如何把握住这赚钱的黄金时刻，新产品必须不断的上上上！
此时此刻什么样的新产品最受顾客喜欢？
那就不得不说说这大冬天的，顾客更喜欢什么产品！
根据顾客的需求开发产品，才能更好的提升顾客购买率、提升门店业绩。
冬季，什么产品更适合顾客，这里从以下5个方面给大家简单梳理了产品的开发方向，希望对大家有帮助：
01.
口味
天气一转冷，身体对能量的需求就会增加，这个时候高糖、高油、高能量、重口味、低水分的产品就更受身体喜欢。
所以产品研发的重点要发生转移，门店产品结构要发生转移，要多一点重油、重糖、重口味、高能量、低水分的产品。
<1>、多肉的产品：培根类产品、脆皮肠类产品、鸡扒类产品、猪扒类产品、肉松类产品，这些有肉的、咸味的产品。
<2>、油炸的产品：类似多拿滋、皮利卡这类产品，最好是在门店现场，一边炸、一边卖，能引来顾客围观和购买。
<3>、香味比较浓郁的产品：奶香味、肉香味都可以，只要能让顾客一进店就能问到味道，就产品购买的冲动。像丹麦类产品，香味浓郁，口味重，大部分顾客都会忍不住诱惑。
夏天清单冰爽的产品就不太适合这个季节了，门店应该减少这类产品的比例。
02.
份量
天热的时候身体对能量的需求不高，食欲比较差，在购买产品的时候会选择份量比较小的，而天冷的时候，顾客对能量需求比较高，胃口也比较好，购买产品时会选择份量大一些的产品。
所以在冬季上新产品的时候，要选择份量稍微偏大一点的产品。
门店产品结构要朝着克重大的产品要偏移。
03.
色调
金黄色、黄色、红褐色、红色、黑色等等，这些颜色比较深的产品能给顾客带来能量感，能更好的勾起顾客的食欲。
所以，这个季节的产品颜色应该朝着深色方向调整，多点让顾客看起来就觉得能量满满的颜色。少点青色、白色、浅色的产品。
04.
食材
多一点秋冬季应季食材，秋冬季食材除了本身应季就更受欢迎外，秋冬季成熟的食材本身就具有含水量低、糖份高、能量高的特点。
比如：香芋、红薯、南瓜、板栗、核桃等等，这些食材糖份高、能量高，能更好的满足顾客对能量的需求。
05.
温度
天冷的时候，没有谁能挡得住一个热面包、一杯热饮料的诱惑。如果你是现烤店，想想怎么能让顾客拿到的面包温度更高一点。
如果不是现烤店，能否提供面包加热服务，让顾客吃到暖和的面包。
除此之外，能不能做一些热饮。
比如：姜茶（喝了之后特别暖胃，健康又养身）、还有各种养生米乳（紫薯玫瑰米乳、红枣香蕉米乳、南瓜核桃米乳等等）男女老少都特别喜欢，操作又非常简单，网上买材料，在店里加开水冲调就可以了）、还有玉米汁、豆浆、牛奶等这些热饮，在秋冬季节，天冷的时候，顾客都特别喜欢。
以上就是冬季，天气转冷后产品调整的方向，各位伙伴你们的产品有做出调整吗？
你知道怎么调整了吗？
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