4000年历史的河滩会,为什么这么火?

文摘   2024-12-11 23:16   陕西  

★此文由武功书院书友会武杨分会推荐刊发
千年河滩古会,盛世绽放新颜
文/王战科
作为一个地地道道的武功人,每年打秋忙一结束,直到阴历的11月初7,心里边早就开始盘算起今年要到武功镇河滩会上添置的物什,小到生产生活用品、一家子老小过年的新衣裳,大到大牲口、一辈子就落下的那副棺板,这都是要精打细算准备好钱袋子的。武功人常挂在嘴边上的一句老话“有买啥的就有个卖啥的”,便是对河滩会最精准的表述。而那些要筹划着拿着物品到会上去换钱的人家,更是早早的就在安排下做吃食的材料、要占下的摊位,在心里默默的计算着这10数天忙活下来的收获了。其实这些繁杂事务,基本上也就是每家的当家的要操心劳神的,对于家庭里的其他成员来说,也就只惦记着逛会这一件子高兴事。孩子们在学校里最热门的话题是哪家的马戏团会来,那谁谁家的吃食最最美味;村口的闲话中心里交流的是哪里的秦腔剧团将到会助兴、津津乐道的是哪个名角会登台献艺……

定了要去上会,那下来重要的就是约伴了。买牲口的要叫上懂家子、置棺板的得请上木匠、扯布的忙喊上会裁缝的妯娌,特别是娃娃们,这段时间里会表现得乖巧勤快、懂事听话,巴望着到时会带上自己个去开开眼解解馋。还有件极极重要的事情,那就是要靠下交通工具。我小的时候家里的老人把去武功镇叫“上老县”,那是因为这里作为武功县的县城已经有千余年的历史,而县政府新搬迁的所在普集镇因为有火车站而被称做“站上”。武功镇地处两塬相夹的河沟道里,在过去虽然有西宝北线穿镇而过,但对于大多数的农民来说,坐班车上会那都是想都不要想的了,省下来往的些个花费,那可是能够办不少事情的哩。
我老家在武功的最东北角,这里到武功和周边的兴平、乾县、礼泉县城距离都是20公里上下,上河滩会,怎么去老县,是每个人不得不早做规划的要事。每每这个时候,便是到了拼人缘的重要时刻。自行车,那是村子里只有少数上班的人家才有,得瞅人家不上班的日子借,这你要是在人堆里混的不咋的,人家会随便找个理由便回了你,再说了自己会不会骑车是一回子事,它也带不上几个人不是?牲口拉的大车,那是生产队里方才拥有的“豪车”,能挤上去搭个顺车,你家里那是非得有个能说得上话的体面人才行。反正是“路、马走马路”,大家伙是各显神通,到头来全村里除了出不了远门的大肚子婆娘、腿脚实在不便的老人,其他人基本上都是赶着把会上了。要是有人今年没去成河滩会,那么从腊月里直到过年的几十天里,总觉得是什么东西少置办了、或者说是觉得置办的这个物件要是到河滩会上指定是质量会更好价格会更便宜的。怎奈当下里也只有少往村里的话事中心凑,心里暗暗憋着一股子劲等来年一定要大大补上才成。
河 滩

河滩的“河”,是指武功镇的主要河流漆水河。至于因何缘由而起了这么个河名,大致说来有三种说法。一是说武功作为中华古农业的发祥地,农业始祖后稷相传是黄帝之曾孙帝喾和姜嫄的儿子,因黄帝姓“姬”,此河即名“姬水河”,历经多年后关中口音演变而逐渐唤作为“漆水河”了;又一说是因为此河流量大小适中,在过去农业生产生活中人力取水灌溉方便容易,农人淌过河水而仅没过膝盖,遂取名“膝(漆)水河”;第三种说法讲说由于河水水流舒缓,滩涂水草繁茂,远观水藻映衬呈现漆黑颜色,故而得名“漆水河”。

《诗经》中千古吟诵之首篇《周南·关雎》,是描写男女恋爱的情歌,其首句“关关雎鸠,在河之洲”,在很多的大学语文教材中,“关关”二字都被注解为“雎鸠鸟儿的叫声”,做象声词释义。然而作为一个土生土长的武功人,对此解释却实在难以苟同。笔者对幼时的很多乡村俚语记忆深刻难以忘怀,我的老家人对“关关”二字经常是挂在嘴边随口而出的。起意一起去长宁镇赶集,说是“你等一下,咱关关走”;正月里走亲戚要求一道走搭伴走,也说是“关关走”;过白事家族亲戚共同出资置办香蜡纸表一应物品,称作“办关礼”。所以上我觉得,后稷是周人的先祖,这首称作《周南·关雎》的诗作,如果是源于描写武功镇漆水河边的景色,这个“关关雎鸠”,似乎解释为“一群”以表数量才更为妥帖。思想起来,在幽静的漆水河畔,一大群鸟儿成双成对栖息嬉戏,不由得勾起青年男女的无尽爱慕之情艳羡之意……这不正是《诗经》里“赋比兴”手法的完美体现么?

