2025成都米其林指南榜单
2024年9月3日2025成都米其林榜单发布，这是自2022年首版发布以来的第四版。包括2家二星餐厅（玉芝兰和新荣记），11家一星餐厅、1家绿星餐厅、23家必比登推介餐厅和37家入选餐厅，此外3项特别奖分别颁给服务奖、侍酒师奖、年轻厨师奖。
都说在成都街上走，不管走到哪里都能发现美食。在这座美食之城，打卡餐厅，挖掘美食，传承技艺，融合创新，不仅仅是风潮，更是一种生活态度。的确，成都的男女老少生活在浓厚的饮食文化中，无论是街边小食还是高门雅宴，无一不从历史的日常烟火幻化而来。成都的厨师们更是得其精髓，天府之国的丰富物产也在盘中升华。”2025年米其林评审员团队惊喜地看到更多餐厅加入星级行列和推荐榜单，新版成都米其林指南充分展现了成都餐饮人的赤诚匠心。
「 2025年成都米其林指南完整榜单」
玉芝兰
新荣记
11家米其林1星餐厅
柴门荟
芳香景
芙蓉凰
福满楼
马旺子
谧寻茶室
银锅
偲厨
许家菜
漾亚·雍雅合鲜（桐梓林东路）
会馆The Hall（New）
23家必比登推介
陈麻婆豆腐（青华路）、喜玉饺子酒（蓝草路）、甘记肥肠粉（金牛）、广州巴蜀味苑、观锦（武侯）、胡二哥药膳蹄花汤、老成都三样面、漫得、茉筱馆、年丰饭店、组织向南、蓉荣北大铺盖面、荣园餐馆、熟地当归、吴氏荟、庭院399（锦江）、万三面馆（锦江）、吴记怪味面（锦江）、杨伯英杂酱面、幺怪面、永乐饭店（武侯）、转转会（莲花南路）、竹记制面铺
37家米其林指南入选餐厅
8号、银芭1986、布洛斯汀、柴门公馆、禅悦素食、成都宴、锦城印象（武侯祠大街）、川莆酒楼、云起食（成华）、Co-、食物数据库、隐庐·古法川菜、华道生活·钰善阁、丽轩、龙森园（青羊）、郇厨、门板儿、南公馆、南堂馆（天顺路）、南亭荟月、新拾玖、配德、辛厨房·辛悦、前里、荣乐园、蜀府宴、巴国布衣（武侯）、银庐、谭家、廊桥、The River House、Tivano、同福社、五岳宫、湘上湘、薛涛·院子里、宴遇·福建荟馆
此外
年轻厨师奖由会馆餐厅Leonardo先生获得
侍酒师奖由配德餐厅王瑶女生获得
服务奖由银锅餐厅任菲菲女士获得
首版成都绿星餐厅由谧寻茶室获得
入选米其林餐厅及菜品介绍（部分）
米其林二星餐厅－玉芝兰
蝉联米其林二星评级的餐厅－玉芝兰继续以其上乘食材烹制的优雅菜式保持二星殊荣。玉芝兰由川菜名厨兰桂均主理，并坚持按照“以汤定位，以食材定格，以辅调料定神”的原则进行料理。
玉芝兰餐厅
玉芝兰菜品－熊猫攒盒
米其林二星餐厅－新荣记
蝉联米其林二星评级的餐厅－新荣记，以台州菜为灵魂，是中国餐饮当仁不让的“米其林收割机”。在成都一年不到稳稳摘星，今年再次蝉联 ，其背后是品牌自1995年创立至今，倾力坚持的“食必求真、然后至美”的美食理念，以“真材、真味、真诚”赢得食客们发自内心的认可。
新荣记餐厅
新荣记菜品
01 柴门荟（一星）
柴门是成都当地的知名餐饮集团，由厨师出身的陈天福创立，其鱼鲜菜式堪称集团的金字招牌。柴门荟还将选材视野放眼至全球，从经典粤菜食材东星斑到海南带皮小黄牛再到法国银鳕鱼，皆与川菜的味型展开融入，被赋予了宫保、麻辣等多样风味。此外，柴门公馆也力推多道私房菜式，从“家常成华猪回锅肉”到“高山木耳炖跑山鸡”，再到“风吹花椒排骨”，川菜的丰富味型贯穿菜肴始终，也充分体现出“守正出新”的料理精神。
柴门荟餐厅
柴门荟菜品－辣香猪手慢烧花胶
02 福满楼
福满楼位于成都金融城核心CBD－中国华商金融中心3楼，餐厅采用黑金色调，复古摩登的花纹地砖、洋酒氛围墙、皮质桌椅...雅致又高级。餐桌间距很大，注重食客隐私，保证就餐体验。主厨杨艳彬今年同时获得了年轻厨师奖，餐厅旨在重塑经典闽菜，严选从福建空运到成都的应季食材，反复试炼与精进，用美味传递福建山川风度。
