它松松土，还要施肥！”
养
护
●
发
现
茄子开花啦！
测
量
●
茄
子
看着地里的茄子一天天的长高，我们想量一量茄子到底有多高，可是教室里没有长尺子，量不了怎么办呢？
“我们可以用自己来量一量，看看自己有多高，就知道茄子的高度了。”
“还可以只用我们的图书量一量，摆一下看看要放几本，就也能知道高度了。”
让我们试一试吧！
向左滑动查看更多.....
大家都用自己的方法，
量出地里一颗茄子的高度。
茄子成熟啦！孩子们露出小脑袋围着茄子观察了起来，时而摸摸茄子，时而轻轻地掰开叶子找着茄子树上的秘密，尽情的探索着，有了很多的发现......
“你们看！茄子树上有好多茄子，有的大，有的小。”
“我发现一个长的特别大的茄子，好像是茄子大王！”
“老师，快看，茄子上也有花？是紫色的，真好看，我发现茄子上面的有个像帽子一样的东西，还有点刺刺的。”
孩子们围着茄子树，
讨论的热火朝天，
小脸蛋上充满了兴奋的神情。
采
摘
●
茄
子
经过几个月的等待,丰收的节奏响起，
我们提着篮子、拿着剪刀，哼着歌曲，
朝着种植园走去，哪些茄子可以摘下来呢？
太小的不能摘，它还能长大。
我们用剪刀采摘的时候要保护好自己，茄蒂上有小刺，别扎到自己哦！
也要注意不能伤害茄子的茎叶！
向左滑动查看更多.....
老师的话
这次种植活动对孩子们来说
是一次很好的锻炼机会，
不仅能够体验劳动的艰辛，
也能激发孩子珍惜粮食的情感。
活动中，教师做好孩子的
引导者、支持者、合作者。
孩子们通过日常的养护和观察，
对茄子的生长过程有了深入的了解，
提高了幼儿的种植技能，
发展了幼儿的观察能力。
既体会了种植活动带来的乐趣和艰辛，
也潜移默化地培养了幼儿的劳动素养。
采摘下来的茄子，如何才能让它物尽其用呢？大家开始了讨论。炒着吃、做茄盒、凉拌茄子、卖钱......
最终我们决定做炸茄盒，因为有茄子也有肉，营养更均衡！那么需要哪些材料呢？茄子、酱油、生抽、盐、姜和葱花。
为了品尝“茄子美食”
孩子们可忙了
将茄子清洗干净
老师帮忙将茄子切片
搅拌肉馅
准备面糊
夹上肉馅
挂好面糊
下锅油炸
分
享
●
他
人
香喷喷的茄盒做好了，小朋友们都想尝一尝，香香的味道学习引来了路过的老师，老师们忍不住感叹：“可真香啊！”
“可以请老师们尝一尝！”孩子们纷纷表示。
说干就干，孩子们带着自己的美味茄盒，分享给了老师们！
品
尝
●
美
食
香味、颜色的诱惑。十里飘香～煎茄盒在锅里“扑通扑通”的沸腾……茄子看上去可美味啦！小朋友们已经迫不及待想品尝咯。吃进嘴里，丝滑香醇，忍不住竖起来大拇指！
向左滑动查看更多.....
老师的话
追随孩子的视角，
捕捉孩子学习的瞬间，
孩子们在亲手烹饪的过程中，
积累生活经验，
感受自己动手的乐趣和成就感，
同时提高了幼儿的安全意识
和自我保护的能力。
你
好
●
茄
子
“老师，这个茄子里面是绿色的，那个茄子皮是紫色的。”
“它们摸起来都滑滑的，像我们的滑梯一样。”
“那我们是不是可以把茄子宝宝切开来看看呢？”
老师：“这真是个好办法呢！我们一起来切一切吧！”
“老师老师，茄子宝宝里面都是白色的。”
“老师，茄子里面还有好多黑色的小点点。”
“你们看，这些小小的东西，是种子。”
“和我们一开始种的种子是一样的。”
“老师，快过来，茄子宝宝怎么变黑了？”
“它长虫了吗？”“是不是发霉了？”
“变黑就坏了，不能吃的，会中毒的！”
茄子变色被氧化，颜色有变化，但还是可以继续食用，只是在口感上、营养价值会稍微差点；但是尽量不要放得太久。
向左滑动查看更多.....
茄子切开后，如果长时间不食用，茄子表面就会变成黑色，这是因为茄子中含有的单宁起作用。茄子表面的单宁在空气中暴露的时间长了，逐渐氧化而变成了黑色。
其实，我们发现，不仅茄子具有这种现象，像苹果、梨、柿子切开后都会变成黑色，是同一个原因，因为这些水果中也都含有单宁。
切出来的茄子该怎么处理呢？
晒
晒
●
茄
子
向左滑动查看更多.....
看，晒干后的茄子宝宝变小了、皱皱的。
味道不一样了！
寻
找
●
茄
子
老师
在哪里可以找到茄子宝宝呢？快跟着我们一起来看看吧！
原来茄子有这么多品种呢！
它们都是些什么茄子呢？
我们分别找到了：“紫圆茄、紫长茄、紫矮茄、青矮茄和线茄。”
向左滑动查看更多.....
艺
术
●
折
纸
向左滑动查看更多....
茄子宝宝
来报到
茄
子
●
写
生
向左滑动查看更多....
科
学
●
分
合
8个茄子两个人分，可以怎么分呢？
“我分了4个茄子和4个茄子。”
“你是怎么分的？”
“这边一个茄子，这边有1、2、3、4、5、6、7，7个茄子！”
“你们呢？”
“我们是3个和5个！”
“老师！怎么分都是8个！”
“那我们就一起来看看，八个茄子都能怎么分吧！”
称
称
●
茄
子
小朋友们想知道自己的茄子有多重，想到科学区里有天平秤，于是将天平拿来称茄子。
到底多少个玩具片才能平衡这块茄子的重量呢？
让我们一起试一试吧！
老师的话
体验式教学是一种充满
人文关怀的教学模式，
在教学过程中注重幼儿自身的体验。
在进行“分一分、称一称、量一量”
的实际教学过程中，
体验式教学往往能激发幼儿的情感，
并在教师的引导下让幼儿亲自
去感悟和体验，
进而在实际的体验过程中获得
有关测量、分合的知识与经验。
END
济南市妇女儿童活动中心幼儿园（领秀公馆园）是隶属于济南市妇女儿童活动中心的公办性质园。办园以来，秉承中心“厚德、笃学、乐行、尚美”的核心价值文化和“教天地人事，育生命自觉”的育人理念，以提升生命质量、启迪智慧人生为教育主线，在优化师幼生命过程中，砥砺践行。
扫描二维码关注我们
编辑｜翟羽佳
初审｜李 璐
终审｜刘海玉
本文系济南市妇女儿童活动中心幼儿园（领秀公馆园）原创作品，版权、解释权归济南市妇女儿童活动中心幼儿园（领秀公馆园）所有，可服务于个人学习、交流、研究或欣赏，未经许可擅自使用者，将追究其法律责任。感谢您的关注！