农 都

武功是中华农业的发祥地,第一颗种子、第一粒粮食便诞生在这个古称有邰的古老土地上,农业始祖后稷的传说源远流长。历史记载其母叫姜嫄,在武功镇留有墓冢,但却没有文献明确记录其父的姓名,这便印证了当时正处于“只知其母而不知其父”的母系氏族社会。后稷小名叫“弃”,其缘由是因为姜嫄到森林中采食野果,偶见一巨人脚印,好奇之下便用自己的脚踩上去比对,回来即怀孕后诞下男婴。羞愤之下于是将孩子抱出先是抛于林中,不忍离去而远远窥望,但见母兽前来为婴孩喂奶免其挨饿,遂只得作罢;路过漆水河再次将其放至冰面,却又见鸟儿纷纷飞来以翅膀垫在孩子身下免其受冻,而再次回心;归来时又将孩子丢于放牧牛马来往必经之巷道,神奇的是牲畜们全绕着孩子行走而未受到丝毫伤害。细细想来种种异象似有天助神佑,遂取小名为“弃”抱回来悉心抚育,直至其长大成人后喜好钻研作务庄稼,时常于“教稼台”上为乡民们教授农业知识和本领,并因“教民稼穑”之功业而官封“后稷”。这些故事的种种细节再次佐证了当时的人们,正在由采猎打鱼放牧为生的游牧生活,而逐步过渡到农业社会状态。

跨越历史的尘烟,到了1932年,时国民政府筹划选址建设西北农林专科学校。我的家乡河道走出去的民主革命先驱焦易堂先生,当时兼任考试院考选委员会委员,遂联合于右任先生力主并最终推动将学校设在了武功这块沃土。使得近当代的武功,曾以一县之地而拥有西北农学院、林学院两所著名高校及诸多科研院所,而令兄弟县区所艳羡不已。到如今依托西北农林科技大学建设的我国唯一的杨凌农业高新技术产业开发区,高高矗立的后稷塑像,注视着自古农业到现代农业的传承与发展,再次引领新时代世界农业前进的步伐。

国 格

“苏”姓,在全国大约有600万人以上,只能算作是百家姓里的一个小姓群体。但这个族群的每一个人,却都以自己的姓氏而引以为荣、引以为傲。2004年第五届世界苏姓宗亲大会在印尼举行,武功县政府副县长黄显明受邀参加,回来后撰文记录了这趟荣耀之行。大会的主会场悬挂两盏大灯笼,上面赫然书有“武”“功”二字,自己作为苏姓发源地——武功本家来宾,受到了所有人的欢迎和尊敬。这一切,皆源于世界苏姓追宗朔源,公认安葬于武功的苏武为苏姓的祖先。

公元前100年,苏武受命出使匈奴,后因副使张胜卷入匈奴内乱而受到牵连,被囚禁于北海(现贝加尔湖)牧羊,受尽艰难险阻,历经十九载富贵威武皆不改其志,终皓首归汉,其忠烈精神为万世景仰。2008年武功承办第七届世界苏姓恳亲大会之际,笔者曾随行前往广东、福建两地邀请苏姓宗亲赴会,一位苏姓朋友高举酒杯自豪的讲道:“放眼华夏两千多年历史,可曾看到有哪一个奸臣姓苏?因为我们都是苏武的后人,他手里秉持的节杖,就是我们中华民族气节的象征,苏武,就是国格的代表。”苏家历史上最知名的苏轼,才气逼人而历遭磨难,仕途从高位而逾贬逾偏远,黄州惠州儋州,诗词千古风流、美食世代留香,试问世间又有哪一个女人不欣赏东坡的才华,哪一个男人不想活成他那样有趣的灵魂?

