中国最怀旧的小城,吃的甜辣过瘾,实在太好吃了!

旅行   2025-01-05 22:01   浙江  

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

最近,阿球不是张罗着要找些暖和的小城觅食嘛,这第一站,我们就把目光锁定在了云南这座小城。

这里物价极低,宝藏美食遍地,还超怀旧

 @秋白

它就是——云南个旧归属于云南省红河哈尼族彝族自治州辖县级市,是世界上少数位于北回归线上的城市之一。

小红书 @不追不赶的DD

这座城因锡而立,因锡而盛,曾是“世界锡都”、“红河州州府”、“云南近代工业的起始点之一”......曾因“7万一套房”极低的房价一夜爆火,成为无数人躺平、养老的理想之地。

个旧还是一个多民族聚居的地区,彝族、哈尼族,苗族在这里和睦共处,孕育着独特的个旧文化。

@秋白

第一次来这里, 一定要去体验“个旧1块钱小缆车”个旧是座山城,缆车本是为了方便山上的居民来回通勤使用。

投币1元,只收现金先打车定位到鑫苑宾馆,再从楼梯走上去,就能看见小小的绿棚售票窗。

@秋白

等待缆车缓慢开动,沿着隧道穿梭于山城之间,在车上,旁边坐着的就是操着乡音的本地人,还有一种莫名的恍惚感。

老人、年轻人,穿着校服的学生分享零食,手里还攥着待签字的试卷。看到这番场景,恭喜你,成功回到鲜活的上世纪90年代

@秋白

如果想要进一步碰触到个旧的慢时光,不妨到老厂镇鸡街镇逛一逛。

老厂镇位于个旧东南山区,是个旧开矿历史最久规模最大的地方,一度聚集了十万多人。但开采了几百年的老厂也难逃资源的枯竭,逐渐走向没落。

阿球拿着相机走在街上,能看到不少停用的矿井、自建的民房,还有一排排职工宿舍楼,个旧城市发展的缩影,可见一斑。

 @秋白

始建于1915年的鸡街火车站,是个碧石铁路的重要中转站。回望百年以前,墨绿色的站台雨棚、精致的法式洋楼,清澈的溪流贯穿车站,各种叫卖声,在拥挤的人潮声在耳边回荡。


@秋白

如今的铁轨旁,杂草丛生。偶尔有附近居民过来遛弯,那繁茂的场景。留存在我们记忆中久久回响。

@秋白

沙甸大清真寺,始建于1684年。远观庄严气派,抬头仰望,顶似穹庐,门额上镶嵌着金碧辉煌的阿拉伯文字。

1253年,伊斯兰教随着回民的迁入来到云南,在清末民初,沙甸当地的一些穆斯林学者,成为了我国首批赴埃及的留学生,使得当地的伊斯兰文化得到传承与发扬。

@秋白

脱下鞋子拾级而上,金黄、米白,天青色交叠辉映,金色的光透过玻璃洒进礼拜殿,更显古老与神秘。正巧赶上当日的晡礼,当经文的吟诵声缓缓响起时,整座寺都沉浸在一种神圣的光辉中。

由于没有进入大殿,阿球只好在门外观望,星星点点的光芒闪烁其间,让我不禁感慨信仰的力 

大众点评 @HhHhchi

个旧除了“旧”,宝藏美食也不少,其饮食文化受到云南菜系的影响,口味偏向甜这首当其冲的,要属“糖粉小肉串”了!

@秋白

小肉串,顾名思义,从个头来讲,是寻常肉串的一半大小。选用肥瘦相间的猪肉或者牛肉,在烤架上烤到滋滋冒油,再蘸些白糖磨成的细粉就算大功告成。

入口糖粉迅速在口中化开,肉质丰腴,鲜甜之味盈满口腔,别有一番滋味。

大众点评 @木木贴脸不开大

个旧乍甸镇的牛奶很出名,因此街头“奶吧”遍地开花。店里不仅能喝到鲜奶,还有各式小吃、双皮奶、酸奶等选择。

阿球最喜欢的当属奶白酒了,它是醪糟与牛奶的结合,入口冰凉酸甜,淡淡的米香让人沉醉其中,爽口极了。

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当地的鳝鱼米线更是一绝。随意走进一家米线馆子,鳝鱼都是现杀现剖,切段丢进油锅里爆炒一番,来上一勺秘制高汤,那味道,兼职无法用语言形容。

