秋冬时节，遥远的锡林郭勒大草原迎来了今年的牲畜出栏季，精心饲养了一年的羊羊们个个膘肥肉美，正是上桌品尝的好时节！
为了让远方的家人们也能尝上这一口鲜，远方好物这次联合牧北鲜匠心甄选，
从新鲜屠宰的羊肉里选出精华部分，给大家带来了这款鲜嫩不膻、骨小肉多的有机法式羊排~
什么是法式羊排？“法式羊排是指对羊肉切割方式，
除了法式之外，比较常见的还有英式切割和巴西式切割，三者的区别就是法式切肉范围比较小，取的是精华部位，肉质自然更好。”[1]
牧北鲜的这款有机法式羊排取自全羊中较鲜嫩的眼肉部位，用法式切割的方式取出其精华部分。
这样切出来的羊肉骨肉相连，肥瘦比例恰到好处，用来香煎烧烤，只需几分钟，滋滋的羊肉香就能直窜鼻尖，让人心痒难耐！
鲜嫩多汁的口感，吃起来不仅不膻，还有淡淡的奶香味~
这款有机法式羊排的羊肉品种还大有来头！它选用的是皇家贡羊苏尼特羊。
“在600年前，苏尼特部落首领向顺治帝敬献苏尼特羊，苏尼特羊正式成为满清宫廷专用羊肉。”[3]
苏尼特羊肉质鲜美，营养价值丰富，而且瘦肉率高，肥肉少，是国家地理标志产品。[3]
苏尼特羊生活在北纬43度的优质草原带——锡林郭勒大草原，“这片草场牧草肥美，其中还夹杂着多种中药材和野生名贵植物，是中国四大草原之一。”[4]
苏尼特羊要在草原上历经180天的自由放养，牧北鲜坚守“不圈养，不催熟、不育肥”的养殖方式，
让羊羊们在草原上游走觅食，日行20公里吃野生沙葱、韭菜花，中草药，喝天然无污染的泉水。
这样自然生长发育的苏尼特羊，肉质厚实紧密、鲜嫩多汁，脂肪分布均匀，营养口感都远胜于饲养长大的育种羊。
苏尼特羊肉的各种氨基酸含量较高，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高，正因为这样，苏尼特羊肉鲜味浓，味道特别好
羊肉自古以来就被奉为滋补珍品，“它富含蛋白质，脂肪含量低，纤维鲜嫩，容易烹煮消化。”[2]
好羊不过冬，过冬前宰杀，肉鲜味更美。为了将这一口鲜尽可能地呈现到餐桌上，牧北鲜选择在入冬前宰杀制作这款有机法式羊排。
宰杀后的羊经过迅速冷却后，会在0-4℃℃的条件下静置48小时，排出多余的血液和体液，
降低肉内水分，进一步降低肉的膻味，使肉再烹饪后口感更加鲜嫩，营养更加丰富。
牧北鲜自有6856.13公顷（102000余亩）的有机牧场，有机牛羊肉总认证量915吨。
在这片广阔无边的天然牧场上，牧北鲜按照有机标准只能饲养4000只羊，这样每只羊都有充足的活动空间，从而达到有机的要求。
这款有机法式羊排经SGS检测，均通过了23项兽残其他类检测（检测编号：GZF24-0017736-06A1）、30项兽残激素类检测（检测编号：GZF24-0017736-04A1）、63项兽残抗生素类检测（检测编号：GZF24-0017736-06A1）。
冬风紧气温降，正是吃羊肉的好时候。这款有机法式羊排，现在下单还有多重活动优惠，赶紧行动起来，为明天的餐桌安排一顿草原盛宴吧~
[1]资料引用自：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1713766491961116523
[2]资料引用自：百度百科，羊肉
[3]资料引用自：https://www.chinanews.com.cn/cj/2016/12-04/8083119.shtml
[4]资料引用自：百度百科，锡林郭勒草原