古有北海忠烈汉苏武,今有东海卫士许显朝,这位武功小伙14年如一日扎根祖国边防海岛,被授予了“全国十大边防卫士”崇高荣誉。两千多年来厚重的历史文化,铸就了武功人兼备“后稷教稼的创新意识,苏武持节的诚信精神和唐宗礼贤的开放胸襟”综合品格。

城 隍

唐太宗李世民出生在武功,一直长到了14岁离开,东征西讨为李唐建立立下了汗马功劳。626年发动玄武门之变,开启了伟大的“贞观之治”,迎来了中国封建社会万国来朝的鼎盛时代,被尊称为“天可汗”。贞观六年太宗回到诞生地武功庆善宫,欣然写下了《重幸武功》“积善忻馀庆、畅武悦成功”的诗句。及至太宗晚年,因弑兄杀弟的过往饱受心理折磨而噩梦萦绕彻夜难眠,秦琼敬德自告奋勇为圣上守门驱魔方觉稍安,慢慢的就从皇宫大内逐渐传至民间而形成了千余年的门神习俗。又一日夜间,太宗梦中自觉死后被带入阎罗殿中,判官声言因其血腥登基而终将要承受炼狱之苦,面前横下一座底下燃烧着熊熊地狱之火的铁索长桥,正踌躇徘徊之际,被一人背上就走而安然度过劫难,醒来后便认定此人应是自己的超度救星,遂依据梦中印象命画师画影成像举国遍访。其时敬德正受皇命于武功镇,监造太宗因感怀母亲生养之恩敕命修造的皇家寺院报本寺、修筑报本塔,闲暇之余打马游历至武功城隍庙,却陡然发现端坐于大殿内的城隍爷塑像竟然与太宗梦中之人形神皆同,圣上闻言大喜,御封武功城隍爷为“辅德王”,统领天下城隍。

世间建有城隍庙何止千座,但只有到了武功,这里的城隍爷戴王冠,大殿五开间、屋顶金黄琉璃瓦,山墙游龙护体等规格与建制,都在向人们宣示着其迥异他处的高贵身份。

秦 腔

河滩会上邀请秦腔剧团汇演助兴,武功人称作“唱大戏”。秦腔自发源形成,便顺着关中道一路走向西北五省,而并不向陕南陕北扩展。外地人对这一剧种的粗浅印象便是“吼”秦腔,其实一个地方的戏曲特色跟当地的地域文化是紧密相连的。姑且不说南方曲种的吴侬软语,你比如说在东北,天寒地冻且屯子不大,大剧团来了收不了成本甚至于连住都成问题,根本就承不起折腾,大家围着热炕头听听二人转小曲不也照样其乐融融么。但这样的情况搁在大西北就不成了,这里地域开阔,民风淳朴敦厚,唱一场大戏往往十里八乡的乡亲都会赶来,在那临时搭起来的戏台上,面对着成百上千,甚至成千上万远道而来的一众戏迷,演员你说你要不要好好卖卖力气?再说了,在那个没有喇叭麦克风的年月,响亮的锣鼓点儿伴奏中,要让那些坐在西北风里的观众们都听得真切,可不就得亮着嗓子吼起来么?西北人说秦腔往往有一句俗语叫“唱戏的是疯子、看戏的是瓜(傻)子”,这是因为在那个识字人少文化率低的年代里,秦腔戏还主要肩负着教化世人的功效。《苏武牧羊》的爱国精神、《赵氏孤儿》的大义除恶、《周仁回府》的兄弟情义、《三娘教子》的劝学报恩、《三对面》里的清官情结、《赶坡》里的夫妻情深等等等等,无不在承担着为普通老百姓进行劝善和家、鞭挞丑恶的教育职责。

明清两朝里陕西就出了两位状元,其中的武功康海,字对山,为人刚直不阿,官声很好。后来为搭救同为“明前七子”的朋友李梦阳,不得不违心上门去求兴平籍大太监刘瑾,早就想结识状元同乡的刘瑾卖了康海的大大人情而饶过了李梦阳。岂料两年后刘瑾倒台,康状元却因此事而受到牵连清算,但身居高位的李梦阳反而落井下石,康海心灰意冷遂辞官还乡,钟情于戏剧和县志,他编撰的《武功县志》“海内咸推第一”,被《四库全书》全文收录。特别是他对秦腔的贡献巨大,不仅与户县王九思共同创建了“康王腔”,并且因其在琵琶演奏方面的高深造诣,对秦腔从唱腔、服饰、曲牌等,尤其是将“生旦净末丑”各角色的脸谱进行了改进和规范,并通过“康家班”引领示范与推广普及至今。所以从这个意义上来说,各地社团到武功镇唱戏,其实简直就是一次朝圣之旅。

