民间一直流传着一个神秘的传说——发物，当人们生病时，总会说“少吃发物，不然会加重病情”，那么发物到底是哪些食物呢？到底有无科学依据呢？
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什么是发物呢？
民间所说的“发物”多是指那些富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病，或者加重已发疾病，削弱药力的一些食物。所谓“发”，我们可以理解成“诱发、引发”。
在中医的角度上认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味，这就是食物的“食性”。如果不懂食性，那么对某些特殊体质的人，就会适得其反。所以对于那些特殊体质的人群来说，还是要懂“忌口”。
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常见的发物有哪些？
发热之物
指温热、辛辣易上火的食物，如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等。
忌食人群：爱上火、结核病患者、伤口有炎症、发热口渴、便秘的人不宜食用。
宜食人群：寒性体质者，吃这些发热的食物，有助于驱除体内的寒气。
发风之物
如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变的食物。
忌食人群：有荨麻疹、湿疹、中风等疾病，或患有过敏疾病者不宜食用。
宜食人群：虾等海鲜对于不过敏的人来说，富含优质蛋白质，营养丰富。
湿热之物
指影响脾的运化，助湿化热的食物，如饴糖、糯米、猪肉等。
忌食人群：脾胃虚弱、痰湿体质人群，不宜多吃。如胃口差、大便黏腻、容易困倦、舌苔白腻。
宜食人群：有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人，可适当食用。
发冷积之物
指有寒凉特性的生冷食物，容易损伤人体阳气，导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重，如冷饮、凉茶、西瓜、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。
忌食人群：一般脾胃虚寒、怕冷、手脚冰凉等人不宜多吃。
宜食人群：实热体质的人群可酌情食用。
动血之物
能伤络动血的食物如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等。
忌食人群：有各种出血性疾病的患者不适合食用。
宜食人群：这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀作用，有肩周炎等风湿性问题的人可适当食用。
滞气之物
如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等，这类发物有滞涩阻气的作用，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀。
忌食人群：脾胃虚弱者，容易消化不良、腹胀、没胃口的人应少吃。
宜食人群：气急易怒、小便不禁、腹泻者可适量食用。
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