米线Q弹爽滑,鲜美的滋味混着浓香的汤汁,让阿球不由得捧起碗大快朵颐起来,先喝几口热汤、再吸溜几口米线,冬日的寒意就这样烟消云散。

大众点评 @小祖宗

除此之外,还有像八宝餐厅、思思烧烤、蒋三烧烤、沙甸马家牛肉饼等这样的宝藏小店。

交通便利,昆明高铁2h左右就能到,快挑个好天气,和阿球一起出发吧!‍‍‍‍‍

个旧最出圈的美食
当属糖粉小肉串!

📍
八宝餐厅‍‍‍‍‍
大众点评 @HhHhchi

金湖citywalk一圈累了,阿球跟着本地人找到了一家附近超正宗的云南小馆,名叫八宝餐厅。1990年开到现在,算是个旧的老字号,隐藏在红炮台烧烤群中,一不留神就会错过。

点餐先去收银台,会给小票,然后把小票给到相应的窗口或摊位,没一会儿就有人给你送到座位上。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大众点评 @会吃的青姐

如果想体验当地特色,可以坐有豆腐烤架的桌子大家围桌而坐,吃多少会有阿姨记着。
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这家的烤小肉串鸡丝蘸水卷粉是招牌,肥瘦相间的小肉串被热力炙烤,在烤好后,阿姨会问你要什么口味,有甜口/辣口可选,甜的就撒糖粉,那种略带焦糖感的甜蜜肉香太棒了!

大众点评 @HhHhchi

鸡丝蘸水卷粉10元满满一大盘,真的划算,卷粉口感超好,口感软糯又富有韧劲儿。

大碗蘸水,蘸的充分,蘸水是偏甜口的,还会放折耳根,每口都很上头。

地址: 金湖东路金湖公园旁

📍
赵氏姐妹糖粉小肉串
大众点评 @吃肉小老虎‍‍‍‍‍‍‍

赵氏姐妹糖粉小肉串在当地小有名气,阿球觉得是继蒋三后的第二名,不过一定要8点之前去吃,去晚了就没有了。

食材新鲜,老少咸宜。我们在等餐的时候,还和赵氏两姐妹聊了天,姐姐表示自己开了20多年用的都是真材实料,同时非常自豪,能受到很多人的喜欢。

大众点评 @吃肉小老虎

小肉串有原味、麻辣、香辣可选,阿球点了原味,虽然是甜口,但一点也不腻,蘸上糖粉吃,入口糖粉迅速在口中化开,鲜甜之味盈满口腔,别有一番风味。

地址:火车站商场美食街附4-1

跟着本地人走街串巷
寻觅地道小馆!

📍
本地鳝鱼米线(紫竹园小区店)‍‍‍‍‍
大众点评 @初柒先生

这家鳝鱼米线,可是阿球这几天吃下来,最有特色的一家

鳝鱼是你点了什么价位的,给你现场切制,猛火爆炒后,来上一勺秘制高汤,煮制翻滚。再倒入提前打好的佐料汤碗里,自己端上桌。

可以在旁边根据个人食量自取米线,在一旁的锅中加热一番。‍‍‍‍

大众点评 @初柒先生

刚出锅的米线,热度与锅气足足的,就直接倒了两碗进去。入口惊艳,鳝鱼脆弹,火候拿捏到位。米线也足够给力,爽滑Q弹。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

