研究发现，与胰岛素抵抗相关的高同型半胱氨酸血症是引起二型糖尿病的危险因素之一，且其多是由遗传缺陷、肾功能不全或叶酸等维生素摄入不足而引起的。
叶酸参与调控高半胱氨酸水平，胰岛素敏感性等。补充叶酸，可降低同型半胱氨酸水平，增加胰岛素敏感性，更利于防控血糖。
世界糖尿病领域顶级权威期刊《Diabetes Care》刊登了一项前瞻性临床研究，探讨叶酸和维生素摄入与糖尿病间相关性的最新研究成果。
研究人员发现，叶酸及维生素B6的摄入量与糖尿病的患病率呈负相关性，且这种负相关可能是由于叶酸参与调控高半胱氨酸水平，胰岛素敏感性和全身性炎症而产生的。
研究人员从美国的4个不同地点招募了共4704名未患糖尿病的18至30岁的参与者,对其进行长达30年的随访，期间通过饮食调查评估叶酸和维生素B6及B12的摄入量，并统计身高，体重，吸烟状况，家族糖尿病史等协变量信息。定期测定葡萄糖，胰岛素，糖化血红蛋白HbA1c，炎症标志物，血同型半胱氨酸Hcy，空腹血糖及非空腹血糖，以评估叶酸等维生素的摄入量与糖尿病，炎症等的相关性。
结果发现，叶酸摄入量与Hcy及胰岛素水平呈显著负相关性；与CRP浓度成反比；与空腹血糖、HOMA-IR、HOMA-b、纤维蛋白原和IL-6水平也呈逆相关。由此猜测，叶酸与糖尿病患病风险间的负相关或许可以通过叶酸具有胰岛素敏感性，促进Hcy代谢或参与调控炎症的途径来解释。
该研究显示，增加叶酸摄入量可显著降低糖尿病的患病风险。这一发现为糖尿病预防提供了新策略。
糖尿病患者，每天0.8毫克叶酸，降低体内同型半胱氨酸水平，有助于平稳血糖！
参考文献：Intakes of Folate, Vitamin B6, and Vitamin B12in Relation to Diabetes Incidence Among American Young Adults: A 30-YearFollow-up Study
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