波士顿是美国马萨诸塞州（简称麻省）的首府。波士顿在美国属于中小城市，但却是麻省的最大城市。同时，波士顿还是美国最古老，最具文化价值的城市之一。景象别致空气清新的波士顿坐落在查尔士与米斯蒂克两河的河口，东临风光旖旎的马萨诸塞湾，全市占地面积232.1平方公里，其中水域面积为106.7平方公里。波市城区地势平坦，平均海拔仅
根据美国官方统计，2000年波士顿市区的常住人口为65.3万人，每平方公里的人口密度为2730人，居民中的外国移民约占17%。在全世界有名的大学城中，波士顿名列前茅，全市共有各类高校27所，其中闻名遐迩的世界名校如哈佛大学、麻省理工学院、塔夫茨大学、波士顿大学、爱默生学院、波士顿学院、伯克利音乐学院等就达11所之多。故而每到周末，市区街头就能看见三五成群不同肤色，来自世界各地的大学生。我们这帮新入学的超龄中国大学生虽说仅有24名，但走在街头巷尾特别抢眼，这不仅是因为我们的穿著打扮及肤色发色，更主要的是论年龄我班同学中的半数以上都已是那些年轻大学生的父母辈了。
根据当年国家外经贸部与波士顿大学签订的协议规定，校方每天付给我们每人39美元的生活费（当时美元兑换人民币的官方牌价是1:8.3）。这听起来好像还不错，但是按照波士顿那时候的消费水准，如果我们用这笔生活费每日三餐都进餐馆，仅能勉强达到当地中下层居民日常的饮食标准。经过我们抽空分头去全市各大超市调查，发现只要我们能自己开伙做饭，每人每天早晚两顿花费不到10美元就可以吃得很舒服。由于教学楼距我们的宿舍有
我们在距学校学生公寓大约
掌握了当地的物价情况后，我们掐指一算，自己开伙3个月下来，每人可以节省数百美元，这在当年可算是一笔不小的国际金融资产，于是当即决定从次日起各寝室都自己开伙做饭。然而，由谁来担当本寝室的“炊哥”呢？其他5个寝室的同学为此争论了好一阵都没有定下来，因为谁都不愿意承担这项苦差事。有3个寝室的同学经过一番“讨价还价”，最后决定采取“轮流坐庄”的办法。而在我们寝室其他3个同学的意见高度一致：“恳请大师兄老李担当我们的炊事员。”由于我在前天的演讲中暴露了自己喜欢烹饪并且能做几道拿手好菜，这会儿在众口铄金之下，只好硬着头皮把这份苦差事接下来。
校方安排给我们的寝室是4人住一个套间，每个套间有个大约15平米的共用客厅兼餐厅，有个共用的大约
在以后两个多月的时间里，我们寝室的饭菜质量和菜肴的花色品种一直位居6个寝室的榜首，其他寝室的同学隔三差五就要到我们寝室来“取经”，说白了其实就是来“蹭”伙食。同学们最为称道的是我卤制的排骨，这道菜我每周都要制作两、三次，制作的过程和所用卤料与在成都家里的有较大不同，但卤好的排骨之味道却远超从前。这当中的缘由，除了猪排骨既是波士顿各大超市里最便宜的肉食品，又比其他荤菜更便于制作外，还有一个偶然的因素让我决定多多制作卤排骨，这个偶然因素待我下篇再细说吧。
（校对 向辉）
李 宗 明
1952年2月9日出生，四川省商务厅退休人员，四川省文艺传播促进会理事，金牛作协会员。
上个世纪80年代初开始在《成都晚报》《四川日报》《青年作家》等报刊上发表小小说、散文、译作等20多篇,计10余万字；在《国际市场杂志》《经济日报》《国际商报》等报刊上发表论文20多篇计20多万字。
退休后，写有60余万字16个题目的自传体系列文章，其中《我的大学》于2014年被成都大学校刊连载。
公众号其他文章链接：王家强||三、学业初起【这个世界我来过】
