糖尿病人是可以吃水果的，但是要注意水果的选择，有的吃了后血糖会飚升，而有的却对血糖影响不大。怎么来判断呢？
有的糖友觉得越甜的水果，含糖量就越高，升糖的速度也快；反之，越酸的水果，糖分越低，对血糖的影响就会小。其实这个判断方式是错的！
因为水果中的糖主要有四大类，分别是果糖、蔗糖、葡萄糖与淀粉。每种水果含有这四种的成分比例是不一样的，且这四种成分的甜度也不相同。
在营养学上，一般以蔗糖作为衡量的一个标准，其中果糖是甜度最高的，果糖的甜度大概是蔗糖的1.7倍，葡萄糖甜度大概是蔗糖的0.7倍，淀粉的甜度是最低的，基本上没有什么甜度。
所以，水果的糖分多少不能靠嘴尝出来，如果某种水果的果糖含量占比高，即使整体的糖分比较低，口感上也仍然会很甜。
所以糖友要警惕水果的“糖分伪装”，有些水果看似没有任何甜味，但其实含糖量并不低，例如以下几种：
1、酸山楂
山楂是开胃水果之一，它的味道很酸，没有甜度，你是否认为它的含糖量低呢？
但其实际含糖量却高达22%左右，糖分甚至远高于尝起来很甜的西瓜、草莓、苹果等水果。
大家之所以觉得山楂比苹果、梨等水果酸得多，是因为山楂果肉中有机酸的含量高，它比苹果、梨的有机酸含量高出2—3倍。
虽然山楂含有很多的果糖，但是大量的有机酸冲淡了糖的甜度，这就是吃山楂感到酸多于甜的原因。但却是一种高糖的水果。
2、百香果
百香果是近年来流行的水果之一。它坚硬的外壳上覆盖着酸酸的果肉，是食用和泡水的好选择。
不过，百香果虽然吃起来很酸，但含糖量却不低，约占果肉的13%。所以不适合糖尿病人大量食用。
3、火龙果
市面上有两种火龙果：白心和红心。吃起来不是特别甜，但也含有近14%的糖分，其中80%左右是葡萄糖。
进入人体后，血糖水平会迅速升高（有糖友亲测，除了升得快还持久），所以对于糖友说，这种水果不适合过多食用。
4、杨梅
杨梅吃起来酸酸甜甜，据测定：每100克杨梅的含糖量约为12%～14%，属于含糖量偏高的水果，所以糖友应该少吃。
并且杨梅属于一种温性的水果，像阴虚、血热、火旺、有牙齿疾患的糖友更要慎重选择了。
还有合并有胃炎、胃溃疡的糖友，也要尽量控制少吃杨梅。因为杨梅含酸量丰富，会引起胃酸分泌过多而诱发病情加重。
血糖过高不吃，血糖稳定再吃；餐前餐后不吃，两餐之间可吃；含糖量高不吃，不"交换"不吃。要限量吃，不要每餐都吃。
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