（2024年9月14日——2024年9月20日）
下周食堂推荐菜品
（糖醋排骨）
糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，肉质鲜嫩，色泽红亮油润。
烹饪方法：
1.排骨放入酱油、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味；
2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油六成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟；
3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味；
4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁；
5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀。
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供稿：保障服务中心
编辑：黎 琦
排版：宋凯璿
审核：刘永宝
