近日，杭州，32岁的包女士怀孕27周，前期产检一路绿灯。某天，包女士感觉腹中胎动减少，身体还伴有畏寒发热，到家附近的门诊检查无异常，于是慢慢放下心来。可是3天后她突然感到腹部一直剧烈疼痛，紧随其后胎动也消失了，检查显示胎儿已经死于宫内，胸腔、腹腔均有积液；并且包女士本人也出现了脓毒血症和感染性休克的症状，病情凶险。胎盘病检结果揭开了导致这次事件的罪魁祸首——李斯特菌。原来，早前因为怀孕加上天气干燥，包女士喝了冰箱里已经开封的一盒牛奶。医生表示，李斯特菌通过食物污染传播，经消化道感染。引起感染的原因往往是食用未经彻底加热的污染食品。冰箱内开封冷藏的牛奶、冰淇淋受到李斯特菌的交叉污染，取出直接食用就会导致食物中毒。孕早期感染李斯特菌，65％的孕妇发生流产；孕中晚期感染，26％的孕妇发生死胎、死产和流产。（来源：杭州中医院）
类似的案例并不少见...
李斯特菌究竟是什么？为什么会有这么大的威力？听我细细道来！
认识李斯特菌
李斯特菌是1926年由英国的南非裔科学家穆里在病死的兔子体内首次发现的，这种细菌不叫穆里菌却叫李斯特菌，是为了纪念外科消毒法的创始人李斯特。李斯特菌显然有点“欺软怕硬”，不敢惹强壮的人，易感染老人、孕妇以及免疫力低下的人群。
纪录显示，李斯特菌病可能污染软芝士、涂酱、已经煮熟的冷冻鸡肉食品、经加工的熟火鸡肉、冻烟熏鱼类及未经酸化的猪舌肉冻等多种食物。
美国疾病与预防控制中心提示，以下食物存在李斯特菌污染风险：
用未经高温消毒的生乳制作的奶酪；
未经杀菌的蛋黄酱；
提前做好、存放时间较长的三明治；
未完全煮熟的豆芽；
外面购买的沙拉包或提前准备好的沙拉。
李斯特菌多厉害
李斯特菌生存能力很强，被称为“冰箱内的杀人细菌”，也就是说即使将污染该菌的食品放在家用冰箱里，仍能繁殖。健康成年人感染后也许出现类似感冒、胃肠道问题的轻微症状，或者根本没什么症状。但老人、儿童、孕妇等免疫力较低的人群可能就会出现较大的反应，有时甚至会危及生命。
尤其孕妇感染李斯特菌之后，本人可能并不会出现严重的症状，但细菌可以通过胎盘传染胎儿，并可能造成流产、败血病和初生婴儿脑膜炎等严重后果。
远离李斯特菌
想要远离李斯特菌，一些细节一定要注意：
NO.1
不吃生冷食物,如不吃生的或者半熟的鸡蛋；
NO.2
只喝经过巴氏或高温消毒的牛奶，不喝开封后放于冰箱内的凉牛奶；
NO.3
水果蔬菜要彻底清洗干净，白菜等叶菜类蔬菜，最好去掉外面几层叶子，再洗净；
NO.4
肉食一定要烧至全熟，已经烧熟的肉不能再放回盛过生肉的盘子中；
NO.5
冰箱存放的食物在食用前应高温充分加热，温度必须达到 70℃ 且持续两分钟以上；
NO.6
及时清理冰箱，尤其是生肉产生的血水和污渍，这个任务交给老公。
爱谁，就把健康知识传给谁吧！！
参考文献：
[1] 食品中李斯特菌污染状况调查[J]. 疾病监测, 2005, 20(7):359-362.
[2] 施婴婴, 沈月华. 围产期李斯特菌感染五例[J]. 中华围产医学杂志, 2004, 7(1):63-64.
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