旗 花 面

武功县地处关中平原腹地,是陕西省唯一的无山县,这里地势平坦,土地肥沃,历来是粮食的主产区,而吃面,便成为每个武功人深深烙在骨子里的传承。在武功,日常三顿饭干的稀的是面,红白喜事待客是面,出门求学、远行,背的干粮也是面做的锅盔和炒面。可以说,男人爱吃面、女人会做面,便是武功人过去生活的主题旋律。而要提起外地人到武功,必定要吃、再来还要吃、吃了还想吃的旗花面来,却又是大有来头。

相传1900年庚子年间,八国联军攻入北京,慈禧太后带领着光绪皇帝一众人等仓惶出逃,历尽艰险来到西安。一路上京城陷落、圆明园被毁等坏消息不断传来,着实令慈禧寝食不安、茶饭不思,随行的太监同陕西的官吏成天价变着法的为太后准备膳食,怎奈仍不能让慈禧提起胃口。大太监李莲英便同陕西巡抚商量,江山丢了、银子赔了这些倒不打紧,照这样下去这太后要是没了,那大清国可就真是要完了。眼下要紧的是无论如何得要让太后吃得下饭来,可这连日来厨子们可是已经花样尽出实在没辙了,商量来商量去也只能是出皇榜这一招了。


其时陕西关中地区正连遭旱、蝗灾害,西安城里到处是逃难的穷苦农民。皇榜一经贴出便引得大家议论纷纷跃跃欲试,但却是数天来面对重金诱惑仍无人敢上前揭榜。人群中有一武功小伙,也实在是穷极了饿疯了,便壮了破天胆儿揭了皇榜拿了赏赐安顿了家人,抱着一死之心走进了御膳房。这武功小伙不仅胆子大,并且心儿细,在厨房里先暗自琢磨了起来。这皇太后什么山珍海味没吃过呀,跟那些个大厨比起来,他要在做菜的技艺方面那根本就没有任何胜算的可能,唯一的还是要在面食上动心思。这次呢,一定得是要发明出点新鲜玩意儿出来才成。他呢,首先采用的排除法。面,那一定得是细面才成,biangbiang面呀裤带面啊那是断断使不得的,太后看了那定然是大反胃口。并且一定得是小碗汤面,而作为调味的汤,便无疑是最最重要的。慈禧是北方人,按常理猜想应该是闻不惯鱼腥味,否决;陕西的牛羊肉对于草原上长大的太后来说,没有吸引力不说,还一定会被挑剔而看不上眼,牛羊汤,否决;数天来没有好好吃饭,大肉的荤腥味必是大倒胃口,否决;这样盘算剩下来的,便只有鸡汤为上,鲜而清淡,可行!口味呢,该是以酸为主,可刺激味蕾、激发胃酸,收调动食欲之效,应以武功长宁百日封缸米醋为最佳!又以鲜榨菜籽油浇上鸡汤,配菜伴以葱花、鸡蛋饼切成菱形状、再加上豆腐丝、黄花菜、鸡肉丝等,进而完美呈现色香味形皆具的视觉观感。

待慈禧看到端上来的小碗,一股醋香、油香扑鼻飘来,葱花绿、蛋饼黄,一筷头的细面条隐隐作现,真是又养眼又开胃,吃罢了面又品了口汤,不禁食欲顿开。近旁伺候的太监赶紧适时再献上一碗,等一连三碗下肚,便只觉口舌生香,润喉暖胃,微汗潮红,数天里来阴霾的脸上不由泛起了些许暖意。用完茶后仍觉意犹未尽,转脸便问李莲英:“此等美味,怎得等到今日方才献上,这是什么面啊?”李莲英何等聪明:“回老佛爷,此面是后厨今日专为您老人家调制,普天下您是第一个享用的,请老佛爷为此面赐名!”慈禧闻言心中欢喜,略为思忖后言道:“此面汤鲜味美,漂以葱花和黄龙旗状鸡蛋饼花,应取名为旗花面。既然我贵为皇家首尝美味,可封宫廷御用,这个“旗”字,也是我们旗人贵用之意”。

旗花面的传说,流传有多种版本,其中以康海自宫廷得来之说最盛。但就像北京前门大街每家门店的招牌菜均同皇帝、宫廷大有渊源一样,全国各地的美食故事都争相与皇家扯上联系。其实这倒也大可不必太过较真,权做茶余饭后戏说谈论之资。而如今在武功,几近所有的饭店皆以旗花面为主打压轴,口味稍有差异,家家各有特色。但离开了武功,再往西走到宝鸡地区便是大肉主打的臊子面,再走就是牛肉拉面的天下了。放眼整个关中,以鸡汤调味则为武功所独有。至于到了省城西安,有的招牌里写成“起花面”、更有甚者竟有将细面条改成了菱形旗状面片的,就不得不让武功人和到过武功品尝过正宗旗花面的人,不由得要贻笑大方了。