觉得没吃够,我又加了一份排骨进去,10块钱量超大。排骨虽然是提前烧好的,但口感与品质绝佳,吃起来满满的酱烧味儿。‍‍‍‍‍

地址:个旧市金湖东路

📍
乍甸乳业鲜奶吧(文化宫店)‍‍
大众点评 @猪猪雾

个旧乍甸镇的牛奶很出名,在市区,随处可见鲜奶吧的门店这不,阿球在个旧找到了小时候在文化宫打怪升级的奶茶店,阳光与小朋友蹦蹦跳跳,仿佛回到了童年。‍‍‍‍

大众点评 @木木贴脸不开大

阿球点了最喜欢的奶白酒,入口奶香超浓,米酒中带着点冰碴儿,吨吨吨非常解渴。

炸鲜奶是第一次吃,奶香浓郁,不会过于甜腻。店里还有一些特色小吃,最后还可以买两瓶牛奶带走,心满意足。

地址: 金湖东路138号3幢104-1号

📍
沙甸马家牛肉饼回饼(人民路店)
大众点评 @HhHhchi

这家牛肉饼店是热心粉丝带着我们去的,在人民路店十字路口,远远就能看到,阿球还没到跟前就已经闻到浓郁肉香。

大众点评 @HhHhchi

口味有甜有咸,阿球买了一个牛肉饼和一个豆沙饼,饼皮吃起来带着淡淡的焦脆感,超有嚼劲。牛肉成末,浓香多汁,非常美味~

豆沙饼一定要趁热吃才有流心感,甜度业刚好,一口气吃完两个也不会腻,作为下午茶配河边的咖啡超合适。

地址: 金湖东路138号3幢104-1号

📍
李记米之源酸浆粑粑‍‍

阿球听本地朋友说,李记是这边最好吃的酸浆粑粑,就开在火车站的美食街上。‍‍‍‍

我第一次吃,好奇地观摩了制作过程,感觉很像鸡蛋糕的做法。阿球学者本地人加了土鸡蛋不加糖。趁热吃香甜软糯,发酵的米浆增加了微酸的口感,美味极了。‍‍

地址:火车站美食街

庞大的烧烤江湖
甜辣过瘾,爽快十足

📍
思思烧烤
大众点评 @Da吃不胖喔

逛完大清真寺,可以直接前往思思烧烤,距离很近,步行10分钟左右就到了。

大众点评 @Da吃不胖喔

他家是本地人安利给阿球的,算是当地比较火爆的一家回族烧烤,开在自家家里,院子布置的清爽干净,甚至还有地下车库和专门的祷告室,菜品也超丰富。


麻辣烤鸡一端上桌直接阿球香迷糊了,肉超嫩,调味也刚好,鸡肉鲜嫩多汁一点也不柴。
‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大众点评 @蛋蛋.

烤牛肉也是肥瘦相间,小份也是满满一盘,吃起来肉质丰腴,满满的牛油香。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大众点评 @柯某人

花生稀饭是阿球的心头好,用料很足很醇香,配上姜丝,花生爱好者狂喜。蒸糕更是又甜又糯,临走前还打包带走了一份。

地址:团坡路宁乡静里东北侧约200米

📍
蒋三烧烤
大众点评 @bbteacymcgrady


蒋三是本地人安利给阿球的,据说是当地排名top1烧烤店。阿球晚上六点到店,已经座无虚席、人气爆棚。虽然店面不大,但好在干净整洁,让人感觉格外舒适。

阿球看了眼菜单,宫保、清汤、烤制,各种烹制手法一应俱全,小肉串是必点,肉质多汁鲜嫩、肥瘦相间,在糖粉的加持下,每口都吃的口齿生香。

大众点评 @久季

阿球发现个旧人民对于鸡腰的热爱可见一斑,吃起来又嫩又香,一口咬下直接爆浆!吊肝肉真是神仙般的存在,切出来就可以吃。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

鳝鱼米线也是特色,鳝鱼新鲜,肉质细嫩Q弹,份量超大,感觉两人吃刚好。虽然还有美食没有入镜,但已足够表达阿球对这一餐的肯定!‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

地址:胜利路46号



文中出现店铺汇总:

八宝餐厅:金湖东路金湖公园旁
赵氏姐妹糖粉小肉串:火车站商场美食街附4-1
本地鳝鱼米线(紫竹园小区店):个旧市金湖东路
乍甸乳业鲜奶吧(文化宫店):金湖东路138号3幢104-1号
沙甸马家牛肉饼回饼(人民路店):金湖东路138号3幢104-1号
李记米之源酸浆粑粑:火车站美食街
思思烧烤:团坡路宁乡静里东北侧约200米
蒋三烧烤:胜利路46号


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