白酒作为中国传统文化的重要组成部分，其品质与风味一直备受关注。而白酒的执行标准，则是保障其品质与风味的关键所在。
—— 国家标准 ——
白酒的国家标准是由国家标准化管理委员会制定并发布的，具有强制性和指导性。目前，白酒的主要国家标准包括：
1、GB/T 10781系列：这是针对固态法白酒的国家标准，根据香型不同分为多个子标准，如GB/T 10781.1代表浓香型白酒，GB/T 10781.2代表清香型白酒，而GB/T 26760（现已被新标准GB/T 10781.4—2024替代）则代表酱香型白酒。这些标准对白酒的原料、生产工艺、感官指标、理化指标等方面都做出了详细规定，确保了白酒的品质和安全性。
2、GB/T 20821：这是针对液态法白酒的国家标准，即采用食用酒精和香精等勾兑而成的白酒。虽然这类白酒在风味上可能无法与固态法白酒相媲美，但其生产成本低，适合大众消费。
—— 新国标变化 ——
—— 地理标志产品 ——
—— 企业标准 ——
综上所述，白酒的执行标准涵盖了国家标准、新国标变化、地理标志产品标准以及企业标准等多个方面。这些标准共同构成了白酒品质与风味的保障体系，为消费者提供了安全、优质、可靠的白酒产品。在购买白酒时，消费者可以通过查看产品包装上的执行标准号来了解其品质和特点，从而做出更加明智的选择。