经 纪

过去在河滩会上,最大的集市就是牲口市了。毕竟在农耕社会里,牛马骡驴无疑是一个家庭殷实的体现,最不济的农户家里也得要喂养上猪娃或者为了娃娃养上个奶羊,闻名西北的关中驴和秦川牛也都在这个时节迎来了最大的交易。但与上会买几斤毛线、称几斤旱烟、扯几尺布料这些小买卖相比,买牲口那可是门大生意,往往要花光一个家庭好几年的积蓄,莫说是不小心买砸了,单就是买贵了也够主家既心疼不已,还要被左邻右舍背后议论、被家庭主妇唠叨怪罪上多半年的。因此上这一类“大事”,一定是要叫上亲戚或者本家老人、弟兄一同前往“坐主意”,千万不敢买失手了,更关键的是要请上“老把式”。这个人不仅会“看口”这些基本功,而且几乎是一打眼就能将牲口的基本情况看上个八九不离十。遇上这类“识家子”,卖家根本就不敢有所隐瞒,讲起价来也不会乱兜弯子。待到会上踅摸完一大圈,估摸着腰里的钱袋子,基本上也就锁定了购买对象,下来就该“经纪”人登场了。
会上那几位出名的“经纪”其实大家都认得,他们的打扮也显得分外惹眼与众不同,一般的标配是戴着副石头眼镜,叫你轻易就识不透他的心思。只见经纪招呼卖家,将头顶上的草帽往手上一盖,或者是干脆直接把手指头朝对方的棉袖筒里一捅,嘴里念念有词“这”,但见那两人的手指在袖筒里起伏捏揣,旁人基本上都不明就里。第一个轮回中,便只见那卖家的神色表情夸张,先是惊诧,意思是你出这价简直是开玩笑么;紧接着是生气,潜台词是弄不成弄不成,你去再转转去。这个时候再看那沉稳的经纪,一把将卖家的手指头扯进自己的棉袖筒里,意思是再商量再商量,显然是往上又添了点儿,卖家一定是还老大不情愿,首轮磋商便告一段落;下来又见经纪将买家拽到一边,如此三番还捏弄一通后,再前去同卖家捏弄,一般情况下待折回买家这里时,买卖双方的价格已经差距不大,若果太大的话这桩子买卖也就到此完结一拍两散了。正常的话一两轮下来,买家再同来伴嘀咕一番,成不成的也就定了,买卖双方都觉得合适,经纪收取了中介的佣金,就又去顾下一家生意了。围观的人这个时候经常性的都是眼望着经纪离去的身影,露出羡慕人家动动手指头就钱财到手好本事的神情。

——“你以为人家的石头镜是咋来的?”

电 商

四千年河滩古会,如今增加了新的内涵,武功县“后稷文化艺术节暨河滩古会”已经办到了第八届,不仅融入了更多文化色彩,并且依托融媒体和电商助力,其影响力全面扩大,吸引了百余万的游客走进武功,千年河滩古会“火爆陕西、火到央视、火出全国”,形成了与杨凌农高会交相辉映、相得益彰的良好效果。这些天的陕西,晚上人挤人的是西安大唐不夜城,白天最热闹的去处自然当属武功河滩会了。尤其值得关注的是,千余年乡土气息浓厚的物资交流大会,插上了电子商务的翅膀。与摊位鳞次栉比人头攒动的会场人流量相比,网红主播外加几部手机,直播带货所带动起来的网络流量更是远超线下,网店生意数万级的销售额比比皆是。实地打卡武功镇品美食、购商品、游景点、看大戏,更有火遍全网的套大鹅等游戏,持续引发关注热点、不断刷爆网络头条,传统农产品通过加持“网上河滩会”电商平台,纷纷走红网络远销海内外,“千年古镇”华丽变身“电商新城”。

面对河滩会不断发生的新变化,我们欣喜的期待,下一年,而且每一年的河滩会定将会变得更加美好!             
文中图片均选自网络—
作者简介——

王战科:男,70后,武功河道人,大学学历,中共党员,现任武功县关心下一代工作委员会办公室主任。


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醉美新兴平
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