你知道为什么医生都推荐你多吃杂粮吗？
那是因为杂粮富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对于糖尿病患者来说有很多好处。
杂粮的好处
一、杂粮富含膳食纤维，可以减缓食物在体内的消化速度，从而有助于控制血糖水平。此外，膳食纤维还可以增强饱腹感，减少糖尿病患者的饮食摄入量，降低体重，提高胰岛素敏感性。
二、杂粮中的维生素和矿物质可以促进身体的正常代谢和免疫功能。例如，镁、锌、钙、硒等矿物质可以维护胰腺的正常功能，促进胰岛素的合成和分泌；维生素B1、B2、C等则可以促进身体对糖分的利用，提高身体的能量水平。
三、杂粮中的不饱和脂肪酸具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。对于糖尿病患者来说，心血管疾病是一种常见的并发症，因此降低血脂、预防心血管疾病对于糖尿病患者来说非常重要。
四、杂粮中的蛋白质和氨基酸也可以促进身体的正常代谢和免疫功能。糖尿病患者常常会出现营养不良的情况，因此通过食用杂粮来补充营养是一种非常有效的方法。
如何选杂粮
首先我们应该选择低糖、高纤维、低脂肪的杂粮，如燕麦、荞麦、玉米、红豆、绿豆、黑豆、黄豆等。
其次我们要根据自己的身体状况和饮食习惯，合理搭配杂粮。对于一些患有糖尿病并发症的患者，如肾脏疾病和心血管疾病等，应该避免食用高蛋白、高盐、高脂肪的杂粮，如黄豆、黑豆等。
注意辨别伪杂粮
一、杂粮挑选需谨慎，速食、即食、速溶产品要避免。如速食燕麦片、速食玉米片、杂粮糊糊等，经过预熟化处理，不需要煮，直接用热水冲一下就能吃，虽然方便，但糊化速度快，升糖能力强。
二、很多带“全麦”、“杂粮”的产品只是稍加杂粮点缀，例如部分全麦面包、全麦馒头、杂粮饼干、玉米饼等，本质上还是以面粉或大米为主，一定要仔细查看成分表。
三、糯、黏杂粮要慎选，血糖升高风险高。
如黏小米、糯米、糯玉米、糯高粱等带“糯”、“黏”字的杂粮，吃起来软糯，但支链淀粉含量高，消化速度快，血糖升高风险显著高于非糯/黏性品种。
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