美国大豆农场故事从美国大豆农民的视角，介绍美国大豆产业开展的一些实际工作，以不断向全球提供创新、可靠、可持续的解决方案。
本篇主人公Steve Reinhard是一名来自美国俄亥俄州Bucyrus地区的大豆农民，他也是美国大豆基金会（USB）现任主席。多年来，他一直代表美国大豆农民，在美国大豆产业组织中担任职务。
今年五月初，我参加了在华盛顿特区国家广场（National Mall）举办的“第二届现代农业主题日”活动，通过“Soy Much More”项目向众多参观者介绍了大豆除了作为毛豆食用，还有更多的应用场景，让他们叹为观止。
Steve Reinhard与其他美国大豆农民通过“Soy Much More”项目共同介绍了大豆为多个行业提供可持续的解决方案，其应用范围远超人们的想象。
国家广场位于华盛顿市中心，被美国国会大厦、白宫、华盛顿纪念碑、博物馆和政府行政大楼环绕。在那里，来自农业各个领域的企业和农民济济一堂，通过“第二届现代农业主题日”活动共同展示食品业和农业的未来。
这个活动为我们提供了机会，向政治家、政府机构工作人员、旅游度假的家庭及游客等多个群体，讲述美国大豆产业的故事。同时，活动也展示了跟我一样的美国大豆农民对经济贸易发展、技术进步、可持续发展的贡献。
在华盛顿特区的国家广场上，Steve Reinhard与政治家、度假家庭等各类观众交流。
我跟妻子、女儿和兄弟在俄亥俄州Bucyrus地区附近从事农业生产工作，我们不仅种植大豆，还种有玉米、麦芽用大麦、干草及小麦。我们的农场位于伊利湖（Lake Erie）南岸和Columbus地区之间，距华盛顿特区西北约690多公里。
俄亥俄州今年春季多雨，因此直到5月第二周我们才勉强开始播种工作。由于农田过湿而无法下地，我得以利用这一时机，向人们展示大豆为日常生活提供的创新性可持续解决方案。
我发现，大多数人对大豆了解并不深。在活动中，美国大豆产业团队解释了大豆经过压榨，分离出大豆油、生产豆粕的过程，大豆的每一产物都可以作为可再生的原料，用于生产食品、饲料、燃料、纤维等多种产品。
食品领域
在食品领域，大豆可制成豆腐或作为毛豆食用。而大豆油通常被标为“植物油”，用于烘培、煎炸和烹饪。
在活动中，我着重介绍了美国大豆产业的一项研究成果，一种能够生产出高油酸大豆油的大豆。高油酸大豆油不含反式脂肪，营养成分与橄榄油相似。此外，大豆蛋白也作为原料应用于多种食品生产中。
豆粕是一种饲料原料，能够为猪、鸡、鱼、虾、牛和宠物等多种动物提供蛋白质和营养物质。
工业领域
在工业领域，大豆油可以替代石油基产品，但最为广泛的应用是作为替代燃料。随着人们对低碳燃料的关注与日俱增，大豆油已成为一种重要原料，用于生产生物柴油、可再生柴油和可持续航空燃料等。
事实上，包括俄亥俄州在内的许多地区，大豆压榨厂都在扩建，从而更好地为这一不断增长的行业提供支持。而随着燃料行业对大豆油需求的增加，也会有更多的豆粕供给市场。
大豆的多种用途引人入胜，因此我在国家广场进行讲解介绍时，听众常常感到十分新奇。
Cross Plains Solutions公司最近推出的一种消防泡沫抑制剂SoyFoam，是由美国大豆粉制成的。
大豆基原料可以做成不含甲醛的胶水，用以生产胶合板。
美国制鞋公司Okabashi在凉鞋和拖鞋中使用了大豆原料产品。
固特异（Goodyear）轮胎公司生产的轮胎使用了美国大豆做成的原料。
就在本次活动期间，大豆还应用在国家广场碎石路的抑尘剂中，以保持空气清新。
大豆与我们的生活息息相关，
每每分享这一观点都让我感到十分愉快。
在这次活动上，我和一个住在华盛顿特区都市圈的家庭进行了交流，他们是来参观华盛顿纪念碑的。他们从来没去过农村，我就向他们介绍了大豆在他们日常生活中随处可见的应用场景。同时，我也谈到了大豆的可再生性。每年我都种植大豆作物，助力在土壤和植物中固碳。
我也期待听到更多的故事，介绍人们在日常生活中所接触到的大豆可持续解决方案。
