【悦享课程】嗨！胡萝卜——济南市妇女儿童活动中心幼儿园（领秀公馆园）中二班项目化学习案例

文摘 2024-12-03 17:31 山东

中二班项目化学习案例

午餐里的胡萝卜

幼儿的课程来源于生活，基于各种问题与发现。蔬菜家族具有色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富的特点，深受人们的青睐。小班年段的幼儿由于饮食习惯影响或零食的诱惑，平时吃饭常有挑食、偏食，不爱吃蔬菜。为帮助孩子养成不挑食、均衡膳食的好习惯，我们和小朋友对“吃蔬菜”展开了讨论，由此也开启了《嗨，胡萝卜》的探究之旅……

幼儿园蔬菜知多少

回忆：幼儿园吃过哪些蔬菜

我吃过菠菜、冬瓜

还有香菇和油菜

我喜欢吃土豆和胡萝卜

我喜欢吃炒成丝的胡萝卜

经过讨论，我们最终选择了种植胡萝卜。

胡萝卜种植大调查

为了提高孩子们对胡萝卜的兴趣，便让孩子们和爸爸妈妈一起对胡萝卜展开了小调查。通过调查，孩子们对胡萝卜的外形特征、生长环境、营养价值有了更清晰的认知，对胡萝卜也越来越有兴趣。

探秘胡萝卜

胡萝卜小百科

胡萝卜是怎样长大的呢？

胡萝卜长在土里看不见怎么知道它长了多大呢？

我见过奶奶种的胡萝卜，它一开始是一颗小种子呢。

等它长大一点就能发芽啦。

那什么时候才能长出美味的胡萝卜呢？

关于胡萝卜的小秘密，小朋友们有太多的问号，老师便带领小朋友们一起去探秘关于胡萝卜的故事……

小朋友们通过阅读绘本、观看百科视频对胡萝卜的生长有了一定的了解。

胡萝卜是一种质脆味美，营养价值丰富的蔬菜。素有“小人参”之称。含有丰富的维生素C，有助于增强机体的免疫功能，多吃胡萝卜能够促进肠胃蠕动，增进食欲。另外胡萝卜还有益肝明目、健脾除疳、降糖降脂的功效。

种植胡萝卜

播种胡萝卜

春暖花开是播种的季节，勤劳的小朋友们来到“百草蔬坞”，开垦自己的小菜园，为播种胡萝卜做好准备。

拔草、捡石块儿，松土。每个宝贝都在为胡萝卜的种植努力着，小手脏了也是丝毫不介意。在园丁爷爷的帮助下，我们的小菜地堆起了垄，便开始播种下小小的胡萝卜种子……

悉心照顾胡萝卜

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小朋友们每天来到幼儿园最关心的事情就是查看自己的胡萝卜宝宝。浇水、拔草、观察，每个小朋友都在悉心照顾着它们。

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暑假过后，当我们来到菜地的时候，已经看见胡萝卜冒出来嫩绿的小幼苗。孩子们兴奋极了，纷纷指出自己看见的胡萝卜幼苗。

胡萝卜

胡萝卜“大丰收”

天气渐渐转凉，收获的季节到了，中二班小朋友们的胡萝卜宝宝终于长大了，一起来分享收获的喜悦吧！

小小的疑惑

在小朋友们享受收获的喜悦同时，一些小疑惑也随之而来了——为什么我们的胡萝卜这么小呢？为什么我们的胡萝卜样子奇奇怪怪的，和超市里的不一样？为什么胡萝卜身上有裂开的地方呢？为什么……

“恍然大悟”

胡萝卜

带着自己的疑问，小朋友们咨询了幼儿园里有种植经验的阿姨：

阿姨随我们去菜地看了以后告诉我们，因为我们种子撒的太密集了，导致胡萝卜的营养跟不上，所以胡萝卜长不大。

而胡萝卜之所以会裂，是因为光照不足会导致生长较弱，出现裂根现象。而且我们每次浇水都会浇很多，但是排水又没有做好，导致了胡萝卜的裂根。应该均衡供水，避免水分供应不均匀，少量多次地进行灌溉。

至此，关于胡萝卜长相奇特的小疑惑就此解开了。

品尝胡萝卜

胡萝卜可以怎么吃

在幼儿园和家里，小朋友们吃到最多关于胡萝卜的烹饪方式就是炒、炖，或者包水饺、蒸包，那胡萝卜还可以怎么吃呢？老师和小朋友们一起阅读了有趣的绘本故事《白兔夫人》，其中一页是白兔夫人给她女儿做的100种胡萝卜菜品呢，小朋友们兴奋不已，纷纷画出了自己想象中的胡萝卜美食。

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制作胡萝卜美食

小朋友们自己动手制作了美味的胡萝卜糯米饼，软糯甜口，暖心的小朋友还把这份甜美分享给了老师们。

Yummy

自己的胡萝卜“大餐”

小朋友们把自己收获的胡萝卜带回家之后也自制了胡萝卜美食，满满的成就感。

课程总结

一日生活皆课程，《嗨！胡萝卜》主题探究活动，缘于孩子们的日常生活，又在孩子生活实践中逐步推进。《3-6岁儿童学习与发展指南》提到，“教师支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识，帮助幼儿初步了解和体会动植物和人们生活的关系。” 活动中，老师带领幼儿认识胡萝卜的形状、颜色、营养价值、生长过程，小朋友们对胡萝卜探索的兴趣浓烈，跟随孩子的问题开展如种植胡萝卜、制作胡萝卜美食等系列活动。孩子们从小班到中班的时间里，在生活中实际感知蔬菜的作用，体会生命的奇妙，丰富的活动体验促进了他们的动手能力、团队合作意识，初步建立珍惜粮食、尊重生命的良好品质。

-END-

济南市妇女儿童活动中心幼儿园（领秀公馆园）隶属于济南市妇女儿童活动中心的公办性质园。办园以来，秉承中心“厚德、笃学、乐行、尚美”的核心价值文化和“教天地人事，育生命自觉”的育人理念，以提升生命质量、启迪智慧人生为教育主线，在优化师幼生命过程中，砥砺践行。

编辑：刘曼曼

初审：刘晓楠

复审：李璐

终审：刘海玉

本文系济南市妇女儿童活动中心幼儿园（领秀公馆园）原创作品，版权、解释权归济南市妇女儿童活动中心幼儿园（领秀公馆园）所有，可服务于个人学习、交流、研究或欣赏，未经许可擅自使用者，将追究其法律责任。感谢您的关注！

领秀公馆成长+

济南市妇女儿童活动中心幼儿园（领秀公馆园）是隶属于济南市妇女儿童活动中心的公办性质园。办园以来，秉承中心“厚德、笃学、乐行、尚美”的核心价值文化和“教天地人事，育生命自觉”的育人理念，提升生命质量，启迪智慧人生。

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