妊娠期糖尿病，饮食管理是糖尿病管理中五驾马车其中重要一驾马车，很多糖尿病患者认为，光是少吃米饭或者不吃米饭正确吗？主食等同于碳水化合物？为了帮助您更全面地掌握妊娠期糖尿病的饮食管理知识，打破饮食误区，2025年1月22日10:00 在西院门诊三楼胎心监护室等候区，女性全生命周期健康科普基地特别策划了本期讲座 ——《妊娠期糖尿病的饮食管理：碳水化合物》。
碳水化合物的分类
碳水化合物的作用
主食≠碳水，主食是碳水的主要来源，碳水化合物的生理作用有：
① 碳水化合物经过肠道吸收，转化为葡萄糖，为机体提供能量、消除酮、体保证机体内部酸碱平衡；
② 摄入足够的碳水，降低蛋白质的分解，提高蛋白质的利用率，起到节约蛋白质作用；
③ 碳水进入体内，为脑部提供能量，维护大脑功能。
碳水化合物的选择
（1）血糖生成指数（GI）：GI 是指食物能够引起人体血糖升高多少能力，我们可以通过GI来区分优质的碳水化合物。选择低GI的食物有助于糖尿病患者管理血糖。根据图示，我们可以依照个人饮食习惯，选择合适、低GI的食物。
（2）常见主食的误区
膳食纤维的选择
（1）谷物类：糙米、燕麦、玉米、全麦面包
（2）豆类：黄豆、红豆、绿豆
（3）坚果类：核桃、杏仁
（4）面食类：全麦意大利面、通心粉、荞麦面
（5）海藻类：紫菜、海带
（6）蔬菜类：菠菜、芹菜
降低血糖的妙招
（1）选择未经深加工的食物
（2）食物别煮太烂
（3）尽量增加食物种类，吃复合食品
（4）食物中加醋
调整饮食习惯
定时定量；饮食清淡；重视加餐。
撰稿：许毓琳
编辑：洪慧芳
