李卫义投身烹饪事业长达 50 年，厨艺精湛，对陕菜、川菜和淮扬菜均有深入钻研与独到见解。身为中国烹饪大师以及国家高级烹饪技师，他在专业领域斩获多项殊荣，备受业界尊崇。在其丰富的职业生涯中，积极投身烹饪培训教学，众多行业骨干皆出自他的门下，为烹饪人才的培育贡献卓著。同时，他还深度参与陕菜的编辑整理与创新研发工作，其精心创制的《捶鸡片》成功被收录于《中国名菜谱·陕西风味》，在传承与发扬地方菜系方面功不可没。
此次授予李卫义终身名誉会长称号，无疑是铜川市烹饪餐饮行业协会对其多年来辛勤耕耘与无私奉献的由衷认可与诚挚感谢。这一举措将激励更多烹饪从业者以李卫义为榜样，潜心钻研烹饪技艺，积极推动铜川市烹饪餐饮行业迈向更高质量的发展新征程，在传承美食文化、创新菜品风味以及人才培养等多方面持续发力，续写铜川烹饪餐饮的辉煌篇章。
