想吃好的三文鱼?选择国内的,0污染0风险,口感超级好.....

美体   2024-08-20 18:25   陕西  
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三文鱼很多人都喜欢吃,它富含Omega-3的三文鱼(每100g养殖三文鱼含2260mg的Omega-3),营养密度搞,更重要的是美味


Omega-3脂肪酸对身体和大脑都大有裨益(健康成人每天至少摄入250-500mg的Omega-3脂肪酸)



三文鱼富含 Omega-3 脂肪酸,特别是 EPA 和 DHA

每 100g 三文鱼肉中,含有 1100mg DHA, 20.4g 蛋白质,在海水鱼和淡水鱼中一骑绝尘


另外,100g 三文鱼为例,含有维D 441UI,还有丰富的硒和碘化物这二者都人体必须的微量元素,参与我们的能量代谢。

三文鱼有很多好处,但是,现在很多人担心海洋污染问题(这里不能多讲),不敢生吃海洋里面的三文鱼了!


但是,国内新疆冰川养殖的虹鳟鱼,是不错的选择!



国内三文鱼也不错



很多人一听到虹鳟鱼就觉得它是三文鱼的廉价替代品,怎么能和三文鱼相提并论!


对于这样的评论,这种商业市场教育的看法,忽视了虹鳟本身的美味和营养价值。

我想说,它们各有千秋,各具特色。



尤其我经常会去吃日料,如果选择自己在家吃,我更倾向于选择虹鳟。

原因在于虹鳟性价比高,每100克仅售26.5元,而且它适合生吃,肉质鲜美、柔软,富含高蛋白和不饱和脂肪酸,是家庭常备的理想之选。

今天,我不光是为虹鳟正名,并把我爱吃的这款的,推荐给各位。
在国内市场,“三文鱼”一词泛指一系列鱼类,并非单指某一种类。

大西洋鲑、虹鳟等约220种鲑形目鱼类,依法均可被冠以“三文鱼”之名。


新疆冰川虹鳟鱼



给大家推荐的这款虹鳟,其鱼卵源自丹麦和北美,经过在
新疆冰川融水中长达三年的自然生长,我们仅挑选上等带皮部位,确保其无污染且适宜生吃。


来自新疆伊犁三大冷区之尼勒克县地处天山山脉,冰山上融化的雪水在这里汇聚为清澈的湖泊,水温常年保持在10℃以下,水质纯净冷凉,含氧量丰富。


可以模拟海水环境,为冷水鱼生长创造优质的自然条件,这里有最放心有营养的国产三文鱼!


很多人认为新疆是我国内陆省份水产品并不占优势,其实只是偏见。

这其中的大多数可能平时并不太关注国内三文鱼养殖,其实现在国内的三文鱼市场正处于一个
“有品类无品牌”的阶段。



所以,但凡是有实力的生产商,为了率先打出品牌来,都非常卷,且爱惜羽翼。

就像我们这次找到的
供应商天蕴,在新疆尼克勒,有一个库容达2亿平方米的养殖区。


养出的这款虹鳟,
年产量的10%为出口销往新加坡、马来西亚等东南亚国家,广受好评。

至今已有40多年的养殖历史,从原料到工厂到产品都是全程可追溯的。

早在2014年,第一批从丹麦、北美等地进口的优质发眼卵就已经运送到了位于新疆伊犁的尼克勒县三文鱼基地。


89000亩水域基地,冰川活水,没有工业污染和农业污染,并且,全程都不会使用药物和抗生素。


相比较纯野生的鱼类,其实我更喜欢能全程溯源的人工养殖,因为吃起来会更安心,因为科学养殖,口感上甚至会更棒。

在尼克勒冰川水中生长的三文鱼,可以说是大自然与“人工高水平养殖”的强强联合,天蕴在养殖三文鱼这件事上,是很有耐心的。


孵化工作

鱼卵先要在8度左右的冷水中,进行长达60天的悉心照料,在孵化为鱼苗之后,还需要再经历4-6周的自然淘汰,才能进入养殖网箱。





捕捞到送达,全程可追溯



天蕴引进了冰岛三文鱼智能分割生产线和丹麦分割加工中心,鱼儿捕捞上岸之后,先后会经历切头-清洗(盐水表面杀菌)-切割-急冻-包装5个步骤。


车间洁净度控制,严格按照HACCP质量控制体系中SSOP(卫生标准操作程序)控制。

确保产品出厂温度控制在5℃以内,自有冷链运输车辆装车前温度调到-2℃,运输全程温度APP监测。


每条三文鱼拥有完整的资质证明,从养殖、捕捞、遴选、无菌加工、无菌包装等都经过品控部门专业化验、跟踪监测与记录,做到条条达标、批批符合出厂标准。 


为了保证三文鱼送到朋友们的手上后,能够还原出刚捕捞时的口感,所以要全程都要低温处理,并在切割后,-45度急冻。

这就是天蕴三文鱼从捕捞到送到市场上的24小时。

从捕捞到送达,全程可追溯,保证了食品的安全性和品质,每一块鱼肉都经过精心处理,确保了肉质的鲜美和口感的细腻。




肉质细嫩,生吃,烹饪都好吃



这款优质的天蕴三文鱼料理,肉质呈现出鲜明的橙红色,表面覆盖着一层天然的油润光泽。

纹理清晰、色泽鲜亮,肉质嫩滑,在口中像要化开般柔软。


每个批次都要进行检测,自检加第三方抽检,从来没有检出过任何品种,任何形态的寄生虫。


江南大学食品学院专门做了研究数据,蛋白质和脂肪都不逊色!



收到后的三文鱼可以放心直接生食,配上专属的芥末酱油,更能突出刺身的鲜甜。


也可用于低温烹饪,比如香煎三文鱼,也是相当美味,小火慢煎,外焦里嫩,色香味俱全,营养又省事。


除此之外,
做三文鱼沙拉,小白也能很快上手。


还有,巨好吃的三文鱼烩饭,和蔬菜切碎,营养又好吃,香的宝宝舔碗底。




好评如潮,真是反馈



我相信新疆的虹鳟鱼以后定能活便大江南北,只是时间问题,买过的小伙伴都反馈不输大洋鲑鱼!


看看大家的好评和回购率,找不到拒绝的理由:






值得一提的是,这样高品质的虹鳟,性价比远超市面上的同类产品,且价格每100克仅售26.5元,尝试之后可以对某大西洋鲑说再见了

炎炎夏日,一份来自新疆冰川活水的虹鳟鱼,将为您的餐桌带来一丝清新。这不仅仅是一份鱼,更是一种健康生活的理性选择。



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