三伏天:少吃米饭、馒头!常吃三种豆子,解暑、润肠、补钙,比保健品强多了

百科   2024-07-27 07:03   北京  

今年的三伏天开始于7月15日,结束于8月23日,为期40天的潮湿炎热天气需要注意消暑祛湿。

特别是对于习惯于清淡饮食的老年人来说,不能因为天气炎热而丧失胃口,一定要保持良好的饮食习惯。

今天胡师傅,跟大家说说:三伏天少吃米饭、馒头!常吃三种豆子,解暑、润肠、补钙,比保健品强多了!

中老年人,少吃米饭、馒头!

三伏天气温高,容易导致食欲不振。吃过多的米饭、馒头容易造成身体负担,影响消化吸收,增加身体负担。

米饭、馒头属于高淀粉食物,容易引起肠胃不适。在高温天气下,容易导致消化不良、腹胀、胃痛等问题。

过多摄入淀粉类食物容易导致血糖波动,增加患糖尿病的风险。中老年人本身就容易患糖尿病,三伏天时应特别注意食物摄入。

因此,中老年人在三伏天时应适量减少米饭、馒头的摄入,多摄入清淡易消化的食物,如蔬菜水果、杂粮粥等,以保持身体健康。

中老年人,多吃三种杂豆粗粮

与经过精加工的主食,如米饭和馒头相比,豆类食物具有更强的饱腹感、更高的B族维生素含量,同时热量也更低,豆类食物更适合糖尿病患者和减肥人群。

在夏季,喝杂豆粥不仅可以补充水分,还可以摄取大量的抗氧化营养成分,如类黄酮、单宁、皂甙,以及生物碱、豆固醇、香豆素等,这些是米饭和馒头所不具备的。

中老年人常吃:绿豆
根据传统中医的观点,绿豆具有甘甜之味,性凉,有清热利水、解毒的功效,特别适合在夏天炎热且胃口不佳的时候食用。

我们食用绿豆都是熬绿豆汤来喝,但天天如此可能会让人感到厌倦。可以尝试添加莲藕,制作一碗莲藕枸杞绿豆汤,这样不仅口感更丰富,而且营养更加全面。
莲藕绿豆汤具有清热解毒、益血生肌的功效,特别适合在夏天炎热且胃口不佳的时候食用。有助于健脾开胃、清暑解烦,是夏季消暑的最佳选择。
中老年人常吃:豌豆
俗话说“夏季多吃豆类,胜似吃肉”,豌豆呈圆圆的绿色,可以用来炒米饭、炒肉、配菜等多种方式食用。
豌豆的营养成分相对较为均衡,富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养物质。
每100克豌豆中含有82.6微克的叶酸,高于许多其他蔬菜。豌豆蛋白质的含量较高,达到了约7.5%,甚至比一些肉类还要高。
中老年人常吃:毛豆
毛豆是一种非常适合作为零食的食物,每100克的毛豆中提供131大卡的热量,含有13.3克蛋白质、5克脂肪和4克膳食纤维。
毛豆的蛋白质含量与鸡蛋相近,并且富含丰富的钾元素、维生素B1以及维生素C等多种营养成分。无聊想吃零食,不妨品尝一盘翠绿的水煮毛豆。

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