“我们想提高业绩，但不知道从哪里入手”
“我的店现在遇到业绩提升瓶颈，不知道如何突破”
“我的店业绩持续下滑，已经连续亏损好几个月，非常希望能尽快提升业绩”
“我想知道怎么做能提升业绩”
“我想系统学习整套烘焙店运营管理体系方法和案例”
“用了好多种方法提升业绩，但都没见什么成效”
“自己也做了好多年运营和管理，但总感觉东西零散，达不到一个很好的效果”
“我是技术出身，做产品没问题，但怎么管好门店、管好团队、提升业绩，很迷茫”
“我是外行开店，什么都不懂，招人又太难，你们有什么好方法？”
……
类似于这样的信息，我们每天都会收到无数条。
面包店营运管理已经不是新鲜词，很多人想做系统管理，却不知从何入手，业绩提升效果也屡屡达不到预期，却不知问题在哪儿？
⑴环境：市场经济不好，业绩下滑，24年如何迅速提振生意？
⑵市场：竞争压力越来越大，对手将店开到对门，该怎么应对。
⑶目标：不知道怎么定业绩，定少了公司亏钱，定多了门店完不成。
⑷目标管理：只定目标，后续执行无力，完不完成听天由命。
⑸产品：无规划无设计，盲目操作，没有竞争力。
⑹备货：每天订货都头痛，不是退货太多，就是不够卖。
⑺陈列：产品不差，数量不少，就是陈列不出好效果。
⑻来客数：眼看进店的客人越来越少，却不知道怎么提高。
⑼客单价：客户进店了却没有导购，买多买少全凭客户自主。
⑽销售乏力：产品好吃，用料讲究，可就是不好卖。
⑾活动策划：方案千篇一律，效果总不理想，问题究竟出在哪？博尊全案操盘日销3000个的活动方案和操作细节与你分享！
⑿产品盲目定价，目标客户不清晰，价格带如何设计才能精准锁定目标客户？
⒀产品结构缺失，既错过销售机会又流失生意，产品结构如何设置既赢得人气又赚得了生意？
……
其根本原因，并不是你做得不够多，而是：
①无门店销售运营全局观，营销方式单一，根本无法提升业绩。
②门店运营管理基础建设没做好，客户成交金额低，忠诚度低，运营基本无用功。
③无行业数据对标，不懂数据分析，粗放运营，只会失败得稀里糊涂。
……
如何打破现状？如何赋能？
19年的烘焙行业践行，上百家烘焙企业观摩总结，娄孟杰老师整理了一套系统高效的营运管理体系。帮助您：提升门店经营管理能力，快速提升业绩至少20%！
这套课程，我们已为嘉华、心岸、元祖、仟吉、爱礼、广隆、面包新语、冠生园、贵州龙等数百家优秀烘焙企业团队做内部培训服务。同时，他们的管理核心团队也不断来到我们特训营学习现场，与全国数千+优秀烘焙品牌老板、高管、管理团队一起学习、探讨、分享。
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本课程三天两夜内容设置，浓缩了博尊19年的烘焙行业践行，上千家烘焙企业观摩总结，1000+饼店项目操盘、体系搭建、管理顾问经验总结归纳。
学习本课程，你将收获：
高效门店管理（专业提升业绩）
①店面目标管理；
②目标体系建立；
③目标传达与通报；
④门店销售追踪；
⑤门店营运五大技能；
⑥门店导购提升销量；
⑦顾客服务提升忠诚；
⑧货品管理提升氛围；
⑨人员管理提升效率；
⑩门店四级检查体系；
⑪店长自检实务；
⑫实操案例分享。
数据驱动业绩（专业提升业绩）
①数据扮演的角色；
②门店中数据的用途；
③常见的数据应用案例；
④用数据找问题；
⑤经营问题的真伪辨别；
⑥核心数据管理；
⑦销售数据的解读；
⑧促销活动的组别与设计；
⑨分解数据捕捉商机；
⑩销售目标管理；
⑪销售任务的精准分解。
⑫目标完成情况精准预测。
产品经营——结构优化策略
1、面包店必卖的三种产品
2、人气财气兼得的产品结构策略
产品经营——价格带塑造
1、洞悉价格带的三度，
2、价格一区一点精准锁定目标客户
3、错位经营，精准定位的价格带策略
不靠天赋靠训练，金牌门店特训营，真学真练
开营时间：2024年12月16-18日
开课地点：广州
适合人群
①总经理；②运营总监；③区域经理；④培训经理；⑤店长；⑥储备店长；
为获得最佳落地效果，产生最佳绩效，特别建议黄金团队组合：
总经理+运营管理者+培训经理+督导+5名精英店长！
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一次投资 终身复训
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