县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
一年又要过去了，回想这两年，阿球最难忘的，非淄博莫属！
去年的淄博真的是炸裂了，全国都在谈淄博烧烤，吃烧烤都能让你感受到一股「淄博风」！
图源@《人生一串3》
而今年，虽然没有去年那种轰轰烈烈的报道，但不得不说，淄博烧烤已经深深刻在了我们的脑海里！
那段时间，淄博为了烧烤节可是拼了！文旅局长带头请客吃饭、大学生组团吃烧烤，甚至开了“烧烤专列”！
游客们坐着“烧烤专列”一路上吃喝玩乐，简直就是一场味觉盛宴！
一串肉、一个小饼、再加上点儿葱花、花生碎、芝麻盐，简单又有魔力的组合，每一口都能让你觉得眼前的世界都变得更美好了！
微博@特别乌啦啦
但是你以为淄博就只有烧烤吗？NONONO！淄博可是有着深厚的美食底蕴的！
淄博可是鲁菜的发源地啊！鲁菜可是中国八大菜系之一，历史悠久，技法精湛，吃过的每一口都能感受到它的深沉与厚重。
图源@《淄博奇妙夜》
还有鸡汤豆腐、炒锅饼、油粉、大馅蒸包、麻辣炸串、小馄饨、牛肉烧麦……光是听名字就能让你口水直流，吃上一口简直就是满足感爆棚！
图源@图虫创意
大众点评@葱葱
大众点评@煮酒梦二
它们藏在街头巷尾，低调却又让人欲罢不能，吃上一顿就能让你重新定义“美食”这两个字。
淄博烧烤“凉”了？
淄博烧烤曾经的火爆，真的是无法形容！
那股热潮像火山爆发一样迅速席卷全国，外地游客纷纷涌入，淄博烧烤几乎成了最火的“网红美食”。
图源@《人生一串3》
不过随着时间推移，这股热度慢慢平静下来，很多曾跟风开店的烧烤摊也开始冷清，顾客寥寥无几。
说淄博烧烤“凉”了，阿球觉得不对，它其实回到了最真实的状态。曾经的爆火过后，现在看似冷清，但这份经典味道依然没变。
图源@图虫创意
并且现在回想起来，淄博烧烤依然让人上头！
那种“自助”的烤肉体验，自己翻烤、自己掌控火候，带来的乐趣简直无与伦比。
炭火滋滋作响，肉串外焦里嫩，每一口都让人想停都停不下来。
图源@《人生一串3》
小葱和手工饼的搭配也是绝了，葱绿清新、饼香十足，撕开后韧劲十足，一口咬下去满是幸福感。
图源@《人生一串3》
再加上蘸料——花生碎和芝麻盐，撒在肉串上，简直让人欲罢不能。
肉和葱段包进小饼里，一卷一咬，那种鲜香四溢的味道让人瞬间陶醉。
图源@《人生一串3》
流量没有那么大了，但淄博烧烤的味道依旧那么纯粹、那么好吃，带给你最简单的快乐。
淄博美食大盘点
淄博的美食，简直让人一口接一口停不下来！
/周村烧饼/
周村烧饼足足有长达一千八百多年的历史！
它外酥里脆，满满的芝麻，咬上一口香气四溢，薄得像纸，酥得让人想一口接一口。
掉地上会碎成渣，但这种口感和香味才是它的魅力所在！
不仅是淄博人钟爱的美食，也获得过“山东省中华名小吃”的荣誉，真的是必试之选！
/豆腐箱/
豆腐箱更不用多说！
这道传统菜用炸豆腐块做皮，填入虾仁、黑椒牛肉等多种馅料，最后蒸制，外皮韧，馅料嫩滑多汁，口感层次丰富。
它的色泽金红，香气扑鼻，每一口都是满满的满足感！
从传统素馅到如今的多种创意口味，吃过一次就忘不掉。
/淄川肉烧饼/
淄川肉烧饼外皮酥脆，里面充满鲜美的馅料，吃上一口香气四溢。
图源小红书@我就说很好吃吧!
特别的梅菜、羊肉、牛肉等馅料，真的是让人欲罢不能！
图源小红书@我就说很好吃吧!
这款烧饼的外焦里嫩，吃一口简直就是幸福感满满，绝对是淄博的代表美食之一。
/石蛤蟆水饺/
石蛤蟆水饺也是淄博的传统美味，外形像金元宝，饺子皮薄而韧，馅料丰富多汁。
图源小红书@会修图的婚礼策划师
特别的是，它还配有一碗香浓的椒汤，吃上一口，温暖又不油腻，真的是让人忍不住一口接一口！
图源小红书@博山饭店石蛤蟆
淄博美食地图大公开
/小寒羊烧烤/
这家店早在淄博烧烤爆火之前就已经超有名了！
图源小红书@壹粒陳
羊肉串肥瘦相间，撒上调料直接上炉烤，吃起来香嫩十足，价格也很亲民！
图源小红书@壹粒陳
每种食材处理的都特别细致，肉质鲜嫩，但有点考验烤功夫，不小心就容易烤糊。
图源小红书@壹粒陳
/吴氏烧烤/
然后是吴氏烧烤，这家烧烤店已经经营了30年！
图源小红书@小馨爱吃榴莲
鱿鱼和虾都是超新鲜，尤其是特色牛胸口，吃一口让你回味一周！
图源小红书@老k
虽然人多，但服务一点不慢，保证让你吃得尽兴。
/聚友斋/
想尝正宗鲁菜的话，聚友斋绝对不容错过！
大众点评@www
这家老字号的鲁菜味道浓郁，茶香小排和博山炸肉超级好吃，砂锅鸡汤也很棒，喝上一口暖心又暖胃！
大众点评@欣仔哈哈哈哈
/博山菜肴店/
博山菜肴店也是地道鲁菜的代表！
炸春卷、豆腐箱、酥锅这些招牌菜口感十足，糖醋鱼、风味茄子也特别下饭，吃完让你念念不忘！
大众点评@忍冬
/张店八大局便民市场/
张店八大局便民市场可是阿球最近又挖掘到的美食天堂！
紫米饼、炒锅饼、肥肠包，酥脆炸肉和雪媚娘都让人欲罢不能，价格亲民，分量也足！
这里的热闹和烟火气，完全就是淄博的缩影，吃上一顿，心满意足。
石蛤蟆水饺：淄博张店区联通路70-7号
小寒羊烧烤：淄博张店区人民西路和祥和路交叉东南角凯瑞时代大厦一层
吴氏烧烤：淄博张店区华光路21号
聚友斋：淄博张店区马尚街道办事处人民西路与重庆路交叉口水晶街
博山菜肴店：淄博张店区共青团西路北五巷
张店八大局便民市场：体育场街道