福满楼餐厅
福满楼菜品
03 芳香景（一星）
芳香景，店名取自欧阳修词作《浪淘沙把酒祝东风》，将中国古典文化融入设计和菜品中，提供的不仅是舌尖的欢愉，还有心灵的享受。餐厅采用包席制，须提前预定，按人数和标准制定菜单，菜单遵循中华文化中“调廿四，和时地”的理念，烹制地道川菜。
芳香景餐厅
芳香景菜品
04 马旺子（一星）
马旺子酒楼源自四川眉山，始创于1923年，是拥有近百年历史的老字号餐厅，在纪录片《风味人间》崭露头角。餐厅现在由第四代传人经营，人均消费100元左右，菜品调味贴近本地人口味，担担面、甜烧白都是食客的心头好，毛血旺是餐厅的招牌。
马旺子餐厅
马旺子菜品－夫妻肺片
05 谧寻茶室（一星+首版绿星餐厅）
谧寻茶室位于博舍酒店的清朝四合院建筑内，庭院内波浪起伏的水井地形、传统川西民居的青砖青瓦，环境雅致且充满韵味。餐厅的菜式灵感来源于大慈寺，运用优质食材，发挥创意制作出多款清新可口的川味素食以及精选名茶和特色素食美馔。
谧寻茶室
谧寻茶室菜品
06 银锅（一星）
银锅的创始人周子玲，一直在探索川菜国际化表达。在她看来耳熟能详的花椒也有着无尽的烹饪探索空间。餐厅将各地食材结合川菜的烹制手法，炮制出一道道川味菜肴。
银锅餐厅
银锅餐厅菜品
07 许家菜（一星）
许家菜品牌从创立至今，已经在成都餐饮市场历经了十年考验。菜单以川菜为主轴，按味型搭配，同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花，即点即制，配上经两天熬煮的清汤，鲜美醇厚。独特的服务方式以及餐前、餐后的“伴手礼”令人印象深刻。
许家菜餐厅
许家菜菜品－椒汁翘壳王
08 芙蓉凰（一星）
餐厅由经验丰富的厨师团队主理，当中不乏工序繁复、坊间少见的菜式。招牌菜式：雪花鸡淖和芙蓉鱼肚，饭后甜品的首选则是四川经典甜点、口感香甜软糯的回锅烧白。
芙蓉凰餐厅
芙蓉凰菜品－锅巴肉片
09 漾亚·雍雅合鲜（一星）
这家餐厅有自设的养殖场为保障，以一流品质的江鲜为招牌。两种高汤为锅底的火锅是这里许多顾客的最爱，同时还提供川菜风格的菜肴。前菜方面，推荐餐厅自家腌制的天目山手剥笋。
漾亚·雍雅合鲜餐厅
漾亚·雍雅合鲜菜品－鱼鲜火锅料理
10 会馆The Hall（新晋）
行走过繁华热闹的太古里街头众多一线品牌门店沉稳伫立，你甚至很难想象这个开放式的庭院就是The Hall会馆，它和一步之遥的LV太古里专卖店组成了“路易威登之家成都太古里店”。这是LV中国首家餐厅，它的前身是广东会馆，修复后，The Hall延续了社交属性，以现代风格传承历史文脉，成为全新的城市地标。餐厅将佳肴、美酒与艺术融合在就餐氛围中，成为Fine Dining的天花板。餐厅主厨出生成长于意大利Leonardo师从传奇厨师Massimiliano Alajmo，初入厨房便进入意大利米其林三星餐厅事厨，本次同时获得年轻厨师奖。The Hall会馆遵循不时不食的理念，灵活运用本地食材，将菜品注入了专属成都的优雅从容与时髦趣味。
The Hall会馆
The Hall会馆菜品
成都米其林指南已连续发布4年，4年来米其林一直关注成都美食行业的新动向，并观察到成都餐饮趋势有了更红火、更多元、更可持续的积极变化。即便岁月变迁，对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海，备受食客喜爱，”成都因多元而多彩，因多彩而鲜明！
END
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