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曹操试探刘备的志向与才能，试图摸清他的底细。而刘备则巧妙地掩饰了自己的野心与实力，他谦虚谨慎地回应曹操的试探，让曹操对他产生了轻视。然而，刘备的内心深处却怀揣着争霸天下的雄心壮志。这场酒局，更成为了三国历史上一段传奇佳话。
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赤壁之战前夕，周瑜在群英会上设宴款待蒋干。他利用蒋干与曹操的旧谊，巧妙地设计了一场离间计。宴会上，周瑜故意让蒋干看到东吴将士的英勇善战与团结一心，让蒋干误以为东吴实力强大。回到曹营后，蒋干向曹操报告了东吴的实力情况，导致曹操对东吴产生了轻视之心。最终，周瑜凭借这场离间计成功击败了曹操的大军，为赤壁之战的胜利奠定了基础。
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长安城繁华似锦，饮中八仙齐聚一堂。贺知章、李白等文人墨客纷纷亮相，每饮必赋诗一首。其中，贺知章的豪放不羁、李白的才华横溢、张旭的书法才华都得到了充分展现。他们畅饮至深夜，醉眼朦胧中仿佛看到了诗与酒的仙境。
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杨贵妃本是唐玄宗的宠妃，她美貌绝伦、才情出众。一日，她与唐玄宗相约赏花，但唐玄宗临时变卦与梅妃共度良宵。杨贵妃独自饮酒解闷，越喝越醉。她的醉态被宫女们偷偷记录下来并流传后世，成为了艺术家们争相描绘的经典画面。
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赵匡胤黄袍加身后深知手握重兵的将领们是潜在的威胁，因此他设宴款待石守信等将领，先是与将领们把酒言欢拉近距离；然后他开始大吐苦水说自己整夜难以入眠担心有人谋反；最后他趁机提出让将领们交出兵权回家养老的建议。
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为了彰显皇恩浩荡，乾隆帝在乾清宫举办了盛大的千叟宴。被邀请的老人约有三千名，他们来自五湖四海，有的是皇亲国戚，有的是前朝老臣。宴会上乾隆帝亲自为九十岁以上的老人斟酒祝寿并赏赐各种珍品。宴会的菜品丰富多样，既有山珍海味，也有时令蔬菜。后人称此“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
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东晋时期，北方士人南渡后，于新亭举办了一场别具意义的聚会。周顗望着滚滚江河，怅然若失，感叹故土难归。王导见状，慷慨激昂地发表了一番演说，激励众人共谋国家复兴大计，不应沉溺于悲痛之中。这次聚会，即新亭会，不仅是一次心灵的交流，更成为激励后人为国奋斗的佳话。
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唐代宗时期郭暧与升平公主是一对恩爱夫妻。然而有一日，郭暧因琐事与公主发生争执，在酒精的作用下竟然打了公主一巴掌。公主跑回皇宫告诉了唐代宗，唐太宗为了维护皇家颜面让公主回家向郭暧道歉。这件事在京城引起了轩然大波，民间议论纷纷。郭暧并没有因此受到责罚反而因此成为了历史上著名的“醉打金枝”的英雄人物。
